Započinjanje vaše avanture u francuskom vinu otkriva gotovo nepregledan izbor novih vina za probati.
Za početak postoji preko 200 autohtonih vinskih sorti - od dobro poznatih Chardonnay i Cabernet sauvignon do vrlo rijetkog grožđa poput Prunelarda i Savagnina.
Štoviše, postoji 307 službenih imena etiketa vina (tzv ZOI ili zaštićena oznaka izvornosti ). Svaka oznaka može dopustiti nekoliko različitih vrsta vina (crveno, ružičasto, pjenušavo itd.).
Kupi poster
Dakle, kad sve stavite u perspektivu, Francuska isporučuje približno 2.900 različitih vina, ne uzimajući u obzir tisuće vinarija.
Kupite premijernu opremu za učenje i posluživanje vina.
Sve što trebate za učenje i kušanje svjetskih vina.
Kupite sadaFrancuska karta za istraživanje vina
Ako biste svake noći pili novo vino, trebalo bi vam 8 godina da popijete put kroz Francusku.
Koliko god je komplicirano, svatko može započeti svoje znanje francuskog vina kušajući najelegmatičnija vina iz 11 glavnih regija.
Probajte jedno od 34 vina svaki tjedan i postat ćete sigurni u francuska vina –Samo budite sigurni dobro bilježite!
koja je najbolja temperatura za crno vino
Languedoc-Roussillon
523.852 hektara / 212.000 hektara
Mješavina grenachea: The Languedoc-Roussillon regije se ističu kombiniranim crnim vinima, koja uključuju sorte poput Grenache, Syrah, Mourvèdre i Carignan. Zamislite hrabru crvenu malinu, sladić i šljivu s roštilja s pomalo biljnim udarcem origana. Vina s oznakom Corbières, Saint-Chinian, Fitou, Côtes du Roussillon Village i Collioure sjajni su primjeri crvenih mješavina Languedoc-Roussillon.
Pjenušavi Limoux: Kaže se da je regija pjenušavih vina Limoux izvorna inspiracija za Šampanjac! Pronaći ćete Crémant de Limoux Chardonnay obično koristi za vitki, suhi stil brut, dok Blanquette de Limoux ovisi o Mauzacu, regionalnom grožđu, za note pečenih jabuka.
Carignan: Jedno od najcjenjenijih crvenih grožđa Languedoc-Roussillona, Carignan nudi note sušene brusnice, maline, sladića i suhomesnatih proizvoda. Potražite staru lozu („vieilles vignes“) Carignan s Côtes Catalanes, Faugères i Minervois.
Utvrđeno slatko crveno vino: Sočno slatko vino koje puca s notama maline, cimeta i karamele. Poznato je da ta vina stare više od 100 godina. Potražite Banyulsa i Mauryja.
bordo
278.754 hektara / 112.810 hektara
Lijeva obala Crvenog Bordeauxa: Hrabra, suha crvena boja kombinacije cabernet sauvignona i merlota, s okusima crnog ribiza, grafike, mente i šljunkovito-duhanskih nota. Ovo je rustičniji stil Cab-Merlota (u usporedbi s Dolina Napa ) za koje se zna da dobro stare više od 20 godina. Potražite vina iz apela u Médocu uključujući Saint-Estèphe, Saint-Julien, Listrac i Margaux.
Desna obala Crvenog Bordeauxa: Nežno mekša, rustikalna crvena boja napravljena uglavnom od Merlota i Cabernet Franca, s okusima crne trešnje, duhana i mente. Potražite vina Pomerola, Saint-Émiliona i Fronsaca.
Bijeli Bordeaux: Manje od toga je posvećeno 10% proizvodnje u regiji Bijeli Bordeaux koja je zippy mješavina Sauvignona Blanca i Sémillona. Vina nude note ružičastog grejpa, zelene dinje i pčelinjeg voska. Entre-Deux-Mers i Pessac-Léognan nude izvrsne primjere.
Sauternes (slatko bijeli): Intenzivno slatko bijelo vino (savršeno za desert ili uparivanje s Foie Grasom). Apelacije Sauternais uključuju Sauternes, Barsac, Cérons i Cadillac.
Pročitajte više o vinima Bordeauxa u ovaj detaljni vodič.
Dolina Rhône
175.475 hektara / 71.014 hektara
Syrah: Postoje 2 glavna područja u dolini Rhône, a u manjoj regiji koja prolazi duž rijeke Rhône pronaći ćete Syrah. Sjeverna Rona Syrah nudi puno slaniji profil s notama crne masline, šljive i suhog zelenog bilja. Potražite sv. Josipa i Crozes-Hermitage.
Mješavina Grenache-Syrah: The Južna Rona poznat je po svojim mješavinama prvenstveno Grenachea, Syraha i Mourvèdrea. Vina odišu zrelom malinom, šljivom i sušenom lavandom sa zadimljenim prizvukom. Sela Côtes du Rhône, uključujući Vinsobres, Vacqueyras, Gigondas i Rasteau, sasvim su dostojna. Najtraženije vinarije uglavnom se nalaze u podregiji Châteauneuf-du-Pape.
Mješavina Marsanne (bijela): Vrlo mali postotak područja južne Côtes du Rhône posvećen je bijelim vinima, napravljenim od regionalnih sorti Marsanne i Roussanne. Ova hrabrija bijela boja je gestalt finog chardonnaya s notama limuna, pčelinjeg voska i marelice.
Dolina Loare
161.561 hektara / 65.383 hektara
Sauvignon Blanc: Mršav i biljni stil sauvignon blanca s okusima majčine dušice, kore limete, dinje medene rose i trave. Vina su označena Sancerre , Pouilly-Fumé, Touraine, Reuilly, Quincy i Cheverny (za klasični 100% sauvignon Blanc).
Chenin Blanc: U sredini Dolina Loare ovdje ćete pronaći izvrsna vina Chenin Blanc koja se u stilu kreću od suhih do slatkih i još uvijek pjenušavih. Okusi se kreću od nježnih nota cvijeća i marelica iz Vouvraya i Montlouis-sur-Loire do bogatih okusa nalik jabukama od ostarjelog Savennièresa.
Muscadet (bijeli): Savršeno bijelo za školjke, školjke i školjke koje potječu iz zapadnog pomorskog područja Nantesa u Loari. Vina su suha u kostima sa suptilnim notama školjke mora, limete, zelene jabuke i kruške. Muscadet Sèvre i Maine je najpopularniji naziv za Muscadet.
Cabernet Franc: Vrlo zeljasti i rustikalni stil Cabernet Franca s pikantnim notama paprike, trpke crvene trešnje i šljunkovite mineralnosti. Potražite vina s oznakom Chinon i Bourgueil.
Pročitajte više o Vinama doline Loire u ovaj detaljni vodič.
Jugozapad
134.393 hektara / 50.341 hektara
Malbec: Unatoč velikoj veličini regije, vina jugozapada još uvijek se otkrivaju izvan Francuske. Jedno od zapaženijih nalazišta je Cahors, mjesto podrijetla Malbeca. Vina su srednjeg tijela s notama trešanja i šljiva, s mekšim taninima i suptilnim notama suhog lišća.
Mješavine Colombard, Ugni Blanc i Gros Manseng: Bijelo vino velike vrijednosti koje treba potražiti s jugozapada uključuje grožđe Colombard i Ugni Blanc. Bijele nude sočne, ali oštre note zelene dinje, limunske trave i jabuke, s dugim, laganim završetkom. Potražite Gascogne Blanc.
Tannat: Rijetko vino s izuzetno odvažnim taninima za koje se kaže da je vino dugovječnosti. Vina nude crni ribiz, sladić i dim, uz sušenje tanina. Potražite Irouleguya i Madirana.
Pročitajte više o vinima jugozapadne Francuske u ovaj detaljni vodič.
Provansa
108.051 hektara / 43.728 hektara
Ružičasta: Najproduktivnija regija za rosé u cijeloj Francuskoj (ako ne i u svijetu), Provence isporučuje gomilu nježnih ružičastih vina obojenih kožom luka s notama jagoda, lubenice i hrskavog celera. Provjeri Côtes de Provence za izvrsnu kvalitetu.
Mourvèdre: Sićušna regija Bandol proizvodi duboko crno vino s notama crne šljive, pečenog mesa i provansalskog bilja. Vina lako odležavaju 10–20 godina.
Pročitajte više o vinu Provence u ovaj detaljni vodič.
Šampanjac
83.792 hektara / 33.910 hektara
Pjenušava blanc de Blancs: Blanc de Blancs ili 'bijelo bijelo' izrađuje se od 100% Chardonnaya uzgojenog u Šampanjcu. Vina nude note jabuke, limuna i pčelinjeg voska oštre kiseline i kremastih mjehurića.
Pjenušava bijela crnaca: Izrađen od dva crvena grožđa šampanjca (pinot meunier i pinot crni), Blanc de Noirs ili 'bijelo od crnaca' daje vina s više tijela i notama bijele trešnje, gljiva, limuna i maline.
Bordo
69.203 hektara / 28.006 hektara
Crni pinot: Podrijetlo crnog pinota daje rustikalan i hrabar stil crnog pinota s notama brusnice, hibiskusa, šipka i prašine zemljanih biljaka. Bourgogne Rouge je izvrsno mjesto za početak, ali od njega možete pronaći veću kvalitetu sela Bourgogne.
Hrasti Chardonnay: Podrijetlo Chardonnaya daje najbogatije stilove iz regija na Côte de Beaune. Čitaj više o bijelom Burgundiji.
Neokrnjeni chardonnay: Posni stil chardonnaya s notama dunja, morskog voća i ponekad marakuje. Najvažnije je da ćete pronaći ovaj stil iz Chablisa , ali Pouilly-Fuisse i regije u Màconu također rade sjajan posao.
Beaujolais
50.112 hektara / 20.280 hektara
Malo: Regija posvećena jednoj sorti (Gamay) koja nudi zavodljive arome šljive, trešnje, ljubičice i božura. Regija proizvodi tonu Beaujolais Nouveau , ali najbolje vino koje treba potražiti je jedno od 10 Beaujolais Crus.
Alzas
33.978 hektara / 16.179 hektara
Rizling: Suhi stil rizlinga koji je prilično osvježavajuć jer progoni svojim ponekad zadimljenim aromama. svi 51 vinogradi Grand Cru specijalizirali se za ovo grožđe.
Sivi pinot: Slađi stil sivog pinota koji eksplodira marelicama, limetama i medenim bogatstvom.
Gewürztraminer: Jedno od najaromatičnijih vina na planeti s notama ružine vode, ličija i parfema. Vina su bogatijih stilova, okusa su samo nesuha (iako je većina suha) i u njima se najbolje uživa u roku od godinu ili dvije nakon puštanja u promet.
Pjenušavi Alzas: Crémant d’Alsace izrađen je u 2 stila, bijeli načinjen uglavnom sa sivim pinotom i bijelim pinotom što mu daje slatkasti marelični udarac i ružičasti stil izrađen od 100% crnog pinota koji nudi note maline i trešnje s kremastim finoćama mjehurića.
Korzika
15.115 hektara / 6.117 hektara
Nielluccio (zvani Sangiovese): Prekrasno vino za pronalazak u ružičastom obliku gdje proizvodi bogatiji stil ružičastog vina koji eksplodira s dubokim okusima maline. Potražite vina pomiješana s rijetkim lokalnim grožđem, Sciaccarellu.
Vermentino: Bogatije, biljno bijelo vino koje često podsjeća na sauvignon blanc s sočnijom, zadimljenijom prisutnošću.
Bugey, Jura i Savoie
10.748 hektara / 4.350 hektara
Pjenušavo crvena: Bugey Cerdon je voćna mješavina crnog pinota i Gamaya koji puše brusnicama, trešnjama i ružama.
Žuto vino: Dolazeći iz regije Jura, Vin Jaune je oksidativno bijelo vino za razliku od bilo kojeg drugog, suptilnih nota krušaka, orašastih plodova i šljunkovito začinskih nota. Chateau Chalon regija je posvećena 100% vinima Jaune.
Savojsko vino: The Regija Savoja prilično je alpski i čini mršavo bijelo i sočno kiselo crveno pod afelacijom Vin de Savoie. Jedno od vina o kojima se najmanje razgovara iz Savoie koristi regionalna bazna vina za proizvodnju vermut u Chambéryju.
Nabavite mapu
Referentna karta 12 × 16 inča za glavna francuska vina i regije otisnuta na papiru otpornom na prolijevanje i kidanje.
Kupi kartu