Istražimo stvarne razlike između staklenih i kristalnih vinskih čaša, zajedno s nekoliko bitnih detalja o odabiru pravog staklenog posuđa na temelju vaših potreba i kako to može utjecati na vašu degustaciju vina.
Kristal sadrži minerale (obično nešto olova), koji ga jačaju.
Primarna razlika između kristala i stakla je u tome što kristalno staklo sadrži između 2–30% minerala (olova ili bezolovnog). Ključna značajka kristalnih vinskih čaša je da minerali jačaju materijal, omogućujući proizvodnju trajnih, ali tankih čaša za vino.
Postoji mnogo različitih vrsta vinskih čaša koje možete odabrati, a malo pouzdanih informacija o tome što kupiti i zašto. Jedna od najvećih razlika u vinskim čašama je materijal koji čini čašu. Pitanje je Crystal vs. Glass, a pokazalo se da točan odgovor ovisi o vašim potrebama. Dakle, shvatimo to i uvedimo vas u staklene posuđe koje će vam se svidjeti i bez straha od upotrebe.
Želite li znati više o odabiru vinske čaše po obliku? Pogledajte ovo uredna infografija o odabiru pravih čaša za vino
Najbolji vinski alati
Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.
Kupite sadaKristal protiv stakla kada se radi o vinskim čašama
Kristalno staklo uistinu nema kristalnu strukturu (npr. Kvarcna stijena), ali naziv je zapeo jer zvuči puno manje prijeteće od olovnog stakla. Zbog praktičnosti, nastavit ćemo to nazivati tako ... i vi možete.
Kristal
- Prelama svjetlost (npr. Blistavo)
- trajniji obruč može se napraviti vrlo tanak
- Je porozna i obično nije u perilici posuđa
- opcije olova i olova
- Skupo ($$$)
Staklo
- Tipično pristupačniji ($)
- Je neporozan i siguran u perilici posuđa
- Borosilikatno staklo nudi vrhunsku trajnu opciju stakla
Prednosti stakla
Postoji mnogo vrsta stakla, pa je dovoljno reći da ovaj članak puše preko osnova. Ipak, primarna je korist stakla u tome što je neporozno i inertno, što znači da neće upijati kemijske arome ili nagrizati ako ga perete u perilici posuđa. Većina čaša za vinske čaše imat će rub na rubu zbog trajnosti, što stoga nije poželjna karakteristika za uživanje u vinu, zašto se staklene vinske čaše obično proizvode i prodaju jeftinije. Međutim, jedna vrsta stakla ima velik potencijal, a to je borosilikatno staklo. Ima visoku trajnost, otpornost na toplinu i ogrebotine –Ako su vam poznate šalice za kavu Bodum, one se također izrađuju od borosilikata.
Prednosti Crystala
Prednosti kristala je sposobnost tankog predenja. Ovo je korisno posebno za čaše za vino na rubu / rubu čaše, gdje može biti vrlo tanko, ali i dalje prilično čvrsto. Olovno staklo također lomi svjetlost, što je sasvim poželjno prilikom uzimanja vina. Postoji još jedna vrsta kristala koja će uzbuditi ljude perilicama posuđa koja se naziva kristal bez olova. Obično se pravi s magnezijem i cinkom. Kristal bez olova nije samo trajan, već je velik broj i za pranje posuđa. Nije da bih ga ikad stavio u svoju perilicu posuđa, ali restorani to rade, pa i vi!
Kristal olova i olova bez olova
Što se tiče kvalitete, obje vrste kristala - bezolovni i bezolovni - mogu se preraditi u vrlo fine čaše. Tradicionalno je sve kristalno staklo bilo olovno staklo, a mnogi od njih i danas jesu. Nije opasno kao čaša jer vino nije izloženo staklenom posudu dovoljno dugo da isprati olovo. To se događa samo u dugotrajnom skladištenju, na primjer ako biste viski čuvali više od tjedan dana u kristalnom dekanteru za viski.
Nisu svi kristali jednaki
U Velikoj Britaniji stakleni proizvod mora sadržavati najmanje 24% minerala. Postotak mineralnih tvari utjecat će na čvrstoću kristala. Međutim, u SAD-u postoji malo propisa povezanih s pojmom kristalno staklo, a proizvođači mogu taj izraz zloupotrijebiti.
Koje je bolje?
Pri odabiru vinskih čaša, najbolji način za početak je razmisliti o svojoj osobnoj situaciji.
- Ako mrzite stvari za pranje ruku, potražite kristal ili bezolovno staklo bez olova
- Ako stvari često razbijate, potražite čašu i nastavite tulumariti.
- Ako želite imati 'najbolje', nabavite kristal ručno zavrteni
- Ako volite svoju mamu, kupite i njezin kristal.
Na primjer, ako imate djecu ili mačke, možda biste se odlučili za pristupačno rješenje staklenog posuđa ili naočale bez stabljika za koje je manje vjerojatno da će ih srušiti. Usprkos tome, ako možete imati samo 1 ili 2 posebne kristalne čaše za povremeno cijenjenje vina, one čine veliku razliku u iskustvu kušanja, čak i ako je to samo osjećaj.
Upoznajte svoje vino
Dobro, priznajmo svi da je čitanje knjiga izuzetno dugotrajno. Zato je ova knjiga napravljena od infografike. Vino ćete dobiti pametnije držeći oči otvorene ... jedino što ćete trebati dodati je vino.