Doznajte što se dogodilo u Americi s nekim činjenicama o zabrani koje će vas iznenaditi. Vjerovali ili ne, mi smo još uvijek pili cugu i radili vino za vrijeme zabrane, a to je u mnogim slučajevima čak bilo i legalno.
Dali si znao? Zabranjeno je bilo piti alkohol za vrijeme zabrane.Zapanjujuće činjenice o zabrani
Zastupnici županije naranče bacaju ilegalno proizvedeno vino. Arhiva okruga Orange
Zašto se dogodila Zabrana?
Prije nego što je zabrana donesena zakonom, svi stariji od 15 godina mogli su piti. U to su vrijeme SAD gutali ekvivalent od 27 porcija ravnog alkohola veličine boca vina godišnje 10-14 puta više od prosjeka danas. Alkoholizam je bio problem, ali postojali su i neki drugi problemi koje je, čini se, popravljala Zabrana, uključujući dječji rad, siromaštvo i antiimigrantske stavove. Također je postojala mržnja prema novom useljeničkom stanovništvu i njihovim alkoholnim običajima, uključujući pivo (njemački imigranti), vino (katolici) i viski (irski).
Kad je donio Volsteadov zakon: mnogi su se birači osjećali prevarenima jer su mislili da će alkoholna pića poput piva i vina i dalje biti dopuštena.
Preko 141 milijun boca vina prodano prije zabrane
Uoči prolaska Zabrane, mnoge su se velike vinarije tog vremena, uključujući Greystone, Brun i Chaix i De Turk, koncentrirale na rasprodaju svojih zaliha putem Kalifornijskog vinskog saveza. Trebali su rasprodati zalihe od oko 50 milijuna galona vina (ekvivalent 75 olimpijskih bazena!).
iz Washington Posta (1921) izvor
Otkazivanje kupnje vina prije zabrane
Javnost zaliha prije nego što je zakon stupio na snagu. Nakon donošenja zakona, ukupno je 141 milijun boca vina prodano javnosti u roku od 3 mjeseca. Pametni poduzetnik, pod imenom Horatio Lanza, vidio je mjeseci koji su prethodili Zabrani kao priliku te je od CWA kupio 1,3 milijuna galona (ekvivalent od 6 milijuna boca vina) i prodao ih uz visoku profitnu maržu.
Osnove učenja vina
Nabavite sve neophodne alate za sommelier za vaše vinsko obrazovanje.
Kupite sadaNakon donošenja zakona Volstead još je bilo puno cuge
U 12:00 sati 17. siječnja 1920. stupio je na snagu Volsteadov zakon i prve godine nakon tog zakona javnost je bila optimistična svojim mišljenjem o ‘Plemenitom eksperimentu’. Mnoge vinarije zatvorile su vrata i izlile svoje bačve.
Nažalost, entuzijazam je kratko trajao kad su ljudi shvatili da to nije riješilo američke probleme. Zapravo je zabrana otežala kada su i tvrtke i kriminalci iskoristili rupe u zakonu:
U drogerijama se alkohol prodavao u ljekovite svrhe
Walgreens je narastao sa samo 20 trgovina na više od 500 tijekom Prohibicije.
Procjenjuje se da bi se u New Yorku moglo naći 30 000 spikeasija
(Soba za opijanje) iz Zbirka Casa Rodriguez
Pića krstarenja besciljno su plutala u međunarodne vode
Izvorno krstarenje cugom. izvor
Vino za vrijeme zabrane
Dali si znao? Bilo je (i još uvijek je) legalno proizvoditi do 200 litara 'osobnog' vina godišnje.Unatoč donošenju zakona i otrganju mnogih vinograda, bilo je nekoliko rupa zbog kojih je još uvijek moglo biti vina.
Kućno pravljenje vina
Vinske cigle bile su kutije sabijenog grožđa koje se koristilo za izradu vina kod kuće za vrijeme zabrane. izvor
Jeste li znali da legalno možete proizvesti 200 litara vina godišnje za osobnu potrošnju? Procijenjeno je da je domaće vinarstvo tijekom Prohibicije poraslo za 9 puta veću veličinu. Uzgajivači grožđa pronašli su posao koji prodaje 'vinske cigle' izravno kupcima. Ove kutije sabijenog grožđa otpremljene su iz Kalifornije velikoj populaciji na istočnoj obali. Naravno, sorte poput crnog pinota, chardonnaya i cabernet sauvignona nisu preživjele jednomesečni teretni put pa su vinogradi zasadili rigoroznije grožđe poput Alicante Bouscheta, grožđa 'teinturier' koje je izgledalo privlačnije u obliku cigle.
koliko boca u kutiji vina
Sakramentalno vino
Nekoliko je vinarija ostalo otvoreno navodeći sakramentalno vino za katoličku službu kao jedinu svrhu proizvodnje. Neke od vinarija za preživljavanje Zabrane uključuju:
Vinarije su tijekom zabrane postale 'proizvođači grožđa'. iz Louis M. Martini
- Vinogradi Beaulieu
- Vinarija Pope Valley
- Vinarija Concannon
- Vinarija Beringer
- Louis M. Martini
- Vinarija San Antonio (Los Angeles)
- Vinarija Bernardo (San Diego)
Do 1924. godine vladini su dužnosnici bili vrlo sumnjičavi prema sakramentalnom vinu i povukli su mnoštvo dozvola zbog rastućeg rasta na gotovo milijun litara u samo dvije kratke godine.
Ilegalna prodaja vina
Mnogi su poljoprivrednici vinograde ponovno zasadili suhim šljivama, kruškama i breskvama, ali su zadržali nekoliko hektara vinograda. U to vrijeme većina je telefona bila zabava, pa bi kupci koristili kodna imena kako bi tražili vino od farmera. Sjajan mali video na ovu temu priča je koju Robert Biale govori o vinu zinfandela svog oca pod nazivom Crna piletina.
Ukidanje zabrane 1933
zdesna: 'skupine djevojaka stajale su u hotelskim barovima' - nakon Prohibicije dob pijenja porasla je na 21 u većini država. izvor
18. amandman, nama poznatiji kao Zakon o nacionalnoj zabrani, bio je jedan od najbržih američkih amandmana koji je stvoren i ukinut. Konačno je ratificiran 5. prosinca 1933. za vrijeme mandata predsjednika Franklina D. Roosevelta - obožavatelj tamnog ruma i gin martinisa marke Plymouth. Bilo je mnogo razloga zbog kojih je ukinuto, ali možda je najmoćniji krah burze i depresija. Ozakonjenje posla s cugom bila je izvrsna prilika za prikupljanje poreza i plaćanje troškova provođenja zakona Volstead.
Amerika: previše žedna pronicljivog okusa?
Kraj Prohibicije otvorio je vrata marljivim novim vinskim brandovima. izvor
Koliko god je zabrana pomogla, također je prigušila prepoznatljiv američki okus u vinu i drugim pićima. U godinama nakon ukidanja zabrane, mnoge industrijske vinarije prve su ispunile zahtjev žedne javnosti. Tek 1960-ih vinarije su počele poboljšavati kvalitetu i na tome smo zauvijek zahvalni.