Ažurirano 18. svibnja 2018
Dolina Rone bila je središte vinske kulture od davnina i jednako je popularna i danas. Dođite istražiti ovu izvrsnu regiju i naučite zašto:
'Ne postoji mjesto poput Rhône.'
Vinogradarstvo kakvo poznajemo stiglo je u Južnu Francusku s Grcima u 4. stoljeću pr. Ali Rimljani su ti koji su doista utvrdili vinograde i reputaciju područja koristeći se Ronom kao autocestom kroz Francusku (i usput zasadivši nekoliko vinograda).
Chateauneuf Pope znači 'Papin novi jaslice' Katolička crkva bila je sljedeći glavni utjecaj kada je papa Klement V. preselio svoje sjedište iz Rima u Avignon 1309. godine.
Razine kvalitete vina na Côtes du Rhône
Vina doline Rhône podijeljena su u četiri razine:
Osnove učenja vina
Nabavite sve neophodne alate za sommelier za vaše vinsko obrazovanje.
Kupite sadaCôtes du Rhône AOC
Čineći 50% proizvodnje u dolini, ovo je klasifikacija 'početne razine'. Većina je crvenih mješavina na bazi Grenachea ili Syraha, a vinogradi su zasađeni na raznim različitim tlima. Pravila proizvodnje nisu tako stroga kao ostale razine, ali vina moraju imati najmanje 11% alk. i biti napravljen od 21 sankcionirane sorte grožđa.
Ta se vina lako piju i vole vina koja su savršena za svakodnevnu upotrebu. Bijele mješavine i rosei također su jednako ukusni, čak i ako ih je malo teže pronaći.
Côtes du Rhône Villages AOC
Sljedeći korak prema vinskoj piramidi, seoska su vina nešto složenija s nižim prinosima i nešto većim alkoholom. Ova su vina izvrsna za odležavanje.
Côtes du Rhône (nazvana) Sela AOC
Pripazite na etikete s jednim od 21 sela kojima je dozvoljeno da izjave svoja imena. Bez posebnog redoslijeda:
- Visan
- Puyméras
- Séguret
- Saint-Gervais
- Suze-la-Rousse
- Sainte-Cecile
- Valreas
- Vinsobres
- Roaix
- Sablet
- Sinargues
- Rochegude
- Chusclan
- Rousset-les-Vignes
- St-Pantaléon-les-Vignes
- St-Maurice-sur-Eygues
- Gadagne
- Laudun
- Masiv d'Uchaux
- Božji plan
- Vaison la Romaine
Crus
Ovih 17 prepoznatljivih lomnjaka u dolini Rhône - 8 na sjeveru i 9 na jugu - doista izražavaju svoj individualni „terroir“ i odgovorni su za oko 20% proizvodnje vina iz Rhône.
- Beaumes des Venise AOP
- Cairanne AOP (povišen 2016.)
- Châteauneuf-du-Pape AOP
- Gigondas AOP
- Lirac AOP
- Tavel AOP
- Rasteau AOP (promijenjeno 2009.)
- Vacqueyras AOP
- Vinsorbes AOP (povišen 2006.)
- Cornas AOP
- Condrieu AOP
- Château-Grillet AOP
- Côte-Rôtie AOP
- Crozes-Hermitage AOP
- Hermitage AOP
- Sveti Josip AOP
- Sveti Péray AOP
- Diois AOP (bonus! Lokalno, ali ne na rijeci Roni)
Kupi kartu
Kakva je regija doline Rhône
Dolina Rhône stvorena je tijekom posljednjeg ledenog doba dok je ledenjak Rhône prokrčio svoj put prema jugu kroz današnju Francusku. Danas rijeka Rhône započinje u Alpama i vijuga 505 milja do Sredozemnog mora.
Dolina sjeverne Rhône. izvor
Vinogradi se nalaze s obje strane rijeke između Viennea i Avignona, malo južno od Lyona. Sjeverna i južna Rona jedinstvene su, svaka s izrazito različitom geografijom, klimom, tlom i sortama grožđa, ali zajedničko im je jedno - rijeka Rhône.
SJEVERNA RONA
The Sjeverna Rona dug je samo 40 milja i odgovoran je za sićušnih 4-5% svih vina iz regije. Klima je ‘kontinentalna’ - vruća ljeta, hladne zime i oborine tijekom cijele godine.
Vjerojatno najupečatljivija značajka je strmina padina. Vinogradi su terasasti kako ne bi došlo do erozije tla, zadržali sunčevu toplinu i malo olakšali život vinogradarskim radnicima!
Ovo je rodno mjesto Siraha i tamo gdje ga mnogi ljubitelji vina dosežu, doseže vrhunac izražaja - punog tijela, slano i elegantno.
CRU VINOGRADI SJEVERNE RONE
Côte Rôtie
The 'Pečena padina' dom je nekih od najstrmijih vinograda u cijeloj Francuskoj.
Syrah voli dobro drenirano granitno tlo i upija sunce na južnim padinama. Vina odavde mogu biti skupa, ali vrijedna toga - malina, ljubičica, tartufi i čokolada samo su neki od ukusnih deskriptora!
Condrieu i Château Grillet
Condrieu (Con-dree-euh) i sićušni vinogradi Château Grillet najpoznatiji su po slasnim vinima Viognier. Ovo je dom Viognier i jedno vrijeme je bilo jedino mjesto na kojem ga je bilo pronaći. Ponovno, ne najmanje skupo vino, ali nešto za uživanje - opojna marelica, cvjetne note i bogati medeni okus usta. Volim ga zvati 'džemper od kašmira' bijelih vina!
Sveti Josip
Najveći od sjevernih AOC-a, Sveti Josip, dom je Syraha i bijelih sorti Roussanne i Marsanne. Bijelo je svježe, sa suptilnim voćem i cvjetnim notama, dok je Syrah lijep i parfemski s tamnim bobicama i malo sladića. Izvrsni su uz svakodnevne obroke, izuzetno su pitki i u njima se može uživati bez godina starenja.
Cornas
Ovo je možda najmanji crveni AOC po veličini, ali vina iz Cornasa su velika i moćna!
Začinjeno, zemljano, čokoladno i duboko, ovo su vina stvorena za starenje, ako možete odoljeti!
Saint-Péray
U ovom AOC-u samo bijela i pjenušava vina s Marsannea i Roussannea! Vinogradi leže na izuzetno strmim padinama s obje strane duboke doline, stvarajući malo topliju mikroklimu, dajući nam živahne pjenušce izrađene u tradicionalnom Metoda šampenoze . Još uvijek bijeli jednako su osvježavajući - sjajni prije obroka.
Crozes-Ermitaž
Crozes-Hermitage, najveće proizvodno područje, često leži u sjeni poznatog AOC-a 'Hermitage' koji ga okružuje.
Vina se proizvode od Syraha, s Marsanneom i Roussanneom, a kreću se od laganog pijenja do podruma.
Potražite poznata imena poput Chapoutiera, Jabouleta i Cave de Tain.
Ermitaž
Poznata širom svijeta, vina iz Hermitagea dolaze iz malih vinograda s pogledom na selo Tain-l’Hermitage.
Većinu proizvodnje proizvodi Syrah, a vinima je potrebno neko vrijeme da pokažu svoj pravi karakter - okruglasta i puna tijela s crvenim voćem, divljim cvijećem i kožom. Bijele je teže pronaći i nekada su bili miljenici ruskog plemstva.
Apelacija Diois
Diois (Dee-wah) je izolirana regija oko 30 kilometara istočno od rijeke Rhone.
Značajna je po tome što ima najviše vinograda u Francuskoj (2800 stopa). Najveći dio proizvodnje proizvodi se u pjenušavom vinu Crement de Die, ali sada je sankcioniran za mirna vina crvenog, bijelog i ružinog.
JUŽNI RON
Kako rijeka Rhône napreduje prema jugu, dolina se širi i klima se mijenja. Regija je izrazito provansalskiji s mediteranskim utjecajem u kulturi i klimi. Ljeta su duga i topla, a zime imaju blage kiše, manje je nego na sjeveru, a poznati Mistral Wind glavni je igrač. Još jedna jedinstvena karakteristika ovih vina su nijanse Garriguea - divlje smolasto bilje koje prekriva krajolik.
Vjetar toliko jadan da je nazvan 'Mistral'
Mistral je više od pukog hladnog žestokog vjetra koji puše sa sjevernih mora, važan je dio kulture južne Francuske i Provanse. Mistralni vjetrovi pušu prosječnom brzinom od 60 mph (uragani počinju sa 70!) I to oko 150 dana u godini, uglavnom od zime do ranog proljeća. Loš je dio što oni mogu biti vrlo razorni, oštećuju ili iščupavaju vinove loze, ali i oni imaju dobar utjecaj. Vjetrove uvijek prati vedro nebo, pružajući obilje sunca za vinove loze. Pušu vlagu koja voli gljive iz grozdova i ljeti donose hladnije temperature.
Ako je Syrah veliki dječak Sjevera, Grenache je kralj na jugu i čini temelj popularnih mješavina tog područja. Također ćete susresti Mourvedrea, Cinsaulta, Counoisea, Carignana, Grenachea Blanca, Marsannea, Roussannea, Clairette, Bourboulenca i mnoštvo manjih igrača.
Côte du Rhône AOC
Ovo je najveći AOC i čini dvije trećine ronske proizvodnje. Puno crvene boje dominiraju, ali slasne bijele i ruže za utaživanje žeđi vrijedi potražiti.
Žigonde
Rimske legije znale su za sjajna vina s ovog područja! Zahvaljujući vrućoj klimi, obilnom suncu i planinama Dentelle kako bi zaštitili vinograde od Mistrala, pretežno crvena vina iz Gigonde puna su, zemljana i aromatična.
Vacqueryras
Nazvani po latinskom za 'Dolina stijena', Vacqueryras leže pored Gigondas. Vina su dominantna u grenacheu s aromama malog crvenog voća i ljubičica koje stari u sladić, papar i začin.
Vinsobres
Veće nadmorske visine i raznolikost vrsta tla rezultiraju crnim vinima koja su tamna i mastila s crnom trešnjom, džemovim voćem i puno tanina. Ovdje se proizvode samo crvene boje, od Grenachea i Syraha ili Mourvedrea.
Beaumes de Venise
Ovo je još jedna drevna regija koju su naselili Grci, a dom je poznatog slatkog vina 'Muscat de Beaumes de Venise'. Vinogradi su zasađeni na strmim obroncima koji su terasirani umjetnim zidovima od lokalnih riječnih stijena zvanim 'restanque'. 2005. regija je sankcionirana zbog mirnih crnih vina Grenachea i Syraha koja su prepuna dubokog voća i začina.
Rasteau
Još jedna regija poznata po slatkom Ras Vinu 'Vin Doux' već stotinama godina proizvodi svoje poznato utvrđeno vino na bazi Grenachea.
Lirac
Niske kiše i obilno sunce učinili su regiju Lirac vrhunskim vinogradarskim područjem već dvije tisuće godina. Tu je na bačvama za izvoz prvi put označen izraz „Cote du Rhone“ - jamstvo autentičnosti koje se i danas koristi.
Lirac proizvodi vina koja su aromatična, strukturirana i elegantna s crnim plodovima, tartufima i kakao notama u crvenim, duboko bobičastim crvenim plodovima u ružama i svježim, aromatičnim bijelim.
Tavel
Smješteni južno od Liraka, vinogradi Tavela potječu iz grčke ere i 5. stoljeća prije Krista.
Tijekom srednjeg vijeka, jug Francuske bio je popularno odmorište za pape i oni su voljeli osvježavajuća ružičasta vina koja su dolazila iz ove regije - toliko da su odlučili da se ništa drugo ne smije proizvoditi. Do danas je Tavel sinonim za Rose - zapravo su sebe prozvali 'Le Roi des Rosés' - 'Kralj ruža'.
Vinogradi su zasađeni s devet sorti u tri različite vrste tla:
Oštre, ravne ploče vapnenca zvane „Les Vestide“, šljunkovita tla „Vallongue:“ i „Olivet“, mješavina pijeska i kamena. Svaki doprinosi vlastitom utjecaju na vina, stvarajući ružu s ružičastom bojom, puno okusa crvenog voća, bobičastog i koštičavog voća.
Chateauneuf Pope
Najpoznatiji od AOC-a doline Rhône je Châteauneuf-du-Pape. Ovo je prvi AOC koji je prepoznat kad je sustav uspostavljen 1936. godine.
Vinogradi su zasađeni s 14 sorti (18 ako računate varijacije!) Na četiri visinske razine dok se zemlja uzdiže iz rijeke Rhone.
Tla su raznolika, a najpoznatiji je veliki valjani riječni kamen ili 'Galeti' koje su drevni ledenjaci ostavili za sobom prije tisućljeća.
Crvena vina su najobilnija vrsta Grenachea i Cinsaulta s Mourvedreom, Syrahom i ostalim sankcioniranim crvenim vinima, koja proizvode puna i aromatična vina sa začinskim tamnim plodovima uravnoteženim s kiselinama i mineralnostima.
vrsta čaše za vino
Bijelci čine malih 6% proizvodnje, ali vrijedi ih probati. Govore o toploj južnoj klimi - orlovi nokti, koštićavo voće i dinja, osvježavajuća mineralnost.
Pogledajte vina i s ovih ‘satelita’:
Costières de Nimes
Nešto hladnije zahvaljujući morskom povjetarcu sa Sredozemlja, ovo područje proizvodi bijele, crvene i ruže koje su velike po mirisu, manje tanina i vrlo su osjetljive.
Tricistan / Grignan-les-Adhémar
Izvorno priznato kao Coteaux de Tricistan 1973. godine, ovoj je regiji bilo dozvoljeno da promijeni ime 2012. Čini se da je na tom području postojala nuklearna elektrana s istim imenom koja se 2008. godine malo otopila, a nije bio marketinški san!
Bijele, crvene i ruže i dom tartufa!
Obala Luberon
S jačim mediteranskim utjecajem, sunčano vruće vrijeme daje duboka i hrabra vina s puno crnog voća, kože i sladića.
Obala Ventoux
Nazvano po čuvenoj planini Ventoux, ova regija daje nam odvažna vina koja zaista pokazuju svoj terroir - crvene s puno papra, začina i tamnog voća, aromatičnog bijelog i punog ružičastog ruža. Izvorni garrigue i lavanda glavni su utjecaji.
Obala Vivarais
Smješten u sjevernom dijelu južne Rhone, Côte de Vivarais proizvodi robusne mješavine Syrah i Grenache dominantnih smjesa, duboke ruže i svježa bijela vina na mineralni pogon.
Nabavite knjigu!
Vaša pametna vina zaslužuju biti na sljedećoj razini. Nabavite knjigu nagrađenu Jamesom Beardom!
Saznajte više