33. Wine Experience završen je Grand Award banketom, šansom za počast nekoliko značajnih vinara i ugostitelja. Uključila je i najavu iznenađenja: poklon od milijun dolara koji bi mogao pomoći u obuci vodećih restorana sutrašnjice.
Wine Spectator Scholarship Foundation donirat će milijun dolara školskoj školi za ugostiteljstvo i menadžment Chaplin International University na Floridi, vodećoj instituciji za obrazovanje hrane i pića. Ugostiteljski program, koji je neprestano ocjenjivan kao jedan od najboljih u zemlji, ima više od 1500 studenata na dodiplomskim i postdiplomskim programima u svom kampusu u sjevernom Miamiju i još 1.000 u kampusu u lučkom gradu Tianjinu u Kini. Škola je osnovala South Beach Festival vina i hrane, uz pomoć Southern Wine & Spirits, kako bi prikupila novac za svoje napore.
U rujnu škola otvorio laboratorij za upravljanje restoranima u svom kampusu u Miamiju , pružajući studentima priliku da nauče i uvježbavaju tehnike upravljanja restoranima i usluživanja pića u modernom objektu. Sada će biti poznat kao Laboratorij za upravljanje restoranima Wine Spectator.
'Naše partnerstvo s Wine Spectatorom uzbudljiv je novi pothvat koji će podržati napor naše škole da razvije sljedeću generaciju restorana', rekao je Mike Hampton, dekan, Chaplin School of Hospitality & Tourism Management. 'Laboratorij za upravljanje restoranima pružit će jedinstvena iskustva u stvarnom svijetu koja naši studenti traže u uspješnoj karijeri.'
Wine Experience okuplja čelnike vinskog svijeta s nekim od najvećih ljubitelja vina, ali to je i dobrotvorni pothvat. Prihod odlazi zakladi za stipendiranje vina Wine Spectator, koja je tijekom posljednjih 30 godina prikupila više od 15 milijuna američkih dolara za napore u obrazovanju o vinu i hrani. 'Pomogli smo djeci da prođu kroz školu na vrhunskim programima', rekao je Marvin R. Shanken, Vinski gledatelj urednik i izdavač. 'Uvijek smo željni pomoći sljedećoj generaciji vrhunskih profesionalaca i potaknuti njihovu strast.' Pridružili su mu se Hampton, predsjednik Southern Wine & Spirits i glavni izvršni direktor Wayne Chaplin i potpredsjednik FIU-a George Corton na pozornici u subotu navečer.
'Iznimno smo zahvalni Marvinu Shankenu i našim dugogodišnjim prijateljima iz Wine Spectatora na podršci novom FIU-ovom laboratoriju za upravljanje restoranima', rekao je Chaplin.
Korisnici zaklade uključuju studente Kalifornijskog sveučilišta na Davisovom odsjeku za vinogradarstvo i vinarstvo (tijekom posljednjih 30 godina dodijeljene su 582 stipendije i potpore za istraživanje studentima na UC Davis), Američki kulinarski institut i Školu hotela Sveučilišta Cornell Uprava. Te stipendije ne bi bile moguće bez entuzijazma polaznika Wine Experiencea i velikodušnosti vinarija, koje doniraju i vina koja su kušana, i vrijeme vinara.