Mješavina Rhône / GSM

Pića


crvenkastosiv

GSM označava Grenache, Syrah i Mourvèdre - tri važna grožđa uzgajana u francuskoj regiji Côtes du Rhône. Danas se ova mješavina proizvodi u cijelom svijetu i omiljena je zbog svojih složenih okusa crvenog voća i dobnog potencijala.

Primarni okusi

  • kupina
  • Kupina
  • Ružmarin
  • Začini za pečenje
  • Lavanda

Profil okusa



Suho

Srednje puno tijelo

Tanini srednje visoki

Srednja kiselost

13,5–15% ABV

Rukovanje


  • POSLUŽITI
    55–60 ° F / 12-15 ° C

  • TIP STAKLA
    Sakupljač arome

  • DECANT
    30 minuta

  • PODRUM
    3-5 godina

Uparivanje hrane

Mješavina Rhône / GSM svestrano je vino za sparivanje hrane koje posebno dobro djeluje s jelima s mediteranskim začinima, uključujući crvenu papriku, kadulju, ružmarin i masline.

Rhône Blend je jedan od vrhunske vinske mješavine svijeta - i to vrijedi istražiti!

Rhone / GSM Taste Profile Wine Infographic od Wine Folly

Rhône / GSM Blend je kolokvijalni izraz za crna vina temeljena na mješavinama proizvedenim u Côtes du Rhône regija Francuske.

Zapravo postoji najmanje 19 jedinstvenih sorti grožđa koje se koriste u vinima na Côtes du Rhône, ali Grenache, Syrah i Mourvèdre su vjerojatno najvažniji.

najbolji recept za sangriju crno vino

Ono što ovu mješavinu čini posebnom je složenost koja se stvara bučno i voćno Grenache miješa se s leglom i paprikom Syrah i Mourvèdre.

jean-louis_zimmerman-chateauneuf-du-pape-vineyards-2009

Mnogi vinogradi u Châteauneuf-du-Papeu prekriveni su kamenjem (zvano 'galeti') koje je prvotno bilo dno drevne rijeke. Autor fotografije Jean-Louis Zimmerman

Zabavne činjenice o mješavinama Rhône / GSM

  • Proizvođači u Châteauneuf-du-Pape ('CdP') razvili su francusku sustav označavanja vina 1936. CdP je bio prvi službeni naziv i prvi koji je kodificirao Rhône Blend.
  • Prvim službenim mješavinama Rhône / GSM iz Châteauneuf-du-Pape bilo je dopušteno koristiti do 13 različitih sorti grožđa (uključujući bijelo grožđe). Danas je taj broj 19.
  • Australija je popularno mjesto za proizvodnju GSM mješavina. U Australiji se grožđe obično naziva Grenache, Shiraz i Mataro. (Inače, australska vina nabrajaju grožđe redoslijedom proporcija na etiketi.)
  • Grožđe Rhône počelo se češće pojavljivati ​​u Sjedinjenim Državama kada Vinarija Tablas Creek uvezli su ih u Paso Robles u Kaliforniji 1990. Prve reznice došle su s imanja CdP, Château de Beaucastel.
  • Primijećeno je da nekoliko mješavina Rhône Blends s ocjenom od 100 bodova ima veći udio grenachea. (Na primjer, Château Rayas obično ima oko 90%!)

Naći ćete varijacije GSM mješavine proizvedene širom svijeta. Ovaj se stil ističe u toplijim podnebljima poput Španjolske, Južne Australije, Južne Afrike, dijelova Sjedinjenih Država i Južne Francuske.