Povećava li vino vjerojatnost raka dojke ?! Nedavno istraživanje kaže da, ali jesu li preskočili pištolj? Saznati…
Vino protiv raka dojke
DO nedavna studija pogledao umjereni unos alkohola koji pije i povezao ga s njihovim relativni rizik raka. Studija je pokazala da se relativni rizik od raka povećao za žene koje piju s 5–9% i da su se svi uplašili (možete se kladiti da jesam!).
Ono što studija nije učinila, bilo je izdvajanje različitih vrsta alkohola (pivo, žestoka pića i vino) i pokazivanje relativnih rizika za svaku vrstu. Nakon što je studija izašla, dobila je veliku rigoroznu kritiku od strane znanstvene zajednice, a članovi Međunarodnog znanstvenog foruma za istraživanje alkohola srušili su brojeve:
Naučite moje tehnike za kušanje vina
Uživajte u Madelineinim online tečajevima za učenje vina iz udobnosti vaše kuhinje.
Kupite sada„Na primjer, žene koje prijavljuju 1 -<2 drinks per day who consumed wine had a multivariable risk ratio, versus non-drinkers, of 1.0 (95% CI 0.94-1.07). For the same level of alcohol intake, consumers of beer had a RR 1.07 (CI 0.96-1.19) and of liquor a RR of 1.12 (CI 1.04-1.20).' Kritika 170: Ažurirano o povezanosti konzumacije alkohola s rizikom od raka - 1. rujna 2015
Gore spomenuti omjer multivarijabilnih rizika znači da nepijači i vinopije imaju identičan faktor rizika (1 = 1). Da bismo imali više smisla za ove informacije, zamolili smo dr. Edwarda Millera (osobu koja provjerava zdravstvene sadržaje Wine Folly) da shvati izvorno izvješće, što to znači, i pokaže nam kako se vino ponaša drugačije od ostalih vrsta alkohola:
Wine Folly: Možete li objasniti što je točno pokazala studija koja je žene toliko zabrinula?
bijelo vino vs pivo kalorija
Dr. Miller: Sigurno. Studija je, naime, pokazala da žene koje piju lagani do umjereni alkohol (1/2 do 1,5 pića dnevno) pokazuju ukupni porast rizika od raka dojke za 1,6%. Dakle, ako je studija točna, žene koje piju vino vidjele bi povećani životni rizik od raka dojke s 12,4% na 14%.
Wine Folly: Nakon što je studija izašla, dobila je određene reakcije / kritike od strane znanstvene zajednice. Možete li nam objasniti koji su to problemi bili, kako utječu na nas i kako mogu utjecati na valjanost studije?
Dr. Miller: Postoji valjana kritika na nekoliko frontova.
Prvo, istraživači su zanemarili ukupni utjecaj pijenja. Studija za studijom [(vidi reference dolje)] pokazala je smanjenu ukupnu stopu smrtnosti osoba koje piju alkoholne piće od laganog do umjerenog alkohola, prvenstveno smanjenjem kardiovaskularnih smrtnih slučajeva - ubojice broj jedan u razvijenom svijetu. Ako žene uopće prestanu piti, mnogo će ih više umrijeti od srčanih bolesti i dijabetesa, nego što će ih spasiti nekoliko manje slučajeva raka dojke. (1,2,3,4,5,6)
Drugo, nedavno istraživanje pokazalo je 34-46% smanjenog rizika od smrti kod žena koje su umjerene do povremeno teške konzumentice alkohola. (7)
'Neobjavljeni podaci pokazali su da žene koje su pile 1-3 čaše vina dnevno nisu imale povećan rizik od raka dojke'
Treće, studija nije obuhvatila karcinome za koje se smatra da se smanjuju unosom alkohola: bubrezi, štitnjača i ne-Hodgkinsov limfom.
Četvrto, nisu razdvajali vrstu alkoholnog pića - žestoka pića, pivo ili vino. Uz to, nije zabilježeno redovito pijenje u odnosu na pijanstvo.
sir koji ide uz crno vino
Čitateljima je najvažnije da su analiza dodatnih podataka koji nisu bili uključeni u izvornu studiju otkrili različita saznanja koja su mogla dovesti do drugačijeg zaključka. Neobjavljeni podaci pokazali su da žene koje su pile 1-3 čaše vina dnevno nisu imale povećan rizik od raka dojke, dok su alkoholne piće i pivo porasle za 26, odnosno 34%. (8)
Wine Folly: Da biste potkrijepili ovaj argument, proslijedili ste neke ljestvice iz druge studije (gore). Što možemo naučiti promatrajući ove podatke?
Dr. Miller: Anali interne medicine objavili su studiju što je pokazalo smanjenu smrtnost od raka kod osoba koje piju vino, ali ne i kod onih koji piju pivo ili alkoholna pića. Prema mojim saznanjima, nijedna medicinska studija nije pokazala povećanu smrtnost od raka kod osoba koje piju vino. To mora biti donekle ublažena činjenicom da se vinopije u prosjeku malo razlikuju od potrošača drugih alkoholnih pića: mršaviji su, jedu više žitarica i više vježbaju - što sve smanjuje rizik od raka. (9)
Nekoliko drugih studija pokazalo je oko 20% ukupnog smanjenog rizika od karcinoma kod konzumacije vina, što se ne vidi kod konzumacije piva ili alkoholnih pića. (10, 11, 12, 13)
Wine Folly: Napokon, čuo sam da je folna kiselina važna tvar za smanjenje rizika od raka dojke. Ali također sam čuo da će ispijanje čaše ili dvije vina dnevno smanjiti unos folne kiseline? Možete li nam reći nešto više o ovoj vezi?
Dr. Miller: Mnoga su istraživanja tražila vezu između onoga što žene jedu i rizika od raka dojke, ali do sada su rezultati bili oprečni. Neke su studije ukazale da prehrana može igrati ulogu, dok druge nisu pronašle dokaze da prehrana utječe na rizik od raka dojke. Studije su također proučavale razinu vitamina, opet s nedosljednim rezultatima. Neke su studije zapravo utvrdile povećani rizik od raka dojke kod žena s višim razinama određenih hranjivih sastojaka. Do sada nijedna studija nije pokazala da uzimanje vitamina smanjuje rizik od raka dojke. To ne znači da nema smisla hraniti se zdravo. Prehrana s malo masnoća, siromašnim crvenim mesom i prerađenim mesom te bogata voćem i povrćem mogla bi imati i druge zdravstvene beneficije.
što rueda znači na španjolskom
Iako mnoge organizacije aktivno proučavaju dodatak folne kiseline i multivitamina (uključujući Susan G. Komen), preliminarni dokazi sugeriraju da visoke doze folne kiseline (poznate i kao folat) mogu zapravo povećati rizik od raka dojke. Nakon toga, folna kiselina je esencijalni vitamin B koji tijelo treba. Dokazano je da pretjerani unos alkohola smanjuje apsorpciju folata.
Wine Folly: Imate li posljednjih razmišljanja o nama što bismo mogli učiniti što bi moglo i dalje smanjivati rizik od raka dojke? (npr. trebam li uzimati vitamine? trebam li piti pametnije?).
Dr. Miller: Čimbenici rizika za rak dojke uključuju: starost, majke ili sestre s rakom dojke, pušenje i tjelesnu neaktivnost. Ne možete pomoći svojim godinama ili odabrati roditelje, ali možete biti fizički aktivni, ne pušiti i razumno piti alkohol. Iako se čini da alkohol blago povećava rizik od raka dojke, vino možda neće utjecati na rizik ili čak smanjiti rizik. Razgovarajte sa svojim liječnikom o riziku od raka dojke i odgovarajućem probiranju. Toliko je stvari vani koje mogu biti loše za vas ... u strahu možete živjeti svoj život pod krevetom ili uživati u životu.
'Možete živjeti svoj život pod krevetom u strahu ili možete uživati u životu.'
O dr. Edwardu Milleru
Dr. Miller je certificirani vinski sommelier visoke razine iz International Wine & Spirits Guild. Administrira Facebook stranicu, 'Ne pij previše, ali ne pij previše' koji se redovito bavi ulogom vina i alkohola u zdravlju. On i njegova supruga liječnici su u St. Thomasu na američkim Djevičanskim otocima.