Dobro čuvana tajna međunarodne vinske scene, a zasigurno najraznolikija vinorodna država u zemlji, je Victoria u Australiji.
Victoria ima uglavnom mediteransku klimu i u njoj je najživlji grad na svijetu (prema Economist Intelligence Unit ). Ako je vaš pogled na Aussie vino potpuno suho bijelo iz kutije za tople ljetne dane ili potpuno crvene boje koje pretvaraju tetu Sharon u čudo od jedne čaše, budite spremni za niz mogućnosti koje se natječu s vrhunskom opremom iz Francuske, Sjedinjenih Država i šire.
I da, većina ih ima zavrtanj.
Ovaj vodič pomoći će vam da razumijete najvažnija vina i vinske regije Viktorije te ono što želite potražiti i kušati.
Vina Victoria iz Australije
Lavanda i vinova loza u vinogradima de Bortoli u dolini Yarra. Po Steve Lacy Port Phillip
Pojedine regije Port Phillip toliko se dramatično razlikuju da se dalje dijele na temelju njihovih vrsta tla, aspekta i zasađenih sorti. Ovo je dom pinota crnog, chardonnaya i Bordeaux mješavina svjetske klase.
Najbolji vinski alati
Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.
najbolje vino za posluživanje uz lazanjeKupite sada
Podregije bilješke: Dolina Yarra, poluotok Mornington, Makedonija i Geelong
Dolina Yarra
Takva komplicirana regija (mislite na nadmorsku visinu, izloženost, raznolikost) otežava organizaciju. Crvena vulkanska tla i pjeskovita ilovača dvije su glavne vrste tla koje daju vrlo različita vina, zajedno s bezbroj proizvođača. Elegantni i eterični cabernet sauvignoni koji podsjećaju na Bordeaux zamišljeno su uzgajani, svjesno izrađeni i pažljivo podrumirani uz otmjeni pinot crni koji bi pružio Côte d'Or trčanje za svojim novcem. Rukavica varira od elegantnog Chardonnaya i izražajnog, elegantnog, složenog crnog pinota do pojedinačnog vinograda Nebbiolo koji je postao kultna ikona. Rizling također dobiva na snazi, sa stilovima koji se kreću od suhog do slatkog, a neki se proizvođači igraju kontaktom s kožom kako bi stvorili teksturna, dob vrijedna vina.
Mornington Poluotok
Ovdje Melburni (najveći grad države) dolaze igrati vikendom. Plaže, kafići, restorani s finim restoranima i vinova loza. Dobro provjetreni (čitaj: vjetroviti) zapadni kraj poluotoka zaštićen je golemom gomilom crvene prljavštine (vulkanski, željezni bazalt) koja stvara središnje mjesto za nebrojene tipove tla koji bi Alzasu dali novac za svoj novac. Ovdje su Chardonnayi elegantni i svijetli, s hrskavom kiselinom koja podržava izdašne okuse breskve, nektarine i grejpa, često uz razumnu upotrebu visokokvalitetnog hrasta. Pinot Noir je druga super zvijezda. Mornington pinot poznat je po svojoj ljepšanosti, podatnim taninima i svijetlom voću crvene trešnje.
Makedonski
To je Mornington koji je upoznao Yarru u crvenom pinotu crni iz Makedonije, koji su poznati, elegantni, sofisticirani i elegantni. Naglasak u Macedonu bio je na izgledu jednog vinograda koji je koncentrirao okuse kupine, trešnje, potpurija i izrađen je u malim količinama. Chardonnay se također proizvodi, gotovo uvijek u vrlo suzdržanom i mineralnom stilu koji govori s francuskim naglaskom. Arome se proizvode i u Makedoniji, a prednjači sivi pinot sivog mirisa u teksturi, cvijetu i bijeloj breskvi.
Džilong
Izgovoreni G’long. Obalni gradić s raspršenim vinogradima južno do zaleđa Otway, koji stvara vina različitih stilova i sorti, ali uglavnom poznat po burgundskom dvojcu Pinot Noir i Chardonnayu. Najuzbudljiviji primjeri crnog pinota ovdje su usko zasađeni, obučeni nisko do njihovih ilovastih / glinastih tla i izrađeni su tako da podsjećaju na neke proizvođače iz starog svijeta koristeći cijele grozdove za stvaranje vina širine, strukture i tamnocrnih plodova. Chardonnay je promijenio smjer od punokrvnih, bogatih, maslenih primjera do linearnih, napetih, mineralnih stilova koji su fantastični s hranom.
Središnja Victoria
Beefy crveni koji zahtijevaju sočan odrezak da bi se stisnuo suh rizling i neka od najstarijih trsova Marsanne na svijetu.
Podregije bilješke: Jezera Heathcote i Goulburn / jezera Nagambie
Heathcote
Neka od najstarijih tla na svijetu (kambrijski bazalt - stari oko 500 milijuna godina), sunčana topla ljeta i prohladne, mokre zime stvaraju velika, sočna crvena vina (prvenstveno) iz Širaza koja uvijek imaju slanu, mineralnu okosnicu i arome šljiva. , tamne trešnje, sa sladićem i vanilijom. The tanini u mladosti su čvrsti i zamorni, podržavaju pozamašnu dozu alkohola (ponekad 15% ili više) i često provode poprilično vremena u vrlo kvalitetnoj Francuski hrast bačve. Rezultati su skladno začinjena, slana vina koja donose kante gustog okusa tamnog voća. Kraljevi Dolina Rhône također su uzeli na znanje pripaziti na suradnju između vrhunskih proizvođača u Heathcoteu i sličnih Michelu Chapoutieru.
Dolina Goulbourn / jezera Nagambie
U skladu s utjecajem doline Rhône, Marsanne, Roussanne i Viognier kradu predstavu 40 minuta sjeveroistočno u dolini Goulbourn. Uz vinove loze Marsanne zasađene sredinom 19. stoljeća (neke od najstarijih na svijetu ... BTW) i još uvijek proizvode male količine živahnih, živahnih zelenih jabuka obojenih bijelim vinima s mirisom limuna i verbene koje možete piti na pikniku ili uzgajati desetljeće. Jesam li spomenuo da su otprilike 18 dolara? Shiraz također možete kupiti od vinove loze zasađene prije nego što je izabran Abraham Lincoln koja ima nevjerojatno guste, tamne arome crne trešnje, šljive, vanilije, duhana i tamne čokolade.
zašto je odležalo vino bolje
Sjeveroistočna Victoria
Lagana, suha bijela vina? Ček. Utvrđena vina starija od bake? Ček. Nebbiolo s izrazito talijanskim naglaskom? Ček.
Podregije bilješke: Beechworth i Rutherglen
Beechworth
Kako zvuči divlji tanin, duhan i dim, napunjen, zamorni, tamni Nebbiolo? Talijanski možda? Ne, ovo je Beechworth. Ovdje se proizvode stilovi vina, od čvrstih chardonnaya s neporecivim hrastovim karakterom, do čistog, svijetlog Petit Mansenga koji je napravio superzvezdarski vinogradar za kojeg biste se zakleli da je izravno iz Jurançona. Čak su i Shirazovi lagani na nogama, s okusima začina, papra i zrelih trešanja. Kako bi sve ostalo zanimljivo, tu je i pinot crni od svjetske klase, napravljen od vina koja govore o delikatnosti, finoći i eleganciji, često s dobro integriranim i visokokvalitetnim bačvama od francuskog hrasta koje zaokružuju svijetle note trešnje, maline i moke. Taj Nebbiolo - Talijan u srcu - pruža nesumnjivom gostu večeru pošten udarac da je poslužen prije 20. rođendana.
Rutherglen
Često se natječući za „najstariju obiteljsku vinariju“ u Australiji, vinogradari Rutherglena poznati su po utvrđenim vinima iz muškata. Vremena se ipak mijenjaju, jer iako obrok možete popiti muškatom iz solere započete 1920. godine, možete započeti obrok Aperom koja je provela vrijeme pod vodom i ponovno stvara poznata Jerezova vina (jer mi možemo ' t reći mač… ). Nova djeca u bloku također izrađuju suha bijela vina iz Ugni Blanca i drugih koja su lagana i žustra s okusima jabuke, limunske verbene i mineralima mokrog kamena.