Ovo je napredni članak koji govori o nijansi francuskih vina Syrah iz sjeverne Rhône. Ako želite saznati više o dolini Rhône i Côtes-du-Rhône općenito, pogledajte ovaj članak.
Sjeverna Rona možda nije točni epicentar mjesta na kojem se pojavila prva Syrah loza (koja je navodno udaljena oko 35 milja jugoistočno od ove regije), međutim to je mjerilo po kojem se mjere sva ostala Syrah vina.
Hoće li francuski Syrah biti 'najbolji' ovisi samo o vama, ali jedno je sigurno: Sjeverna Rona stilski proizvodi Syrah vrlo različito od ostalih regija.
Fascinantna je regija za pokušaj razumijevanja. Osim samo crvenih, ovdje je velika stvar još 3 grožđa: Viognier, Marsanne i Roussanne.
'Meka za Syrah'
Istražimo regiju Sjeverne Rone od vrha do dna i pružimo vam dovoljno streljiva da sami pronađete izvrsna vina Rhône.
Naučite moje tehnike za kušanje vina
Uživajte u Madelineinim online tečajevima za učenje vina iz udobnosti vaše kuhinje.
Kupite sadaVina sjeverne Rhône
Karta sjeverne Rone koja prikazuje apelacijske nazive obojene vinima koja proizvode. Žuta daje 100% bijelih vina Ružičasta proizvodi crvena i bijela vina, a tamnocrvena daje 100% crnih vina.
crno vino s kineskom hranom
Côte Rôtie
Côte Rôtie ili „pržena padina“ jedan je od najvažnijih francuskih naziva za Syrah (uz Hermitage i Cornas). Najbolja vina nude okuse crne maline, crnog ribiza, ljubičice i čokolade, zajedno sa slanim notama masline, masti od slanine, bijelog papra i moćnog dima ugljena. Hrabri su, ali precizni s tankozrnastim taninima.
Vinograd na Côte Rôtieu koji pokazuje preferiranu metodu treniranja glave i razgradnju škriljasto-glinovitih tla. po Ed Clayton
Ono što definira najveća vina s Côte Rôtie je položaj vinograda na strmim padinama okrenutim prema jugu koje štite od sjevernih vjetrova. Tla za proizvodnju najsmjelijih vina temelje se na glini s raspadajućim škriljcima i tinjcem, prvenstveno u središtu i sjeverno od apelacijskog područja. U središtu i na jugu naći ćete više pjeskovito-granitnih tla koja proizvode više cvjetnih aromata. Postoje 73 registrirana vinograda 'Crus', pa ako pronađete vino označeno s cru, pogledajte gdje se nalazi to mjesto unutar Côte Rôtie
- 100% crvena Syrah s do 20% Viogniera uklopljeno (premda većina ne više od 5%)
- Očekujte da ćete potrošiti: 60 - 400 dolara
- Površina pod vinovom lozom: 276 ha
- Osnovano: 18. listopada 1940
Condrieu
Najveći naziv bijelog vina u sjevernoj Roni daje bogata, bogata vina napravljena od 100% Viogniera. Vina Condrieu prilično je teško dobiti. Ipak, kad ga nađete (prvenstveno od Guigala, najvećeg pregovarača), možete očekivati bogate masne okuse mandarine, papaje, kore limete i zelenog badema s bogatim prženim hrastovim notama medenjaka, makadamije i aleve paprike.
Zbog prvenstveno glinenih i raspadnutih granitnih tla, vina Condrieu često su debela s nižom kiselošću i stoga se u njima najbolje uživa u roku od 2–4 godine od puštanja. Sami vinogradi nalaze se na uskim, strmim terasama s prvim selima koja su uključena u naziv (Condrieu, Vérin i Saint Michel) u najsjevernijem dijelu regije.
- 100% bijela Viognier
- Očekujte da ćete potrošiti: 50 - 150 USD
- Površina pod vinovom lozom: 110 ha
- Osnovano: 27. travnja 1940
Chateau Grillet
Majušni apel Chateau Grillet za jednog proizvođača sastoji se od samo jednog proizvođača, Neyret-Gacheta, koji svake godine izda 10 000 boca. Ovo vino proizvedeno je djelomično odležavanjem hrasta, što dodaje bogatstvo slično punom Chardonnayu. Vina iz Chateau Grilleta izražavaju malo manje zrelo voće od Condrieua s notama zvjezdastog voća i bijele breskve, zajedno s zadimljenim prizvukom baruta i maslaca. Vina imaju nižu kiselost, poput Condrieua, pa ih je obično najbolje popiti u roku od nekoliko godina od puštanja.
- 100% bijela Viognier
- Očekujte da ćete potrošiti: 100 USD +
- Površina pod vinovom lozom: 3,8 ha
- Osnovano: 1936
Sveti Josipe
Neke od najboljih vrijednosti sjeverne Rone postoje na ovom potezu od 30 milja, tj. Saint-Josephu. Naravno, zbog velike veličine regije, poželjet ćete biti izbirljivi. Vina St.-Joseph-a imaju različit okus, od začinjenih okusa crne masline i crnog papra do bogatijih, složenijih vina sličnih onima koja se nalaze na Côte Rôtie (vidi opis degustacije gore!).
'Neke od najboljih vrijednosti sjeverne Rone'
Razlike u vinima u regiji zasigurno ovise o kvaliteti proizvođača. Tu je i polagana promjena tla od najsjevernijeg dijela apelacije prema jugu. Na sjeveru postoji mnogo istih glineno-granitnih tla, kao što ih ima u Condrieu ili Chateau Grillet. Ovisno o položaju vinograda (na padini ili u dolinskom pritoku rijeke Rhône), ovdje možete pronaći neke sjajne vrijednosti. Kao što kažu, 'Syrah voli pogled', pa ako slučajno vidite vino koje dolazi iz nagnutog vinograda, to će biti prilično sigurna oklada. U međuvremenu, u južnom dijelu Saint-Josepha, južno od Sarrasa, ima više tankih tla lapora (glina + vapno) i kiselog granita. Ova vina imaju začin da postanu nešto začinjenija i svježija, kao i cvjetnija (u ovom slučaju poput crne paprike) zbog začina, zabavno je potražiti nešto malo starije za probati.
Bijela vina iz regije također vrijedi probati s okusima limuna, kruške, dunja, saća i korice naranče srednje dugog okusa i dugim suptilnim biljnim završetkom. Često imaju prilično bogatu, smjelu aromu koju je jednostavno zabaviti.
različite vrste vinskih čaša
- 91% crvena / 9% bijela Smjesa Syrah i Marsanne / Roussanne
- Očekujte da ćete potrošiti: 28 - 90 dolara
- Površina pod vinovom lozom: 1211 ha
- Osnovano: 15. lipnja 1956
Crozes-Ermitaž
Vino Crozes-Hermitage najveće je ime u sjevernoj Roni, a također se lako može zamijeniti s Hermitageom (mikroregija finog vina), a kreće se u kvaliteti, od jednostavne hrane do strašnih Syraha. Glavna razlika koju ćete ovdje vidjeti je u trpkosti zbog položaja Crozes-Hermija na istočnoj obali rijeke. Iako to nimalo ne utječe na vinograde u regiji okrenute prema istoku i jugu (koji su poznati po izvrsnim vinima), prema zapadu se u Syrahu daje više sušenih biljnih nota i duhana (i manje voća).
Ipak, vina su ovdje prilično mirisana ljupkim notama ljubičice i svježih bobica, uz jaku kiselost i tanin. Mnogi vinogradi u regiji nalaze se na terasama prekrivenim šljunkom s granito-glinenim tlima s mješavinom pijeska (pijesak obično nanosi cvjetne arome i čini se da posvjetljuje boju).
- 92% crvena / 8% bijela Smjesa Syrah i Marsanne / Roussanne
- Očekujte da ćete potrošiti: 20–60 USD
- Površina pod vinovom lozom: 1514 ha
- Osnovano: 3. ožujka 1937
Ermitaž Ermitaž
Pogled s rijeke Rhone koji gleda prema Tain l’Hermitageu i brdu Hermitage pored Richard Pearson
Brdo Hermitage poznato je po osmjeliranim Syrah vinima kojima obično treba oko 5-10 godina prije nego što ih otvorite. Kad to učinite, dočekat će vas opojne arome i višeslojni okusi kupine, crnog ribiza, sladića, kave, kandirane trešnje i dima. Uz Syrah, na brdu se proizvode i neka izvrsna bijela vina vrijedna starosti, koja su mješavina Marsannea i Roussannea. Vina iz L’Ermitagea nisu jeftina iz dva razloga: jedan je, vina su neprestano rangirana kao najbolja u sjevernoj Roni, a drugo, Hermitage ima povijest u povijesti, zbog čega se degustacija ovih vina može osjećati pomalo mistično.
Vinogradi na brdu Hermitage, koji su više poput skupa od 3 susjedna brda okrenuta prema jugu, sadili su se još od doba drevne Grčke 500. p. N. E. Popularna priča o Ermitažu, međutim, govori o križaru iz 13. stoljeća (1200. godine) koji je ranjen i utočište je potražio na brdu. Izgradio je kapelu i život proživio u potpunoj samoći. Tako je brdo dobilo ime 'pustinjačko brdo' ili Ermitage. Danas se na Ermitažu nalazi sićušna rekonstruirana kapelica nazvana Saint-Christopher koja sama sjedi prema grebenu brda i gleda na selo ispod.
Pogled koji gleda prema kapelici na vrh Hermitage brda. po Ed Clayton
Tla s 3 brda mijenjaju se od granitnijih glinovitih tla i nekih lesova (vjetrom prepuštena žuto-siva mikro tla) u pjeskovitiju glinu s ledenjačkim naslagama (npr. Malo kamenje). Tako možete očekivati da vina s više pjeskovitog / ledenjačkog tla imaju malo manje tanina izvan vrata i vjerojatno će biti bujnija i pitka rano, dok bi granitna glina i dijelovi gline / vapnenca trebali proizvoditi vina s više tanina i tijela . Sve će ovisiti o proizvođaču (i onome što rade u podrumu) i vinogradarstvu u vinogradu.
- 76% crvena / 24% bijela Smjesa Syrah i Marsanne / Roussanne
- Očekujte da ćete potrošiti: 60 - 350 dolara
- Površina pod vinovom lozom: 136 ha
- Osnovano: 4. ožujka 1937
Cornas
Tipično najsmjeliji i najtaničniji od svih vina sjeverne Rhône Syrah, Cornas isporučuje okuse marmelade od kupina, crnog papra, ljubičice, ugljena, krede u prahu i dima praćenog intenzivnim taninima. Većina će preporučiti čekanje oko desetljeća da tanini omekšaju, a vina otkriju više okusa kirša i sladića. Međutim, neki su proizvođači počeli prakticirati modernije tehnike kako bi odmah po puštanju isporučili mekše i glađe vino. Možete očekivati da su ova vina dobila novi hrast.
'Najsmjeliji i najslabiji od svih sjevernih rona Syrah'
Vinogradi s najboljom ocjenom nalaze se na brdu iza grada Cornasa, gdje prvenstveno granitna ilovasta tla podupiru strme terase. Kako se krećete južno od grada prema Saint-Perayu, brda postaju plitka, a tla sadrže puno više pijeska. Kao što vjerojatno već možete zamisliti, pjeskovita tla mogu pružiti najraniju dostupnu Cornas Syrah.
- 100% crvena Syrah
- Očekujte da ćete potrošiti: 30–200 dolara
- Površina pod vinovom lozom: 131 ha
- Osnovano: 5. kolovoza 1938
Saint-Péray
Vina bijele Rhône, napravljena s Marsanneom i Roussanneom, imaju okus, od mršavih citrusnih nota limuna, lanenog ulja, kruške i komorača do bogatijih okusa od fermentacije u hrastovim bačvama koje mogu isporučiti pečenu dunju, Meyer limun, pčelinji vosak i maslač. Ta su vina srednje do punog tijela i, ovisno o kiselosti, mogu razviti više orašastih okusa badema i lješnjaka već nakon nekoliko godina odležavanja.
Saint-Peray je najjužniji otok sjeverne Rone i sićušna je dolina smještena iza šumovitog brda ispred rijeke Rhône. Pjenušava vina čine otprilike jednu trećinu proizvodnje, napravljene uglavnom od Marsannea. Ako razgovarate s proizvođačima iz Rhône, otkrit ćete da više vole Marsanne od Roussannea zbog okusa citrusa, cvijeća i pčelinjeg voska s uravnoteženom kiselinom. Većina vina sadržavat će gotovo sav Marsanne, a dodir Roussannea mješavini će dodati divan okus narančine kore. Najbolji vinogradi su na izraslinama vapnenca, što povećava dugovječnost ovih vina zbog veće kiselosti.
- 100% bijela Marsanne i Roussanne
- Očekujte da ćete potrošiti: 18–50 USD
- Površina pod vinovom lozom: 75 ha
- Osnovano: 8. prosinca 1936
Završne misli o sjevernoj Roni i francuskom Syrahu
Nadamo se da ste sada pokrenuli apetit prema vinima sjeverne Rhône i možda imate nekoliko razmišljanja o tome odakle početi. Kao preporuka, sjajan povoljan način za kušanje ovih vina mogao bi biti pogled na deklasirana regionalna vina označena kao Rhone Hills . Često su vina označena kao Syrah iz Collines Rhodaniennes mješavina nekoliko apelacijskih naziva Sjeverne Rone, što će vam dati mali pregled onoga što možete očekivati.
vinska čaša vs čaša šampanjca
Jedna stvar koju morate imati na umu prilikom traženja ovih vina je koliko francuski Syrah utječe na varijacije berbe. Iako će skupi proizvođači proizvoditi izvrsna vina iz godine u godinu, vrijedna vina su mjesto na kojem želite potražiti sjajne berbe.
Dobre berbe za Value Reds:
- Super: 2010, 2009, 2003
- Dobro: 2011., 2013
- Izbjegavajte: 2014. godine