Zašto nas ne bi zanimalo vino iz Washingtona?
Dobro, #Wawine pristupačan je, ima izvrsnu kvalitetu i natječe se s vinima iz doline Napa, doline Rhône i Bordeauxa.
Iako je istina da država Washington još uvijek predstavlja pograničnu regiju što se tiče vina, postoji mnogo neotkrivenih dragulja.
Ako ste imali dovoljno sreće ispijati više nacionalno priznatih etiketa poput Hedges CMS-a, Ste. Michelle, ili vina iz dinastije Charles Smith, tada ste imali lijep mali uvod u vino iz Washingtona.
Vrijeme je da uđemo dublje. Kao stanovnik Washingtona, promatrao sam ogroman rast iznutra (vinogradarske površine povećale su se s oko 35 tisuća hektara na više od 50 tisuća) i imam nekoliko korisnih spoznaja.
Washington Wines će se izbezumiti
(Na dobar način)
Najbolji vinski alati
Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.
Kupite sada 
Sve AVA države Washington, uključujući Columbia Valley, Red Mountain, Horse Heaven Hills i još mnogo toga. Ova je karta dostupna na papiru otpornom na prolijevanje i kidanje 12 × 16 u našoj internetskoj trgovini.
Nabavite mapu
'Yay Petit Verdot, ne, Chardonnay!'
Koja vina Washington najbolje radi? Zasad još uvijek postoji zabuna u industriji oko toga koja se vina ističu u visoko pustinjskoj klimi u Washingtonu. Ako pitate Washington-ite, mislimo da radimo sve najbolje. Laži! To zapravo znači da je Washington još uvijek u gomili rastućeg rasta (i pokušava shvatiti što djeluje).
vrste crnih vina slatka
Postoje i velike zasade sorti grožđa koje ovdje vjerojatno nisu smjele biti zasađene, ali pritisak na tržištu ih je pretvorio u stvarnost. Kao što sam ranije rekao, to je poput divljeg zapada i dolazi s puno špekulacija. Ipak neke vrste pokazuju nevjerojatan potencijal u Washingtonu i možda nisu ono što mislite!
Syrah
Sveta majko božja, Syrah u suhoj, visokoj klimi u Washingtonu je i prsata (voćna i smjela) i lagana na nogama (dobra kiselost i funkcionalnost). Nekoliko ozbiljnih proizvođača to je shvatilo u vezi s grožđem i sada ispada dimljena Syrah vina iz AVA-a poput Yakime, klanca Columbia i Walla Walla na koja neki od nas viču. 'Sjeverna Rona Syrah!' i drhteći od veselja.
Sorte Rhône
Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne i Marsanne
Odmaknite se Syrah i pustite da vaša braća i sestre blistaju! Slučajno su i Washington Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne i Marsanne (one seksi smjele bijelke) također nevjerojatni. Ovdje je uzgajivač Dick Boushey (vina s etiketom Boushey Vineyards) koji je postao kum uzgoja ovih sorti u Washingtonu ... poznato je da kaže 'Syrah voli pogled'.
Malbec
- Argentina (poznata po Malbecu) je sušno vinsko područje s visokim nadmorskim visinama s dovoljno navodnjavanja od topljenja snijega.
- Washington je sušno vinsko područje s visokim nadmorskim visinama s dovoljno navodnjavanja od topljenja snijega. Hej? Mislim da vidim temu ...
Nekoliko ambicioznih proizvođača (poput Ane Schafer iz aMaurice) radilo je berbu u Argentini i primijetilo je koliko je klima slična vašingtonskoj. Brzo naprijed nekoliko godina, a sada imamo brzo rastuće vinogradarske površine posvećene Malbecu ovdje u Washingtonu (posebno u Walla Walli). Washington Malbec je gust i voćan, ali zbog hladnih noći sposoban je zadržati obilnu kiselost (što je vrlo važno kod ove sorte). Ako ste malb-anijak, Washington je mjesto koje ćete željeti dodatno istražiti.
Mali Verdot
Znam samo da sam probao Petit Verdot od Gifforda Hirlingera u Walla Walli i oči su mi počele suziti od čiste radosti –To je bilo tako dobro. Ako trebate uvjerljivije (ne vjerujem mi ni ja), poslušajte pametnu osobu kao što je Master of Wine, Bob Betz, inteligentno razgovarajte o potencijalu Washingtona Petit Verdota na podcastu Guild of Sommeliers. Ovo je grožđe konačno pronašlo svoj dom i to je u Španjolskoj i državi Washington.
Bordeaux mješavine
Niz vina od 100 točaka iz ezoteričnog Horse Heaven Hills AVA sredinom 2000-ih uzrokovao je da su svi počeli njuškati po državi Washington za još Cabernet sauvignona i Bordeaux mješavine (mješavina uključuje Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot i Malbec). I dok je Washington Cabernet Sauvignon –Kao jedno sortno vino– čini se da nema isti balans kao dolina Napa, mješavine u Bordeauxovom stilu su fenomenalne. Dopustite mi da to ponovim za naglasak: Phenom-eh-nomenal.
Sauvignon Blanc i Sémillon
To nisu vitka, mineralna vina Sauvignon Blanc poput onih iz Dolina Loare (Francuska) ili Marlborough (Novi Zeland). Najbolji primjeri Washingtona uzeti su za Péssac-Leognanom, proizvodeći intenzivnije strukturirane i hrastove starosti Sauvignon Blanc-Sémillon to miješa pokloniti se Bordeauxu i Château Haut-Brion. Ako tražite novo iskustvo bijelog vina punog tijela, ta vas vina neće iznevjeriti.
Sangiovese
Vaše prvo Sangiovese iskustvo iz Washingtona vjerojatno će biti ružičasto vino, iznosit će 10 dolara i to će vas zapanjiti. Sangio je već dugo ostavljen na marginama u korist popularne francuske sorte (Sacrebleu!), Ali zbog popularnosti talijanskih vina poput Brunello di Montalcino , nadamo se da ćemo vidjeti više proizvođača koji će sa Sangioveseom potencirati potencijal crnog vina u Washingtonu.
Tempranillo
Interes za Tempranillo u Washingtonu tek započinje. Ako razmišljate o svojstvima vinove loze: otpornim na sušu, slanim okusima, sposobnosti rukovanja američkim hrastom itd., Ona ima veliki potencijal u tlima Washingtona. Vina koja smo probali dostavljaju bogate okuse slične rajčici preko dimljeno-slatke jezgre. Može li Washington sljedeći Rioja?
Suhi rizling i Gewürztraminer
Obje ove sorte čine se čudnim izborom za toplu klimu, ali s obzirom na hladne noći i hladnija područja uzgoja (bliže kaskadama), vidjeli smo nekoliko iznenađujućih rizlinga i gewürztraminer-a s tla Washingtona. U posljednje vrijeme proizvođači su obrijali razinu slatkoće (hvala Bogu!), Čineći vina sušnijima u stilu koji je podsjeća na Alzas u Francuskoj. Rizling je definitivno jedno od najvažnijih grožđa koje se sadi u državi, a s obzirom na brojnu azijsku i indijsku populaciju oko Seattla, na kraju se zaista dobro podudara sa svakodnevnom hranom fo, samosa i pad Thai.
Drugi za gledanje
S obzirom na klimu i tlo u Washingtonu, evo još nekoliko sorti zbog kojih se vrijedi uzbuditi:
- Nebbiolo: Sve što je potrebno je jedan proizvođač obučen stil Barolo kako bi nam pokazao potencijal ovog grožđa u Washingtonu.
- Chenin Blanc: Kameleonsko grožđe koje može biti ili nemasno ili bogato, slatko ili suho. Najbolji primjeri iz Washingtona su na vitkoj i suhoj strani.
- Lemberger: (aka Blaufrankisch) Njemačko grožđe koje proizvodi voćno vino s niskim taninom, slično kao da su Pinot Noir i Syrah napravili dijete.
- Zelena Valtellina: Austrije šampionsko grožđe pretvara se u voćnu košaricu s breskvama i marelicama s žilicom limete kada se proizvodi u Washingtonu i za razliku je od bilo kojeg Grünera koji ste ikad imali. #Grunerfan
Vino je zemljopis
Istražite vino kroz zemljopis. Naše su karte dizajnirane za upotrebu i tiskane su na papiru otpornom na prolijevanje i kidanje.