Vinska regija Paso Robles trebala bi biti poznata po crvenim mješavinama napravljenim od Mourvèdrea, Grenachea i Syraha.
kliknite za uvećanje regije
200 milja od Los Angelesa je drugi svijet
Voziti autocestom 101 do Paso Robles iz Los Angelesa epsko je. 8-tračne autoceste iz LA-a se spuštaju na krivudave ceste s 2 trake poredane kalifornijskim hrastovima. Četverosatno putovanje iz Los Angelesa toplo se preporučuje u brzom automobilu ili na motociklu. Bit ćete okruženi vinogradima. Zapravo, vinska zemlja Paso Robles sada ima 26 000 zasađenih hektara, gotovo 2/3 veličine Nape.
Paso Robles smješten je na istočnoj strani planinskog lanca San Lucia, niskog brda koje zaustavlja utjecaj morskih mora. Između ovih brda uske doline pružaju prizor vinskoj regiji koja brzo raste.
Veći je bio bolji u 1980-ima
Bila je sredina 1980-ih i Amerika je bila žedna Cabernet Sauvignona. Potražnja za vrijednim vinom nadahnula je velike proizvođače poput J. Lohra i Meridian Vineyards (u vlasništvu Fostera) za proizvodnju vina Paso Robles. Zemlja je bila jeftina. Tijekom sljedećeg desetljeća, vinska zemlja Paso Robles povećala se na 20.000 hektara vinograda. Dok je Cabernet vladao kraljem vrijednog tržišta vina, na brdima zapadno od Paso Roblesa događalo se nešto posebno: Uvođenje vina u stilu Rhône u Ameriku.
'Nešto se jako francusko događa ovdje gore.'
Robert Haas zacijelo se dugo i jako češao po glavi kad je otkrio zemljište u Las Tablasu (oko 10 milja zapadno od Paso Robles). Robusni vapnenački vapnenac u nečistoći ispod nogu podsjetio ga je puno na francusku vinsku regiju iz koje je godinama uvozio vino. Francusko vino, nazvano Châteauneuf du Pape, bilo je poznata crvena mješavina napravljena od ni manje ni više nego 13 različitih sorti grožđa. Sorte nisu bile popularne u državama, zapravo, većina ih ovdje nije postojala. Još.
vino hladno ili sobna temp
Naučite moje tehnike za kušanje vina
Uživajte u Madelineinim online tečajevima za učenje vina iz udobnosti vaše kuhinje.
Kupite sada
Lako za oči Županija San Luis Obispo dom je vinske zemlje Paso Robles. foto: Jason Tenenbaum
Do 1989. Haas je uvjerio vlasnike Château de Beaucastel da se udruže i stvore novu vrstu vina Paso Robles. Vinarija, Potočni stolovi , postalo je pokusno mjesto za ronske sorte poput Grenachea, Carignana i Mourvédrea. Kako bi oponašao varijaciju vinograda u Château de Beaucastel, Haas je posadio nekoliko različitih klonova Mourvédre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Roussanne, Viognier, Marsanne, Grenache Blanc i Picpoul Blanc - Sve izravne reznice s različitih mjesta oko Château de Beaucastela.
pogledajte ‘dem brda.
Vino u stilu Rhône u Americi
Tablas Creek mogao je grožđe jednostavno zadržati za sebe, ali nisu. Izgradili su rasadnik za daljnju proizvodnju ovog jedinstvenog grožđa iz Rhônea u Americi. Većina vina proizvedenih u SAD-u od sorti, poput Grenache Blanc, dolazi iz ovog rasadnika. 2010. godine SAD je zabilježio preko 38 000 hektara vinskih sorti Rhône.
najbolja vinska tura u napa
Koje su sorte Rhône?
Postoji više od 20 različitih sorti koje rastu samoniklo u dolini Rhône u Francuskoj. Oko 13 grožđa iz Rhône široko se sadi u SAD-u. Crveno grožđe iz doline Rhône uključuje Syrah, Petite Sirah, Grenache , Karginan , Mourvedre, Cinsaut & Counoise . Bijelo grožđe uključuje Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Ugni Blanc (zvani Trebbiano) i Picpoul Blanc .
PDF datoteke ovih slika možete preuzeti na rhonerangers.org web mjesto
5 vinarija Paso Robles za istragu
Potok Tablas leži daleko u dolini između brežuljaka lanca Santa Lucia. Posjećivanje Tablas-a je strašno ako cipele možete malo zaprljati šetajući po vinogradu. Također bih preporučio da provjerite neka od sljedećih vinarija Paso Robles za svoja vina u stilu Rhône.
- Brdo Manja vinarija (1000 slučajeva) koja proizvodi vina od 20-40 USD po boci. Kukkula proizvodi mastilo, bogato i raskošan vina. Mogli bismo piti njihovo Lothario 36 dolara i Sadržaj 32 USD mješavine Syrah, Grenache i Mourvedre tijekom cijelog dana.
- Vinarija Justin Smjela i raskošna vinarija u Paso Roblesu poznatija po crvenim mješavinama s cabernet sauvignonom koji godišnje proizvede oko 45 000 slučajeva. Unatoč njihovoj slavi s Cabernetom, sviđa nam se njihovo novo izdanje Justin Syrah 25 dolara
- Posteljina Calodo Mali i relativno ekskluzivni proizvođač sorti Rhône i Zinfandel. Žalosno je što je za uzimanje tih vina potrebno uzeti telefon, a voljeli bismo da su veća. Najviše smo uzbuđeni zbog njihovog izdavanja 'Overthinker' i 'Nemesis'.
- Adelaide Dugogodišnja vinarija Paso Robles koja godišnje proizvede oko 10.000 slučajeva. Praveći vijesti u prošlosti za svoj pinot crni i cabernet sauvignon, oni sada proizvode Syrah koji je od Roberta Parkera dobio veliku zahvalnost za njihova ronska vina. Provjeri Školska udubljenja crvena 20 dolara & Čuvar 25 dolara
- Vinogradi Opolo Iako Opolo pravi sjajne Zinfandel i Sangiovese, oni to također čine Učitelj 30 dolara , vrlo ronski ukusan spoj Grenachea, Mourvedrea, Syraha i Counoisea. Opolo godišnje proizvede oko 30.000 slučajeva s 280 hektara vinograda na imanju. Velik.
- Sajfer Vinarija koju su pokrenuli ljudi (Christian Tietje i Susan 'Sam' Mahler) koji su stvorili divlje popularne Four Vines. Cypher proizvodi vino s imenima poput 'Anarchy' 40 dolara i 'Heretik' 40 dolara napravljen s Mourvedreom i Petite Sirah. Vina iz Cyphera neskrivena su i masovna.
Casey Biggs je Paso Wine Man. Donio vam pasowine.com i Dina Mande na zdravo sok
Razlike između vina Paso Robles i vina Côtes du Rhône
Unatoč sličnoj klimi u Roni i Paso Robles, razlike u okusu između njih dvoje su Jako različito .
- Viši alkohol Vina Paso Robles imaju tendenciju da imaju viši ABV što će dodati veću viskoznost i trnce alkohola.
- Više 'Meso' Vina koja se uzgajaju i proizvode u Francuskoj imaju više slanih okusa. Razmišljati masline protiv kupine i slanina umjesto smotanja voća od maline. Nijedna nije bolja od druge, samo morate odabrati koju biste radije popili.
- Dostojno za dob? Obje vinske regije mogu proizvoditi vina vrijedna starosti, ali to ovisi o kvaliteti vina. Ako vas zanima starenje vina, provjerite jesu li razine tanina i kiseline dovoljno visoke. Više o starenju možete pročitati ovdje: Odležavajuća vina.
Nije sve četka od kadulje u južnoj Kaliforniji. Autor fotografije Bill Bouton
sličan prizor, ali snimljen u francuskoj regiji Rhône. foto: thelehegarets