Vjerojatno ste već znali da su sivi i sivi pinot isto vino.
Ono što iznenađuje je da je i ovo sivo-ljubičasto grožđe mutacija crnog pinota. Sivi pinot poznat je po osvježavajućem okusu citrusa i začinjenoj kiselosti. Saznajte više o vinu sivog pinota, njegovom ukusu i nekim izvrsnim preporukama za sparivanje hrane.
Želim znati Kalorije sivog pinota?
Postoji li razlika između sivog i sivog pinota? Ne, ne tehnički gledano. Isti su.
Budući da je grožđe imalo kulturno značenje i u Italiji i u Francuskoj, u članku koristimo riječi 'sivi pinot' i 'sivi pinot'.
najbolje vino uz večeru sa šunkom
Vodič za sivi pinot

Kupite premijernu opremu za učenje i posluživanje vina.
Sve što trebate za učenje i kušanje svjetskih vina.
Kupite sadaOkus vina od pinota grigio
Primarni voćni okusi pinota grigio su limeta, limun, kruška, bijela nektarina i jabuka. Ovisno o tome gdje se grožđe uzgaja, pinot grigio može poprimiti slabe medene note cvjetnih aroma poput medonosnih noktiju i mineralnosti slične slanoj otopini. Pinot Grigio nema zapanjujuće jedinstven okus Moscato ili rizling ne, ali nudi osvježavajuće svjetlucanje kiselosti i težak osjećaj na sredini vašeg jezika - poput lizanja voštanog papira.
različite vrste moet šampanjcaStump Sommelier Sivi pinot uobičajena je sorta grožđa na ispitima za slijepo kušanje na Sommelieru. Mnogi vinski stručnjaci identificiraju sivi pinot kroz karakteristike koje on nema.
- Talijanski pinot grigio Obično potpuno suh s briljantnom kiselošću s notom gorkog badema
- Francuski sivi pinot Mesnato i neukusnije sa blagim medenim notama iz botritis
- Američki pinot grigio Često s pretjeranim okusima voća i s manje kiselosti od europskih kolega
Je li pinot grigio suhi ili slatki?
Suho je: Pinot grigio često je manje slatkog okusa od chardonnaya zbog visoke kiselosti.
Iznimke od pravila: Dva su primjera gdje je sivi pinot sladak. Jedan od primjera je jeftini supermarket Pinot Grigio dizajniran za privlačenje vinopija koji piju sredinu tjedna. Drugi (i znatno rjeđi) su pomalo slatki Sivi pinot iz Alzasa.
Vina od alzaskog pinot sivog vina moraju biti izrađena od 100% sivog grožđa s vrlo groznim okusom kompleks . Otkrit ćete začinske note cimeta, meda, klinčića, meyer limuna i đumbira u kombinaciji s looooong zapanjujućim okusom. Riječi „Vendages Tardives“ potražite kao mogućnost desertnog vina kasne berbe (još slađe).
pretvarajući boce s vinom u svjetiljke
Saznajte više o Vinska regija Alzas
Želite istražiti glavna bijela vina svijeta? Pogledajte članak na Chardonnayu i Sauvignon Blanc isto.
Karakteristike vina od sivog pinota
- VOĆNI OKUSI (bobičasto voće, voće, citrusi)
- Lajm, zelena jabuka, limun, Meyer limun, kruška, bijela nektarina, bijela breskva
- OSTALE AROME (biljke, začini, cvijet, minerali, zemlja, ostalo)
- Badem, orlovi nokti, med, fiziološka otopina, klinčić, đumbir, začin
- KISELOST
- Srednje Visoko - Visoko
- SLUŽENJE TEMPERATURE
- 'Ledeno' 7 ° C (45 ° F)
- SLIČNE SORTE
- Albariño, Pinot Blanc, Nenaučeni Chardonnay, Grenache Blanc, Vinho Verde, Silvaner, Muscadet, Bijeli pinot crni, Chenin Blanc
- SINONIMI
- Grauburgunder (Njemačka), Grauer Burgunder (Austrija), Tokay d’Alsace (stari naziv koji se koristi u Alzasu, Francuska)
Pinot sivi spoj hrane
Idi svježe. Sivi pinot sa svojom žustrom i osvježavajućom kiselošću izvrsno se slaže sa svježim povrćem, sirovom ribom i lakšim obrocima. Riba i školjke klasični su partneri u spajanju s sivim pinotom.
Trebate neke ideje? Isprobajte ceviche, sushi, moule-frites ili čak laganu pahuljastu tilapiju s umakom od vrhnja. Sivi pinot iz SAD-a i Australije može se suprotstaviti bogatijim jelima (poput vrhnja) zbog svog tijela i često povišene razine alkohola. Pokušajte ne začiniti previše začinjeno osim ako u blizini nemate bocu sivog pinota sivog.
Parovi mesa
Riba, uključujući tilapiju, kapice, brancine, smuđeve, potplat, pikača, pastrmku, bakalar, crvenu ribu, morsku plodu, snapper, školjke, školjke, ostrige. Bijelo meso, uključujući piletinu i puretinu. Sušeno / začinjeno meso od svinjetine i patke.
kalorija u 1 čaši crnog vina
Začini i bilje
Peršin, metvica, estragon, majčina dušica, komorač, vlasac i začini, uključujući bijeli papar, korijandar, komorač, kurkumu, šafran, đumbir, cimet, klinčić, piment
Parovi sira
Potražite polumekane do čvrste sireve od kravljeg i ovčjeg mlijeka. Gruyere, Muenster, Grana Padano
Povrće i vegetarijanska hrana
Svježe povrće i salate, kao i pirjano i dobro začinjeno zelje. Kao osnovu okusa upotrijebite ljutiku, češnjak i đumbir. Krastavac, žuta tikva, celer, luk, pastrnjak, jicama, kelj, zelena jabuka, zelena dinja, bijeli grah, cvjetača, brokula
možeš li piti vino na keto
Vinske regije pinot grigio
Oko 71 000 hektara sivog pinota zasađeno je širom svijeta.
- Italija :25.000 hektara
- Trentino, Južni Tirol , Veneto
- NAS~ 16.000 hektara
- Kalifornija, Oregon
- Njemačka12.500 hektara
- Rheinhessen, Palatinat, Baden
- Francuska:6000 hektara
- Nalazi se uglavnom u Alzasu
- Australija :7000 hektara
- Dolina Yarra, brda Adelaide, Orange, poluotok Mornington
- Novi Zeland:3.700 hektara
- Austrija:550 hektara
- Gradišće, Štajerska
- Ostale regije:
- Mađarska (zvana: Szürkebarat, Grauer Mönch), Rumunjska