Dragi dr. Vinny,
Kada je najbolje piti Port ili desertno vino? Prije ili poslije kave, deserta ili svega zajedno?
—Tamer, São Paulo, Brazil
Dragi Tamer,
Volim lagano rashlađenu žućkastu Port kao aperitiv, posebno sa sirom i orašastim plodovima, ali u pravu ste da bogati okusi i slatkoća posudite većinu Vintage Portova na poslasticu nakon obroka .
Volim uživati u luci uz tečaj sira ili uz desert, pogotovo ako se radi o desertu na bazi čokolade. Što se tiče kave, mislim da je to zapravo stvar osobnih preferencija. Smatram da mnoge zaista dobre kave mogu imati okuse slične Portu koji čine uparivanje prirodnom mješavinom, ali vjerojatnije bih da bih htio svoj obrok završiti s gutljajem vina.
—Dr. Vinny