Je li staro vino zaista tako sjajno?
Istina o podrumu vina je da većina vina nije namijenjena da stari. Većina vina pusti se u roku od dvije godine nakon što je grožđe u vinogradu, a zatim ispije u roku od 6 mjeseci od kupnje. Dakle, koja biste vina trebali uzeti u obzir za dugotrajno podrumiranje?
Koliko dugo do podrumskog vina
Sad kad znate koja vina dobro stare, pogledajmo jedan od najzapaženijih aspekata vinske kolekcije:
Zašto podrumsko vino?
Jesi li to ti?
- 'Volio bih pokrenuti kolekciju vina kako bih mogao zarađivati jer vino vremenom zaradi.'
- 'Zanima me određena vinska regija / berba i želim se opskrbiti.'
- 'Želim znati kakav je okus starog vina i s vremena na vrijeme u njemu uživati.'
- 'Volio bih sačuvati vino da bih tijekom godina uživao u njemu i razmišljao o životu.'
koliko unci u maloj boci vina
Naučite moje tehnike za kušanje vina
Uživajte u Madelineinim online tečajevima za učenje vina iz udobnosti vaše kuhinje.
Kupite sadaVino kao investicija
Ako vam je novac primarna motivacija za podrumsko vino, morat ćete iskreno procijeniti neke vanjske čimbenike da biste utvrdili jeste li u poziciji da ostvarite najbolji povrat. Na primjer, možda biste željeli živjeti izvan velikog gradskog područja poput San Francisca, Chicaga, Dallasa ili New Yorka i uspostaviti dugoročne veze s maloprodajama i restoranima u središtu grada koji bi mogli biti zainteresirani za vaša vina. Ako želite pročitati više o vinu kao investiciji, pogledajte:
Početak rada s vinskim ulaganjima
Hoće li dobro ostarjeti?
Postoje 4 osobine koje definiraju vina koja traju dulje od ostalih. Naučite ih.
Pogledajte članak
Izgradnja podruma na berbama ili regijama
Način razmišljanja nekoga tko kupuje regiju ili berbu je otprilike ovako:
'2010. je bila izvrsna berba na Côtes du Rhône i čuo sam da bi vina Chateauneuf-du-Pape trebala prilično dobro odležati.'
Ova vrsta vinskog podruma namijenjena je osobnoj upotrebi tijekom godina i savršena je za ljude koji vole tradiciju. To je izvrstan način da istražite kako vina stare tijekom vremena i postanete stručnjak za određenu regiju. Možete čak i planirati odmore oko svoje strasti prema vinu! U nastavku je navedeno nekoliko osnovnih smjernica koje će vam pomoći da započnete.
Kušanje starog vina
1964. Amarone je imao okus poput smokava, meksičke čokolade i finih cigara
Svi koji su strastveni prema vinu trebali bi znati kakav je okus starog vina. Nije da je staro vino bolje, jednostavno je drugačije. Zamišljajte staro vino kao klasični automobil neobičnih zastarjelih kvaliteta, ali s rezonantnim stilom vremena. Dobro građeni stari automobil danas odlično vozi. Unatoč čudima starog vina, nije osobito dobar razlog za pokretanje vinskog podruma. Već postoje brojne mogućnosti za kupnju i kušanje starog vina. Kupnja stare boce vina ili prisustvovanje kušanju starih vina možda će vas koštati 100 - 300 USD, ali ove su brojke i dalje jeftinije od kupnje novog vina i čekanja da bude spremno nakon 10-20 godina.
Moguće je pronaći izvrsna starija vina za manje od 10 dolara godišnje.
Nije da je staro vino bolje, jednostavno je drugačije.
Podrumsko vino iz nostalgičnih razloga
To je naš omiljeni razlog za podrumsko vino. Ova vrsta podruma zahtijeva predviđanje i kreativnost te će dodati novu dimenziju životnog iskustva za vaše buduće ja da uživate!
Na primjer, nabavite seriju od 10 vina za uživanje u sljedećih 10 godina godišnjica braka. To zahtijeva malo razumijevanja o tome koja će vina savršeno odležavati za piće svake večeri. Drugi primjer je korištenje zbirke vina za produženje putovanja. Recimo da napokon odete na Côtes du Rhône i uspijete kući donijeti kutiju vina. Svaki put kada otvorite ili podijelite bocu tog vina, ono će fizički (okusom i mirisom) vratiti to putničko iskustvo.