Francuska je mjesto nastanka mnogih najpopularnijih bijelih vina na svijetu, uključujući Chardonnay, Sauvignon Blanc i Chenin Blanc. Međutim, usput Francuzi svoja vina etiketiraju , često je teško prepoznati što je točno vino u boci.
Francuska bijela vina
U ovom ćemo članku identificirati primarna francuska bijela vina, uključujući i njihov okus (jer imaju drugačiji okus od američkih). Uz to, vidjet ćete uobičajene načine označavanja francuskih bijelih vina.
koja se vina najbolje spajaju s lososom
Chardonnay
Francuski Chardonnay Okusi i stilovi Postoje dva osnovna stila chardonnaya koja proizvode vrlo različita vina za kušanje. Jednog od njih proslavila je regija Chablis ('sha-blee') u Burgundiji i koja je tradicionalno nedostupna. Očekujte da će ovi francuski chardonnay biti vrlo suhi, laganog tijela i mineralni s okusima limete, limuna, zvjezdastog voća i suptilnih nota proljetnih cvjetova i krede. Drugi je stil proslavio regija Côte de Beaune u Burgundiji i tradicionalno je hrastov. Očekujte da će ova vina biti suha i puna okusa s okusima žute jabuke, limunske skute, vanilije, lješnjaka i suptilnih nota gljiva i krem kreme.
Regionalne bilješke Chardonnay je nastao u regiji Burgundija, gdje je primarni bijelo grožđe Bourgogne Blanc i Chablis . Burgundija je umjereno hladno područje i poznato je po vitkijem i laganijem stilu chardonnaya. Osim Burgundije, raste i Chardonnay obilno u šampanjcu (gdje se koristi u njihovim pjenušavim vinima), dolina Loare (gdje je mršava poput Chablisa) i duž Francuske rivijere u Languedoc-Roussillonu (gdje je voćno i pomalo ananas-y).
SAVJET: Izvrsno mjesto za traženje vrijednog hrastovog francuskog chardonnaya nalazi se iz mjesta Jura 
Osnove učenja vina
Nabavite sve bitne alate za sommelier za vaše vinsko obrazovanje.
Kupite sadaSauvignon Blanc
Ukus i stilovi francuskog sauvignona Blanc Francuski sauvignon Blanc najčešće je suho u kostima, mršavo i laganog tijela bijelo vino s okusima trave, zelene kruške, dinje medene rose, grejpa, bijele breskve i suptilnih nota minerala sličnih škriljevcu. Međutim, postoji jedna regija u Bordeauxu, koja se zove Pessac-Leognan, a koja je poznata po tome što proizvodi hrastov stil Sauvignon Blanc - vrijedan je istraživanja - a to je suho i srednje tjelesno tijelo s okusima grejpa, bijele breskve, kadulje, svježeg kruha , i suptilne note maslaca. Napokon, Sauvignon Blanc miješa se sa Sémillonom da bi se dobilo slatko bijelo vino o kojem možete pročitati u donjim bilješkama na Sémillonu.
Regionalne bilješke Sauvignon Blanc nastao je oko Bordeauxa i Francuske doline Loire. Većina francuskih vina Sauvignon Blanc dolazi iz doline Loire gdje ćete između ostalih naći vina Sancerre, Touraine i Pouilly-Fumé. U Bordeauxu je sauvignon blanc važno grožđe za miješanje u Bordeaux Whiteu gdje se također često označava kao Graves, Entre-Deux-Mers i Pessac-Leognan. Konačno, francuska rivijera u Languedoc-Roussillonu uzgaja veliku vrijednost sauvignon blanca označenog kao „Pays d’Oc“.
SAVJET: Bijeli Bordeaux izrađuje se od sauvignona Blanc, Sémillona i rijetkog grožđa nazvanog Muscadelle. 
Sémillon
Francuski okus i stilovi Sémillon Francuski Sémillon raste u Bordeauxu u Francuskoj i gotovo se uvijek miješa s malo sauvignona Blanca. Postoje 2 primarna stila Sémillona. Najpoznatiji stil je rijetko slatko desertno bijelo vino koje je proslavila regija Sauternes u Bordeauxu. Očekujte da će ova slatka bijela vina imati okuse marelice, đumbira, meda, korice citrusa i suptilnih nota jasmina i marmelade. Drugi stil mješavine Sémillon iz Bordeauxa je suho, bijelo vino laganog tijela s notama limuna, grejpa, ogrozda, cvijeća medonoše i trave.
Regionalne bilješke Smatra se da Sémillon potječe iz Bordeauxa. Suhi stil Sémillona obično se označava kao Bordeaux Blanc, Entre-Deux-Mers, Graves, Pessac-Leognan i Côtes de Bordeaux. Slatki stil Sémillona često se označava kao Sauternes, Barsac, Cérons, Cadillac, Loupiac i Sainte-Croix-du-Mont.
Bordo dinja
Muscadet Taste Muscadet je naziv regije u dolini Loire gdje je jedinstveno za Francusku vinsko grožđe, Bordo dinja , uzgaja se. Vina muscadet vrlo su lakog tijela, suha, nemasna i pomalo slana s okusima vapna, dunje, zelenog manga, morske školjke, salamure i suptilnih nota lagera i kvasca. Zbog svog slanog, laganog karaktera, Muscadet je upečatljivo vino - alternativa ledenom pivu!
Regionalne bilješke Dinja de Bourgogne raste samo u dolini Loire i uglavnom u zapadnoj Loari blizu Atlantskog oceana. Postoje dvije primarne regije, Muscadet i Muscadet Sevre-et-Maine, a potonja nastoji proizvoditi najkvalitetnija vina.
unca u boci vina od 750 ml
Chenin Blanc
Francuski ukus i stilovi Chenin Blanca Francuski Chenin Blanc dostupan je prvenstveno u 3 stila: suho vino, slatko vino i pjenušavo vino. Suhi stil Chenin Blanca laganog je tijela, s aromama bijele breskve, orlovi noktiju i limete i okusima limuna, kamilice, zelene kruške, cvjetova citrusa i ponekad suptilnih nota slanog maslaca. Slatki stil Chenin Blanca srednje je do punog okusa s okusima breskve, marelice, cvijeta naranče, meda, marcipana i đumbira. Konačno, blistavi stil kreće se u slatkoći, ali obično se suši s okusima cvijeta citrusa, bijele breskve, limunove kore i suptilnih nota vrhnja i kvasca.
Regionalne bilješke Unutar Loire postoji nekoliko podregija specijaliziranih za Chenin Blanc. Najčešće dostupna regionalna imena su Vouvray, Saumur, Anjou, Savennières, Montlouis-sur-Loire i Coteaux du Layon.
Bijeli muškat
Okus francuskog muškatnog blanca Francuski muškat blanc (isto grožđe koje ulazi u talijanski Moscato) srednje je do punog tijela, slatko desertno vino s okusima mandarine, ružičaste damske jabuke, breskve, parfema, medljike i suptilnih nota muškatnog oraščića i zrna vanilije. Povremeno ćete pronaći muskat Blanc uklopljen u bijela vina Pays d'Oc, gdje dodaje cvjetne arome parfema.
Regionalne bilješke Muškat bijeli raste na jugu Francuske duž rivijere u Languedoc-Roussillonu i unutar doline Rhône. Dva vina Muscat Blanca su Muscat de Rivesaltes u Roussillonu i Muscat de Beaumes de Venise u dolini Rhône. Tipično je ronska inačica ovog vina svjetlijeg tijela od one iz Languedoc-Roussillona
Viognier
Francuski Viognier Taste Francuski Viognier varira po ukusu od suhog do nesuhog (npr. 'Pomalo slatko') i suptilne je masnoće s okusima mandarine, ružine vode, ananasa, badema i suptilnim notama anisa, bijelog papra i pčelinjeg voska.
Regionalne bilješke Smatra se da je Viognier porijeklom iz doline sjeverne Rhône, gdje raste uz Syrah i često se u malim količinama miješa s vinima Syrah kako bi dodao cvjetni karakter i glatkoću. To je vrlo teško pronaći u Roni, gdje je prvenstveno označena kao Condrieu. Obilje također raste u Languedoc-Roussillonu gdje se često miješa s drugim grožđem, poput Chardonnaya i često se označava imenom sorte. Možete ga naći i u kombinaciji s drugim grožđem označenim kao Minervois Blanc i Roussillon Blanc.
Bijelci iz Alzasa
Postoje 3 bijela vina koja rastu u Francuska regija Alzas (pored Njemačke) o kojima je također dobro znati, a to su:
rizling
U Alzasu se rizling proizvodi u suhom stilu s okusima limete, zelene jabuke, korice citrusa, ružičastog grejpa i suptilnim notama tajlandskog slatkog bosiljka i bijelog papra.
Gewürztraminer
Francuski gewürztraminer ima slatkiji okus, suptilne masnoće i okusa ličija, ruže, mandarine, potpurija, cimeta i suptilnih nota estragona i tamjanskog dima.
Sivi pinot
Alzaški sivi pinot više je prema slatkoj strani s notama breskve, marelice, meda, pečene jabuke, rubin-crvenog grejpa i suptilnim notama narančine korice i dima.
Podcijenjeni bijelci
Gore navedena bijela vina su popularna i stoga često imaju veću cijenu. Ipak postoji mnogo drugih francuskih bijelih vina koja su ispod radara, ukusna i često dostupna za manje od 10 dolara po boci. Zvuči zanimljivo? Evo nekoliko koje vrijedi znati:
- Ugni Blanc
- (aka Trebbiano) Ovo je grožđe najvažnije vinsko grožđe rakije od konjaka i armagnaca, ali također proizvodi nevjerojatna, suha, nemasna bijela vina s kvalitetom limunske korice.
- Colombard
- Ovo grožđe raste prvenstveno u podcijenjenoj regiji jugozapadne Francuske (često označenoj kao Côtes de Gascogne) i koristi se prvenstveno za rakiju armagnac. Okus je vrlo sličan sauvignon blancu, često s više dodira marakuje.
- Picpoul de Pinet
- (poznato i kao Folle Blanche) Ovo se vino nalazi u regiji Languedoc-Roussillon i proizvodi vrlo nemasna, mineralno bijela vina slična Muscadetu koja su poznata kao 'usne'.
- Grenache Blanc
- Bijela verzija Grenachea (zvanog Garnacha) koja raste uglavnom na jugu Francuske od Rhône do Roussillona (pored Španjolske). Grenache Blanc često se miješa s drugim grožđem i voli ga zbog suhih okusa limuna i teksture poput pčelinjeg voska.
- Debeli Manseng
- Ovo se vino uglavnom nalazi u jugozapadnoj Francuskoj, a proizvodi suha i slatka vina (označena kao Jurancon i Jurancon Sec) s okusom tropskog voća s koricom limete. Zadivljujući su.
- Aligote
- 'Druga bijela' Bourgogne o kojoj se rijetko govori jer je vrlo slična Chardonnayu! Aligote je suh i mršav s notama minerala, fiziološke otopine i začinjenog završetka.