5 smjernica za uparivanje hrane i vina
Jeste li ikad utopili zube u javorovu krafnu i slijedili je uz gutljaj ravne crne kave? Ako niste, morate. Slatko i masno krafne savršen je kompliment gorke vruće kave. Nikada više nećete željeti dodati mlijeko i šećer.
Sada dostupan kao poster.
najpopularnija vinarija u napa
Sommelieri koriste suprotne profile okusa kao što su slatko i kiselo cijelo vrijeme stvarati savršene parove hrane i vina. Slijedite jednostavni niz smjernica u nastavku kako biste napravili najbolje kombinacije vina i hrane kod kuće.
Uparivanje tablice vina i hrane
odgovarajuća temperatura za bijelo vino
Želite grafikon spajanja vina?
Kupi Svi naši otisci izrađeni su pomoću brzih arhivskih tinte na bazi soje na recikliranom papiru.
Napravili ljubitelji vina u Seattlu, WA.
Dostupna besplatna poštarina.
5 Smjernica za spajanje vina i hrane
Šampion vina
Smjernica broj jedan je otkriti najbolje karakteristike vina. Visoko taninsko crveno vino okusit će se na slatke trešnje u kombinaciji s pravim jelom. Usredotočite se na karakteristike koje želite zauzeti i pobrinite se da vino svijetli umjesto da se borite protiv hrane.
Gorko + gorko = loše
Budući da su naši okusni pupoljci vrlo osjetljivi na gorčinu, važno je ne prevladati tu osjetljivost spajanjem gorke hrane s visokim taninskim vinom. Zeleni grah sa Cabernet sauvignon umnožit će gorke ukuse. Ako želite spariti visoko taninsko vino, potražite ravnotežu u hrani s masnoćama, umamijima i soli. 
Vino bi trebalo biti slađe
Općenito, pazite da je vino slađe od hrane koju prati i imat ćete uspješno spajanje vina. Ako je vino manje slatko od hrane s kojom se podudara, obično će biti gorkog i trpkog okusa. To je razlog zašto Vino crno Porto je savršen uz desert. 
Vino bi trebalo biti više trpko
Vino bi trebalo imati veću kiselost od hrane s kojom se podudara, jer će u suprotnom imati mlohav okus. Na primjer, salata s vinaigretteom bolja je s dodatkom bruta Šampanjac nego maslac Chardonnay . 
Poboljšajte zemljano vino
Ikad to čuo vino starog svijeta je bolje s hranom? Vina starog svijeta sama po sebi mogu biti vrlo zemljana i trpka. Međutim, kad sparite zemljano vino s nečim još više zemljano poput gljiva strogana, tada je vino više voćno.