Podignite vinske koktele na novu razinu s 3 testirana i voljena biljna vinska koktela. Tu su i savjeti kako razviti vlastite koktele.
opisati okus vina
Oh moj! Limunada od jagoda bosiljka bosiljka (vidi recept ispod)
Svi smo u određenom trenutku svog života tražili mojito. To je trenutak kada vam treba nešto osvježavajuće i mokro. Mojito kaže 'Vrijeme je da se opustite'. Vino kaže 'Ja sam snob', ali ne mora. Sjajan način da se opustite uz malo vina je pravljenje vlastitih vinskih koktela. Vinski su kokteli sami po sebi opušteniji jer ih možete piti iz slamke. Čak i savijena slamka.
Biljni vinski kokteli
- Gewürztraminer Agave Ginger Ale
- Dim krastavaca od metvice Blanc Fizz
- Limunada od jagode bosiljka Moscato
- Kako razviti vlastite vinske koktele
Mojito kaže 'Vrijeme je da se opustite'.
Wine kaže 'Ja sam snob', ali ne mora.
Znate li različite vrste vina?
Pomoću ove tablice istražite preko 200 vrsta vina po stilovima. Pronađite nove favorite prema profilu okusa i stilu.
Naučite moje tehnike za kušanje vina
Uživajte u Madelineinim online tečajevima za učenje vina iz udobnosti vaše kuhinje.
Kupite sada- Crno vino ( tamno crvena )
- Bijelo vino ( zlatna )
- Rosé vino ( vruće ružičasta )
- Pjenušavo vino ( titan )
- Utvrđeno vino ( ljubičasta )
Pogledajte grafikon
Gewürztraminer Agave Ginger Ale
Usta će vam eksplodirati s okusom kada upotrijebite svježi đumbir. Savršeni vinski kokteli uravnotežuju slatko, začinsko, kiselo i slano. Đumbir je začin, pa đumbir uravnotežujemo sa slatkim (agava) i kiselim (vino). Cava dodaje špric bez smanjenja sadržaja alkohola. Dodali smo tabasco (slani) i pomislili da smo možda uništili svoje piće, ali bilo je bolje. Ovo piće ima 3 od 3 (tj. troje ljudi ga je pilo i voljelo)
Recept
- 3 oz Gewürztraminer (potrošili smo 7 dolara na Chateau St. Michelle)
- 3 oz Cava (potrošili smo 7 USD na Cristalino Brut)
- čajna žličica zbrkanog đumbira
- 3/4 oz agavin sirup
- Neobvezno: 1-2 crtice tabaska
Vinski kokteli: Kako
Stavite narezani đumbir i agavu u čašu za koktele i zamiješajte drvenom žlicom dok komadići đumbira ne zamirišu. Dodajte Gewürztraminer. Promiješati. Procijedite u čašu za koktel šećera s ledom. Prelijte pjenušavim vinom.
kriška o ovoliko đumbira po piću
3/4 unče plavog sirupa od agave
najbolje oregonske vinarije za posjet
zamiješati sirup od đumbira i agave u staklenom shakeru za koktele
dodajte 3 oz gewurztraminer u čašu za koktele
procijedite smjesu koktela od đumbirskog vina u čašu za posluživanje
vrhunski koktel od đumbirskog vina s pjenušavim vinom
Po želji: dodajte 1-2 crtice tabasca
suho bijelo vino za kuhanje škampa
Dim krastavaca od metvice Blanc Fizz
Ne volite super-slatko? Nismo ni mi. Vinski kokteli od krastavaca osvježavaju i slani. Nana i limeta dodaju kiselo za uravnoteženje pića. Ovo piće nije za svakoga jer nije slatko. Međutim, ako ovo čitate, a usta vam već zasuze jer vam je muka od preslatkih ljetnih napitaka, onda čitajte dalje!
Ovo piće ima 2 od 3 (tj. troje ljudi je to popilo, dvoje je to voljelo.)
Recept
- 3 oz Fume Blanc / Sauvignon Blanc (primijetili smo da je 'fume' blanc puno jeftiniji od sauvignon blanca. hahaha. 6 dolara na Barnard Griffin Fume Blanc)
- 3 oz Cava (potrošili smo 7 USD na Cristalino Brut)
- 1 oz voda od krastavaca
- 1/2 oz sok od limete
- 2 žličice šećer
- prstohvat grubo nasjeckana metvica
Vinski kokteli: Kako
Napravite vodu od krastavaca ribanjem, miješanjem i procijeđivanjem krastavca. Dodajte vodu za krastavce, isparenja, sok limete, šećer i metvicu u shaker za koktele. Protresite ledom. Procijedite u čašu za serviranje i prelijte pjenušavim vinom od 3 unce.
kako napraviti vodu od krastavaca: naribati krastavac
kako napraviti vodu od krastavaca: miješanje
kako napraviti vodu od krastavaca: cijeđenje
pojavljuje se bendy slama
točenje vina bez uklanjanja pluta
Limunada od jagode bosiljka Moscato
Ljubitelj limunade od jagoda? Najbolji vinski koktel sačuvali smo za kraj. Bosiljak dodaje još ukusan .
Ovo piće ima 3 od 3 (tj. troje ljudi ga je pilo i voljelo.)
Recept
- 6 oz muškat (koristili smo moscato Wine Cube iz Targeta. Ne smijte se, totalno je uspio.)
- 4 jagode
- 1 čajna žličica šećer
- 1 grančica bosiljak
- 1 unca sok od limuna
Vinski kokteli: Kako
Sve sastojke, osim vina, izmiješajte zajedno. Procijedite u visoku čašu s ledom. Preliti moscato. Dodajte bendy slamu.
sastojke mješavine. naprezanje. zatim dodajte vino.
sjećate se ovog vrtnog stola?
Kako razviti vlastite vinske koktele
Da biste razvili najbolje vinske koktele, trebate razmisliti temeljni profili okusa . Osnovni profili okusa za vinske koktele su kategorije. Dopustite mi da vam predstavim 4 riječi:
- Slatko
- Kiselo
- Začiniti
- Ukusan
Slatko je jednostavno. To je ono što zaslađuje napitak poput šećera, agave, javorovog sirupa, melase, meda ili soka. Možete razviti vlastiti jednostavni sirup s vinom uzimajući jedan dio vina s jednim dijelom šećera, miješati u njega biljku miješalicom, a zatim procijediti.
Kiselo je ono što piću dodaje kiselost. Limun, limeta i limuni su najočitiji, ali vino i ocat također dodaju trpkost (ocat je u svijetu koktela poznat kao grm). Posebno obratite pažnju na slatko i kiselo. Neuravnoteženo piće bit će previše trpko ili preslatko. Pretjerano slatko piće možete popraviti dodavanjem još kiselog.
Začiniti zavarava jer je i doslovni začin kao što je kajenski papar ili gaziranje koje osjeća začinjeno . Tabasco je dodao oboje začiniti i ukusan gore navedenom Gewürztraminer Agave Ginger Ale. Vinskim koktelima treba dodati začin jer ne sadrže toliko alkohola kao redoviti kokteli na bazi likera. Budući da naši jezici nisu jako razvijeni, veći je udio alkohola osjeća poput začina.
Ukusan čini vinske koktele zanimljivima. Slana također može pomoći u prikrivanju gorkih i kiselih okusa povezanih s fermentiranim pićima poput piva ili vina. Slano se nalazi u bilju, začinima i povrću. Kad stvarate vlastite vinske koktele, držite 4 S-riječi pri ruci.
Karakteriziranjem sastojaka u kategorije lakše ćete shvatiti što vašem vinskom koktelu nedostaje.
kakvo vino s plodovima mora
Izvori nadahnuća
Basil Lime Fizz Jerryja Traunfelda na Restoran maka
‘Raising The Bar’ Jamiea Boudreaua na Mreža malih ekrana