Od 1981. god , Vinski gledatelj je počastio restorane izvanrednim vinskim programima. Vrhunska čast je Velika nagrada koja se dodjeljuje onima koji pokazuju izvanrednu predanost vinskoj usluzi. Godine 2020., zbog pandemije koronavirusa, naš tim za dodjelu restorana nije mogao obaviti osobne inspekcije za novu klasu Grand Award. No, dok ove godine nema novih dobitnika Velike nagrade, 100 je restorana još jednom zaslužilo titulu, predstavljajući 17 zemalja i 14 država. Ovdje profilirani po abecedi, oni sadrže listu kanta za blagovanje za koje ljubitelji vina mogu sanjati i planirati kako se postupno ukidaju ograničenja za restorane i putovanja. Čestitamo svim našim dobitnicima Velike nagrade!
Akvarel • San Francisco • 2012
Suvlasnik Giancarlo Paterlini inspiraciju crpi iz svog grada Bologne kako bi na područje zaljeva donio autentični talijanski degustacijski meni. Paterlinijev sin, Gianpaolo, upravlja popisom izuzetnih vina oko prtljažnika i šire.
Addison • San Diego • 2009
Voditelj chefa Williama Bradleyja, Addison nalazi se u Fairmontu Grand Del Maru, destinaciji iz snova za ljubitelje golfa i vina. Iz blagovaonice se gleda Grand Golf klub s 18 rupa, mirno, ali veličanstveno okruženje sezonskih francuskih degustacijskih menija i prestižnih vina iz regija, uključujući Burgundiju i Kaliforniju.
Cvjetovima • New York • 2018
Čini se da je gužva u Midtownu daleko u ovom vinskom utočištu na Petoj aveniji. Restoran prevozi večere u svijet mediteranske elegancije, gdje se vrhunska vina vrijede razmetati, a kuhinja postiže idealan balans između laganog i luksuznog.
Alfredo Di Roma Meksiko • Mexico City • 2019
Alfredo Di Roma Mexico nudi priliku za otkrivanje sjajnih vina mnogih regija Novog svijeta, ali vinska karta je snažna i u Francuskoj, Španjolskoj i Italiji. Uparite svoj izbor s bogatim jelovnikom talijanskih specijaliteta.
Američki hotel • Sag Harbor, N.Y. 1981. godine
Ted Conklin je 1972. godine zapuštenu zgradu u Hamptonu transformirao u šarmantni hotel-restoran. Njegova vinska karta fokusirana na Bordeaux i Kaliforniju donijela je restoranu jednu od originalnih 13 Grand Awards, 1981. Conklin je još uvijek vlasnik imanja, gdje njegov dobro zaokruženi podrum sadrži brojne lokalne etikete.
Staja Angus • Raleigh, NC • 1989
Vibra Angusa Barna i ruralna je i profinjena. Iza vrata crvene staje, gosti pronalaze zapanjujući izbor rezanja od steakova i vina svjetske klase. Nekretnina također uključuje salon cigara, salon Wild Turkey i seosku trgovinu.
zašto vino ima sulfite
Drevna vinoteka • Verona, Italija • 2004
Antica Bottega del Vino živo je, osviješteno vinsko središte koje je danas u vlasništvu lokalnih proizvođača Amarone. Unutrašnjost 19. stoljeća nastavlja povijesni šarm okolnog starog grada i uključuje špiljski podrum od 20.000 boca bogatih zrelim berbama talijanskih vina.
Podrum od 48.000 boca podržava Atrioovu vinsku kartu nagrađenu Grand Award. (Joaquin Cortés) Atrij • Cáceres, Španjolska • 2003
Atrio je španjolski za 'atrij', ključnu komponentu mediteranske arhitekture u kojoj se svi putovi spajaju. Ime je klimanje prema zgradama Cáceresa (UNESCO-ve svjetske baštine), kao i temama Starog svijeta i Novog svijeta na vinskoj karti i jelovniku.
Aureole Las Vegas • Las Vegas • 2000
Vino je doslovno središte Aureole Las Vegasa, restorana Charlie Palmer u odmaralištu Mandalay Bay. Gosti ulaze stepenicama koje omotavaju vinski toranj zatvoren staklom visok 42 metra, na kojem se nalazi inventar od 25.000 boca.
Na likovnoj umjetnosti • Makao, Kina • 2015
Aux Beaux Arts oaza je za rafinirano francusko vino i blagovaonice, smještena u mirnom, zatvorenom dvorištu odmarališta MGM Macau. Uz tradicionalne regije, opsežna vinska karta nudi i uzbudljive flaše iz Japana i Perua.
Barolo Roštilj • Denver • 2018
Barolo Grill opravdava svoje ime jelovnikom pijemontskih specijaliteta i vinskim programom natopljenim glavnim etiketama te regije. Stranica vinske karte posvećena je omiljenim nalazima tima na njihovom godišnjem putovanju u Italiju.
Bernova odreska • Tampa, Fla. • 1981
Ono što je započelo kao strip-mall bar, sada se može pohvaliti najvećom zbirkom podruma svih dobitnika Nagrada za restorane u Sjedinjenim Državama. Starost je ovdje vrlina, a vina na čaše sežu još od 1970-ih. Vlasnik David Laxer podržava nasljeđe svog pokojnog oca Berna, koji je otvorio restoran 1956. godine i bio među prvotnim dobitnicima Velike nagrade 1981. godine.
Blagovaonica Billy Crews • Santa Teresa, N.M. • 1986
Oslonac u Novom Meksiku od 1956. godine, ovaj susjedski restoran nudi odreske po mjeri po narudžbi i vinsku kartu ispunjenu uzbudljivim vrijednostima, uključujući u najjačim regijama Kalifornije i Bordeauxa u programu.
Farma kupina • Walland, Tenn. • 2006
Farma Blackberry donosi iskustvo luksuznog odmarališta u srce Great Smoky Mountains. Gosti doživljavaju sofisticirane američke obroke usred surove prirodne ljepote regije, sa sastojcima koji dolaze s farme na licu mjesta.
Provansa plava • Napulj, Fla. • 2015
Ovaj dragulj iz susjedstva oslanja se na vinske strasti vlasnika supruga i supruge Jacquesa i Lysielle Cariot, koji su Bleu Provence otvorili 1999. Zajedno su podigli ljestvicu za vinsku scenu Napulja, stvarajući raznoliku vinsku kartu koja je posebno snažna na francuskom odabire.
Modro brdo u kamenim stajama • Pocantico Hills, N.Y. • 2016
Blue Hill živi i udiše pokret 'od stola do stola', donoseći osvježavajuću autentičnost često pojačanog izraza. Svi aspekti ističu vezu između zalogajnice i poljoprivrede, od neprestano mijenjajućeg se degustacijskog jelovnika chefa Dana Barbera do istraživačkog centra na licu mjesta. Vinska karta ističe lokalne dragulje, ali obuhvaća i svijet.
Canlis • Seattle • 1997
Braća Mark i Brian Canlis treća su generacija vlasnika ove znamenitosti u Seattlu. Upečatljiv moderno dizajniran stil srednjeg vijeka daje ton umješnim američkim jelima i vinskoj karti koja štiti etikete Washingtona uz stalke Starog svijeta.
Šef • Santa Monica, Kalifornija. • 2015
Capo je zamisao Brucea Mardera, kalifornijskog ugostitelja zaslužnog za razvoj Venecije i Santa Monice u odredišta za ručavanje u 1970-ima. Vinska karta ispunjena je okomitim vertikalama širom Kalifornije, Francuske i Italije, a nekomplicirani talijanski pristup jelovniku omogućuje da lokalni sastojci zasjaju.
Don Alfonso House • Makao, Kina • 2010
Luksuzni talijanski koncept hotela Grand Lisboa dijeli podrum s drugim dobitnikom Velike nagrade na imanju, Robuchon Au Dôme. Zajedno imaju ogroman inventar od 500.000 boca koji predstavljaju čitav niz međunarodnih regija, a fokus su Bordeaux i Burgundy.
Clos Major • London • 2014
Lokalni veletrgovac vinom Paul Corrett prvo je otvorio Clos Maggiore u jednom jedinom gradskom naselju. Šest godina kasnije kupio je cijelu zgradu i pretvorio je u šarmantnu gostionicu s pojačanim vinskim programom. Provansalska kuhinja pod britanskim utjecajem posebno je prikladna za vino i besprijekorni parovi obiluju popisom usmjerenim na Francusku.
Zapovjednikova palača • New Orleans • 2012
Pokojna ugostiteljica Ella Brennan pomogla je izgraditi Zapovjedničku palaču u ikonu New Orleansa. Desetljećima kasnije ostaje elegantan hram kreolske kuhinje. Idealno je mjesto za proslave, s jazz marendom s potpisom i mnoštvom boca velikog formata i šampanjcima.
Crabtree's Kittle House Inn • Chappaqua, N.Y. • 1994
Crabtree’s Kittle House Inn izgrađen je 1790. godine, a obiteljsko imanje ostaje u prvom planu američkih restorana za vino. Vlasniku i vinskom direktoru trebale su samo četiri godine da listu od 150 odabira pretvore u Velikog pobjednika s 4.000 odabira.
Daniele • New York • 2002
Chef Daniel Boulud svjetski je poznati kulinarski autoritet, a kad večerate u njegovom vodećem restoranu, lako je shvatiti zašto. Savršeno izvedena francuska kuhinja skladan je spoj vinskog programa, koji pokazuje posebnu dubinu u francuskim regijama Rhône i Burgundy.
Del Friscoov steakhouse Double Eagle • New York • 2017
Del Frisco's sjajni je primjer velike grupe restorana koja gradi pomno kuriran vinski program svjetske klase. Koraci od poznate glazbene dvorane Radio City, restoran utjelovljuje velike steak kuće u New Yorku, poslužujući vrhunske odsječke i vinsku kartu izvanredne dubine.
Lokalno • New York • 2008
Del Posto izvršava talijanske karte na najvišoj razini, poslužujući rafinirane ugođaje poznatih favorita u veličanstvenoj blagovaonici s manirom Manhattana. Vinska karta odražava kalibar kuhinje, s nevjerojatnom širinom i dubinom u Pijemontu i Toskani.
Delmonico Steakhouse • Las Vegas • 2004
Emeril Lagasse bio je jedan od prvih slavnih kuhara koji je polagao pravo na polaganje prava u Las Vegasu. U svom elegantnom restoranu unutar venecijanskog odmarališta, chefov kreolski stil s potpisom začini tradicionalni meni s odrescima. Eklektična vinska karta kreće se od klasika u Kaliforniji do onih koji dolaze u Australiji i Oregonu.
Element 47 • Aspen, Colorado • 1997
Little Nell je skijalište poznato po izvrsnom planinskom okruženju, ali glavna atrakcija za ljubitelje vina je restoran Element 47. Brojni vrhunski sommelieri ovdje su usavršili svoj zanat, dodajući osobni pečat prostranoj kolekciji boca .
Jedanaest Madison Park • New York • 2011
Kuhar Daniel Humm teži savršenstvu, a isto tako i vinski direktor Cedric Nicaise. Program nudi neke od najboljih svjetskih Burgundija za uparivanje sa sezonskim degustacijskim jelovnicima chefa Humma, gdje je svako jelo izrađeno s neusporedivom razinom kreativnosti i složenosti.
Emeril’s New Orleans • New Orleans • 1999
Superstar chef Emeril Lagasse daje vinu glavni prioritet u cijelom svom bogatom carstvu restorana. U njegovom vodećem restoranu u New Orleansu kreolska je kuhinja utješna, ali rafinirana, a vinska karta prepuna je robusnih kolekcija iz vrhunskih regija širom svijeta.
Vinoteka Pinchiorri • Firenca, Italija • 1984
Razorno bombardiranje 1992. natjeralo je Enotecu Pinchiorri na veliku obnovu, ali restoran se vratio snažniji nego ikad. Danas je i dalje jedini dobitnik Velike nagrade u Firenci i sadrži sveobuhvatan podrum opskrbljen francuskim i talijanskim draguljima.
Epikur • Pariz • 2016
U hotelu Le Bristol, hotelu koji nalikuje pariškoj palači, Epicure nudi oličenje visoke kuhinje. Njegov vinski program isključivo je francuski i uključuje gotovo 200 grand cru crvene Burgundije. Popis s 3000 odabira osiguran je djelomično osobnim vezama s vinarima.
Bočica • Washington, DC • 2019
Fabio Trabocchi vodeća je snaga talijanske restoranske scene u Washingtonu. U kratkoj šetnji od National Mall-a, njegovo glavno mjesto donosi vrhunske talijanske etikete i autentičnu regionalnu kuhinju u srce glavnog grada.
Restoran kuće Flagstaff • Boulder, Colorado. • 1983
Fina francuska vina dominiraju popisom u ovom obiteljskom restoranu, u kojem su istaknuti gotovo 100 etiketa Domaine de la Romanée-Conti i 22 berbe Château Lafite Rothschild. Na nadmorskoj visini od 6000 metara, blagovaonica ima prozore od poda do stropa koji uokviruju panoramski pogled na planine Kolorado.
Francuska praonica • Yountville, Kalifornija. • 2007
Krunski dragulj brojnih restorana usmjerenih na vino chefa Thomasa Kellera, French Laundry predstavlja vrhunac obroka u dolini Napa. Keller s lokalnim sastojcima s pažljivim izvorima postupa tradicionalnim francuskim tehnikama, što je idealno za vinsku kartu kalifornijske i francuske kuhinje.
Pelargonija • Kopenhagen, Danska • 2016
Jelovini tematski okusni jelovnici prikazuju skandinavsku kuhinju kroz inventivna jela usredotočena na namirnice, divlje i organske sastojke. Vinski program nudi sličan element iznenađenja s mješavinom tradicionalnih stilova Starog svijeta i new age doba s minimalnim intervencijama.
Restoran Graycliff • Nassau, Bahami • 1988
Otkrijte finu bahamsku kuhinju, u kombinaciji sa spektakularnom međunarodnom vinskom kartom, u glavnom gradu države. U podrumu se nalaze referentne boce i cijenjene rijetkosti.
Staklenik • London • 2005
Put uređen drvećem kroz uređeni vrt skulptura dovodi vas do staklenika čiji se direktori izravno bave vinskim imanjima kako bi osigurali rijetka punjenja i povoljnije cijene za goste. Popis od 3400 odabira impresionira mnoštvom međunarodnih regija i nadopunjuje vrhunsku francusku kuhinju predstavljenu kroz razne opcije s degustacijskim jelovnicima.
Griggeler Stuba • Lech am Arlberg, Austrija • 2019
Od svog osnutka 1997. godine, Griggeler Stuba prvak je lokalnog vina. Blagovaonica s 18 mjesta intimno je okruženje u kojem će se promatrati zapanjujući broj austrijskih vertikala i boca trofeja s međunarodne vinske karte, zajedno s globalnim mjerilima.
Roštilj • New York • 2019
Suvremena kuhinja usmjerena na meso poslužuje se s ekstravagancijom i dramom na Roštilju. Smješten u bivšem restoranskom prostoru Four Seasons u zgradi Seagram, Grill se početkom 2020. spojio s konceptom bazena Major Food Group. Bazen 3.600 vina predstavlja najveće vinske regije na svijetu, ali najviše se naslanja na Francusku i Kaliforniju.
Roštilj 23 & Bar • Boston • 2017
Grill 23 & Bar klasična je bostonska steak kuća koja svojim klijentima ljubiteljima vina ide iznad i izvan nje. Ulaganje restorana u stara vina znači da se nudi puno teško dostupnih punionica, no vinsko iskustvo ovdje daleko je od ekskluzivnog, sa stotinama opcija po cijeni od 100 dolara ili manje.
HMF na Breakersima • Palm Beach, Fla. • 1981
Jedan od tri originalna dobitnika Velike nagrade koji i danas nose titulu, HMF je središnji koncept objedovanja u Breakersima. Naselje odiše glamurom stare škole Palm Beach, kao i vinska karta HMF-a koja je usredotočena na Bordeaux, Burgundiju i kalifornijski Cabernet Sauvignon.
Seljak pjesnik • Alberobello, Italija • 1997
Il Poeta Contadino nudi poduži izbor talijanskih mjerila i poznatih bordoških vertikala. S kamenim zidovima, lukovima i zasvođenim stropovima, blagovaonica je luksuzni prikaz povijesnih koliba od vapnenca iz 14. stoljeća koje nižu ulice okolnog grada.
Gostionica u Malom Washingtonu • Washington, Va. • devetnaest devedeset i pet
Otprilike 70 kilometara od Washingtona, DC, Inn je već dugo odredište za ozbiljna vina i izvrsnu hranu, zahvaljujući chefu i vlasniku Patricku O’Connellu. No, umjesto da počiva na lovorikama, tim neprestano traži vrhunska vina od budućih proizvođača kako bi poboljšao popis s 2000 etiketa.
Jean-Georges • New York • 2016
Glavni restoran legendarnog francuskog kuhara Jean-Georgesa Vongerichtena pruža veličanstvenost New Yorka. Vinska karta naglašava klasična francuska vina, podržavajući jelovnik koji se kreće od iznenađujuće jednostavnog do zapanjujuće kreativnog.
JM • Sylt-Westerland, Njemačka • 1993
Vrhunska europska vina čekaju iza šarmantne fasade crvene opeke butik hotela u kojem se nalazi JM, nekad poznat kao Restoran Jörg Müller, gdje imenjak kuhar predstavlja rustikalni meni regionalnih specijaliteta.
Restoran Joël Robuchon • Las Vegas • 2009
Ostavština pokojnog francuskog kuhara Joëla Robuchona živi u 22 restorana širom svijeta koji nose njegovo ime. Robuchonova MGM Grand istjeruje bogatstvo, s raskošnim interijerom nadahnutim gradskom kućom, očaravajućim degustacijskim jelovnikom i vinskom kartom bezbrojnih kolekcionarskih predmeta.
Radionica Joela Robuchona • Hong Kong • 2010
Robuchonova francuska kuhinja s azijskim utjecajem upravo je kod kuće u Hong Kongu. Umjesto tradicionalnih stolova, pult obložen crvenim kožnim stolicama obavija se oko otvorene kuhinje, pružajući gostima pogled na akciju u prvom redu.
U vinskom podrumu La Ciau Del Tornavento smješteno je 58.000 boca. (Uz dopuštenje La Ciau Del Tornavento) Ciau del Tornavento • Cuneo, Italija • 2013
S pogledom na vinograde Barbaresco u brdima Pijemonta, ovaj je restoran projekt strasti svojih vlasnika, koji žele kuhinju regije uzdignuti do kalibra svojih vina. Hrana je utješna i složena, a vinska karta riznica je pijemontskih etiketa.
Pergola • Rim • 2004
Opustite zadivljujuće poglede na Vječni grad iz ovog krovnog restorana, gdje je vinski program podijeljen na međunarodni i isključivo na talijanski. Podrum sadrži rijetke berbe, kao i pažljivo odabrane manje poznate etikete.
Dodir • Napa, Kalifornija. • 2014
Kalifornijski Cabernet Sauvignon blista kod kuhara Kena Franka La Toque, gdje se u programu nalaze i izbori iz gotovo svih kutova svijeta proizvodnje vina. Degustacijski jelovnici osmišljeni su tako da se sparuju s vinima, a fleksibilni format omogućuje gostima da odaberu između četiri i devet jela.
Coureur des Bois • Beloeil, Quebec • 2018
Vino je bitan element u hotelu Rive Gauche, čija kolekcija restorana i dalje raste kao lider na vinskoj sceni Québeca. Uronite duboko u Burgundiju, otkrijte punionice iz regija poput Libanona i Mađarske ili uzorak iz asortimana kanadskih etiketa.
Luj XV - Alain Ducasse • Monte Carlo, Monako • 1995
Unutar povijesnog hotela de Paris, koncept Monte Carla chefa Alaina Ducassea sadrži vinski podrum s kontroliranom temperaturom izvorno isklesan u stijeni 1800-ih. Ondje pohranjenih 250 000 boca podupire vinsku kartu koja je 70 posto Bordoška i sveukupno francuska.
Taillevent • Pariz • 1984
Ovaj cijenjeni dragulj oličenje je pariškog finog blagovanja. Smješten u luksuznoj gradskoj kući, Taillevent je posvećen klasičnoj visokoj kuhinji i profinjenoj usluzi te pruža jako francusku vinsku kartu koja se svidja u Bordeauxu i Burgundiji.
Prijatelji • Singapur • 1996
Zidovi prekriveni baršunom, zamršeni lusteri i visoki stropovi postavljaju scenu za uglađeni francuski jelovnik u Les Amisu. Vinska karta, kojom dominiraju cijenjeni odabiri Starog svijeta, jednako je ekstravagantna.
Klima • Pariz • 2017
Navijači Burgundije, uzmite na znanje. Vinska karta Les Climats fokusirana je isključivo na regiju, uz dodatak nekih izbora iz obližnjeg Beaujolaisa. Rezultat je zapanjujuća kolekcija etiketa koje osvjetljavaju raznolike izraze ovih priželjkivanih vina.
Vinski direktor Paul Mekis predstavlja izbor iz Maderina podruma s 16.790 boca. (Alanna Hale) Drvo • Park Menlo, Kalifornija. • 2018
U prostranom odmaralištu Rosewood Sand Hill, Madera dokazuje da je Silicijska dolina glavno odredište ne samo za tehnologiju i inovacije, već i za vino i hranu. Jelovnik kalifornijske kuhinje s globalnim utjecajem podudara se s vinskom kartom koja nudi neke od najboljih državnih etiketa.
Marcellova Sirena • West Palm Beach, Fla. • 2015
Godine 1996. Marcello Fiorentino krenuo je proširiti vinski program u talijanskom restoranu svojih roditelja, povećavajući popis sa samo 24 odabira na više od 1500. Danas je Fiorentino suvlasnik ustanove Florida sa suprugom Diane.
Mastro's Steakhouse u hotelu Post Oak • Houston • 2019
Na ovom mjestu popularne odreske Landry’s, Inc. nalazi se najveća vinska karta svih vrsta Vinski gledatelj dobitnik nagrade u portfelju grupe. Smješten je u novom hotelu Post Oak, koji ima raskošne akcente poput lustera nadahnutog dijelom u dubajskoj operi, izloženom u trokatnom predvorju.
Metropolitanski roštilj • Seattle • 2018
Iako ćete na Metropolitan Grillu pronaći mnoštvo mjerila velikih imena iz cijelog svijeta, vina u Washingtonu srce su programa. Ova posvećenost prikazivanju lokalnih etiketa donosi inovativni preokret u klasičnom steak house iskustvu i duboko ga ukorijenjuje u svojoj zajednici.
Moderna • New York • 2016
Modern se može pohvaliti najimpresivnijim vinskim programom u restoranskom carstvu Dannyja Meyera. Zamišljena vinska karta skladno se podudara s kuhinjskim jelovnikom od šest slijedova suvremenih američkih jela. Oblaganje je posebno umjetničko, klimanje glavom domu restorana u Muzeju moderne umjetnosti.
Restoran Murray Circle • Sausalito, Kalifornija. • 2016
U slikovitoj loži Cavallo Point, restoran Murray Circle privlači goste zadivljujućim pogledom na most Golden Gate u San Franciscu i zadržava povratak zbog lokalnih karata i obilja kalifornijskih vina.
lijepo jutro • New York • 2014
Nice Matin donosi vinski program visokog kalibra u ugodnom šarmu francuskog bistroa na živahnom Upper West Sideu na Manhattanu. Vinski direktor lovi vrijednosti iz neposredne blizine poznatih regija kako bi stvorio posebno dostupan, cjenovni popis.
Restoran Opus na princu Arthuru • Toronto • 2002
Podržana najvećim inventarom podruma od svih Vinski gledatelj Dobitnik nagrade u Kanadi, vinska karta u Opusu na Prince Arthuru predstavlja etikete trofeja Starog svijeta, istodobno ističući kanadske proizvođače.
Palača Coburg • Beč, Austrija • 2007
Istražite jednu od najboljih austrijskih kolekcija vina u intimnoj, elegantnoj blagovaonici u Palais Coburg, hotelu unutar obnovljene palače iz 19. stoljeća. Enciklopedijski popis od 5200 vina uključuje više od 20 stranica austrijskih izbora.
Pappas Bros Steakhouse Dallas • Dallas • 2011
Braća Harris i Chris Pappas osnovali su Pappas Bros. kao steak house, ali to je izraslo u glavnu silu u teksaškoj vinskoj kulturi s tri lokacije nagrađene Grand Grand Award. Oznake velikog formata snažne su marke, posebno na lokaciji u Dallasu, koja nudi više od 400.
Pappas Bros. Steakhouse u centru Houstona • Houston • 2019
Najnoviji dodatak obitelji Pappas Bros. nastavlja tradiciju vrhunskih odreska i vrhunskih vinskih iskustava. Popis je showstopper, od rasprostranjene kolekcije šampanjca do izvanrednih francuskih vertikala do raznolikog izbora desertnih vina.
Pappas Bros Steakhouse Houston • Houston • 2010
Otvoreno 1995. godine, ovo je izvorno mjesto obiteljske marke steak-house i prva od tri koja je osvojila Veliku nagradu. Također je dom najveće vinske karte Pappas Bros., s 4.200 izbora.
Patina • Los Angeles • 1994
Smještena u koncertnoj dvorani Walt Disney, Patina je ultimativno mjesto za luksuzne blagovaonice u centru LA-a, Kalifornija i Francuska ističu se među globalnim ponudama vina, a značajke poput usluge kavijara i međunarodne 'vodene liste' ovdje daju još ekstravagantnijeg obroka .
Po sebi • New York • 2013
Per Se dovodi vrhunskog kuharskog kuhara Thomasa Kellera poznatog po istočnoj obali. Jelovnici za kušanje od devet slijedova mogu se bez napora kombinirati s izborom s francuske vinske karte, a svi uživaju u pogledu na Central Park.
Picasso • Las Vegas • 2003
Osam djela imenjaka majstora visi na zidovima u Picassu. Vinska karta dobro je zaokružena, ali nudi bogatstvo španjolskih vina koja se mogu kombinirati sa šest jela s degustacijskim jelovnikom, koja se neprimjetno udvaraju u francuski i španjolski stil.
Gostionica Pluckemin • Bedminster, NJ • 2011
Smješten u obnovljenoj seoskoj kući iz 18. stoljeća, otprilike sat vremena vožnje od Manhattana, Pluckemin Inn uparuje lokalno vođeni američki meni s popisom vinskih etiketa koje se prostiru širom svijeta.
Konj s perjanicama • Saratoga, Kalifornija. • 2015
Iako vinski program briljira u brojnim regijama, od Kalifornije do Italije do Njemačke, šampanjac je neophodan kod Oranog konja. Postoji gotovo 150 mogućnosti za odabir, od kojih su neke dostupne na čaše iz kolica za šampanjac koja se provlače kroz blagovaonicu.
PM i prijatelji • Växjö, Švedska • 2017
Krenite utabanom stazom zavojitim šumskim cestama do PM & Vännera, butik hotela-restorana u zabačenom području Švedske. Bit ćete nagrađeni obiljem kolekcionarskih vina s povoljnim cijenama i posebnim jelovnikom koji koristi sastojke iz obližnjih šuma, jezera i livada.
Blagovaonica hotela Post • Lake Louise, Alberta • 2002
U obiteljskom luksuznom skijalištu nadahnutom švicarskim Alpama, trpezarija Post Hotel poslužuje sezonski meni s potpisom kanadskih jela i prati ga uravnoteženom vinskom kartom koja uključuje zapanjujući niz magnuma.
Restoran 301 u hotelu Carter • Eureka, Kalifornija. • 1998
Obitelj Carter stvorila je ovaj butik hotel od temelja, a zatim je vinsku kartu restorana pretvorila u dobitnika Velike nagrade. Mnogo toga možete otkriti među raznolikim izborom, koji je najjači u Kaliforniji, Bordeauxu i Burgundiji.
Restoran u Meadowoodu • Sveta Helena, Kalifornija. • 2016
Degustacijski meni kuhara Christophera Kostowa glavna je točka ovog odredišta u dolini Napa, smještenog unutar luksuznog odmarališta. Kroz hranu i vino postoji opipljiva veza između restorana i ruralnih ljepota okolne regije.
Restoran Gary Danko • San Francisco • 2001
Moderna perspektiva chefa Garyja Danka da utješi hranu u središtu je pozornosti njegovog dinamičnog restorana u San Franciscu. Vinska karta koja se neprestano razvija uključuje bogatstvo Burgundije Grands Crus i kalifornijska mjerila.
Restoran Guy Savoy • Las Vegas • 2008
Šef kuhinje Guy Savoy donosi autentične francuske blagovaonice u palaču Caesars s jedinim mjestom izvan Francuske. Vinska karta počasti rodni grad Savoya Burgundije s 22 stranice najboljih etiketa u regiji, mnoge u velikim formatima ili polubocama.
Mnogo je ostarjelih dragulja koje možete otkriti među 5100 izbora vina restorana Latour. (Uz dopuštenje restorana Latour) Restoran Latour • Hamburg, NJ • 2006
Nešto više od sata vožnje od New Yorka, u slikovitom odmaralištu Crystal Springs, restoran Latour dobio je ime po omiljenom vlasništvu Bordeauxa. Naravno, vrhunac vinske karte je Latour s 26 berbi, vertikalna davne 1888. godine.
Restoran Mozaik • Pretorija, Južna Afrika • 2018
Istok se sastaje sa Zapadom u restoranu Mozaik. Smješten u rezervatu za igre, egzotični luksuzni hotel nalikuje indijskoj palači, dok blagovaonica ima francuski secesijski dekor. Kreativna kuhinja dobro se podudara s opsežnom vinskom kartom usmjerenom na Južnu Afriku.
Restoran Rekondo • San Sebastián, Španjolska • 2011
U mirnom primorskom gradu poznatom po svojoj gastronomiji, Restaurante Rekondo nudi kolekciju španjolskih vina koja je teško nadmašiti gotovo svaku zastupljenu Denominación de Origen, s primjerima tradicionalnih i modernih stilova te velikom dubinom berbe.
Restoran Cracco • Milano, Italija • 2019
Ristorante Cracco ima brzorastući podrum u višeznačnom prostoru u kojem se također nalaze kafić i umjetnička galerija. Vinski program usredotočen je na talijanska i francuska vina, s klasičnim imenima uz kultna favorita.
Robuchon u Kupoli • Makao, Kina • 2005
Masivni zajednički podrum hotela Grand Lisboa poboljšava legendarnu kuhinju pokojnog Joëla Robuchona. Staklena kupola na zadnjem katu zatvara blagovaonicu, gdje je à la carte jelovnik ispunjen luksuznom ponudom, uključujući foie gras i jastoga.
koliko unci u boci alkohola od 750 ml
Sezona • San Francisco • 2014
Objed u Saisonu intimno je iskustvo koje odjednom samo 18 gostiju može uživati u prepoznatljivom američkom degustacijskom meniju chefa Joshua Skenesa i nezaboravnim parovima s promišljeno odabrane vinske karte.
Sijera Mar • Big Sur, Kalifornija • 2012
Vinski program Sierra Mar obuhvaća širok spektar stilova i regija, koji se nude kao „prošireni popis“ i skraćeni i kontinuirano u razvoju „tržišni popis“. Blagovaonica je smještena na litici koja viri iznad Tihog oceana, liječeći goste dramatičnim pogledom.
Sikstinski • New York • 2018
Smještena u prekrasnoj gradskoj kući u blizini Metropolitan Museum of Art, Sistina se osjeća kao kod kuće na Manhattanu Upper East Side. Vlasnik Giuseppe Bruno stvorio je jedan od najboljih gradskih restorana, sa živahnim popisom od više od 2.400 etiketa i jelovnikom bezvremenskih talijanskih jela.
Špago Beverly Hills • Beverly Hills, Kalifornija • 2010
Šef kuhinje Wolfgang Puck sastavio je brojne izvrsne vinske karte u mnogim kulinarskim pothvatima, ali njegov vrhunski vinski program možete pronaći na Spago Beverly Hillsu. Restoran je ozbiljno poboljšao svoju vinsku igru sredinom 2000-ih i njegov izniman popis sada uključuje više od 150 magnuma.
Dotjerati • San Francisco • 2015
Smreka se oslanja na osobne odnose s poljoprivrednicima i vinarima kako bi gostima nabavila najfinije sastojke i punionice. Uz većinu proizvoda s obližnje farme, američki jelovnik pruža uzbudljive sezonske mogućnosti uparivanja s međunarodnom vinskom kartom.
Kamena kuća • Santa Barbara, Kalifornija. • 2014
Kada su razorni klizišta pogodili Santa Barbaru u siječnju 2018. godine, ranč San Ysidro pretrpio je ozbiljnu štetu - a isto tako i dragocjeni vinski podrum svog restorana. Ponovno otvorena Stonehouse uspjela je obnoviti Grand Award nagrađeni podrum koji, iako je još uvijek u tijeku, odražava nepokolebljivu predanost vinu.
Studio • Plaža Laguna, Kalifornija. • 2014
Plaža Laguna možda ima ležernu reputaciju, ali restoran s potpisom Montage Resort & Spa ozbiljno se bavi vinom. Popis Studio-a s 2.000 etiketa uključuje vrhunski izbor polovičnih boca i vina na čaše kako bi se spario s francuskom hranom pod utjecajem Kalifornije, a sve se pruža s prostranim pogledom na Tihi ocean.
Topper u Wauwinetu • Nantucket, Massachusetts • 1996
Wauwinet je domaća viktorijanska gostionica koja je prvi put otvorena 1875. godine. Njegov nagrađivani restoran pretvorio je Nantucket u vinsku destinaciju s popisom duboko u zrelim berbama istaknutih proizvođača.
Srebrni toranj • Pariz • 1986
Tour d’Argent je francuski spomenik, koji je najveći od svih po svojoj povijesti, ambijentu i vinskoj karti Vinski gledatelj dobitnik nagrade u Europi. Tijekom više od jednog stoljeća, vinski program donosi i kvalitetu i količinu. Sve boce su francuske, osim jakog dijela luka.
Tribeca Roštilj • New York • 2002
Ovu vruću točku na donjem Manhattanu podržavaju hvaljeni ugostitelj Drew Nieporent, suvlasnik Robert De Niro i vinski direktor David Gordon, koji vinskim programom upravlja od otvaranja restorana 1990. Popis ističe vina iz te prve godine, zajedno s nizom kalifornijskog Caberneta i etikete iz najboljih francuskih regija, s posebnom snagom u dolini Rhône.
Klub '21' • New York • 2003
Izvorno spikeasy, klub '21' pretvorio se u glavni dio Midtowna koji i dalje oduševljava svojim grubim, ali rafiniranim ambijentom i klasičnom američkom hranom. Još uvijek ima podrum iz razdoblja zabrane, gdje je 20 000 boca skriveno iza pokretnog zida, uključujući boce spremljene za zaštitnike slavnih.
Vantre • Pariz • 2019
Bivši glavni sommelier dobitnika Velike nagrade u Parizu Le Taillevent i Epicure stvorio je vlastiti izvanredan popis na Vantreu, uparen s jelovnikom koji se svakodnevno mijenja kako bi predstavio regionalne specijalitete. Ležerna atmosfera privlači širok spektar ozbiljnih ljubitelja vina.
Preko restorana Allegro • Etobicoke, Ontario • 2003
Via Allegro spaja kontinentalnu talijansku kuhinju s najvećim brojem odabranih izbora Vinski gledatelj dobitnik nagrade u Kanadi. Posebni odjeljci poput 'dragulja' i 'značajke ispod 50 dolara' pomažu gostima da progledaju zapanjujući broj opcija.
Seoska pivnica • Woodside, Kalifornija. • 2013
Iako je naziv 'pub', fino vino glavna je atrakcija ovog restorana na rubu Silicijske doline. Teško dostupne etikete Novog svijeta i duboke vertikale francuskih vina obilježja su popisa ugodnih publici.
Wally's • Beverly Hills, Kalifornija. • 2017
Ovaj hibrid vinoteka i restorana privlači sve, od filmskih zvijezda do radničkih enofila. Svih 3.500 Wallyjevih izbora dostupno je za maloprodaju ili za uživanje u kući s popustljivim novoameričkim jelovnikom.
Wickens u hotelu Royal Mail • Victoria, Australija • 2013
Smješten u elegantnom hotelu s pogledom na Nacionalni park Grampians, Wickens nudi razne formate degustacijskih jelovnika i vinsku kartu koja će zasigurno zadovoljiti širok raspon gostiju, bilo da tražite tradicionalna vina Starog svijeta ili želite uroniti u lokalne etikete.
Divlji đumbir • Seattle • 2009
Neobavezno blagovanje susreće fino vino u Wild Gingeru, jedinom dobitniku Velike nagrade s naglaskom na azijsku kuhinju. Vinska karta je bogata svijetlim bijelim i crvenim kiselinama s niskim sadržajem tanina koji nadopunjuju slatka i začinjena jela.