Ažurirano: 22. lipnja 2018
Odabir pravog restorana za poslovnu večeru može učiniti sve razlike, bez obzira tražite li odreske za sastanak s visokim ulozima ili moderni talijanski restoran s blagim ručkom s klijentom. Računajte na ovih 13 restorana širom zemlje za moćne vinske karte i impresivnu kartu.
Da biste provjerili još odredišta za vino i hranu širom svijeta, pogledajte Vinski gledatelj S gotovo 3.800 nagrađivanih izbora restorana , uključujući 100 primatelja Velike nagrade širom svijeta koji imaju našu najveću čast.
Imate li svog favorita kojeg biste željeli vidjeti na ovom popisu? Pošaljite svoje preporuke na restaurantawards@mshanken.com . Želimo čuti vaše mišljenje!
Klub '21'
21 W. 52. St., New York, N.Y.
Telefon (212) 582-7200
Web stranica www.21club.com
Otvoren Ručak i večera, od ponedjeljka do subote
Velika nagrada
Klub '21' Club Manhattan '21' bogat je poviješću, od istaknutih pokrovitelja do tajnog vinskog podruma.Desetljećima su gosti uživali Klub '21' tradicionalna američka kuhinja, koju trenutno izrađuje kuhar Sylvain Delpique. Hvaljeni burger i moderne ploče poput foie gras terrine i dalje uzbuđuju. Ipak, dobitnik Velike nagrade možda je najpoznatiji po podrumu iz razdoblja zabrane. Tri sobe skrivene su iza 2,5 tone teškog zida i sadrže 20.000 boca kako bi podržale popis od 1.455 restorana. Regionalne karte preduslovljuju stranice vertikala vodećih proizvođača, a tu su posebno jaka vina iz Kalifornije, Bordeauxa, Burgundije, Italije i Rone. Iako je klub '21' poznat kao povijesno odredište newyorške elite, dugogodišnji vinski direktor Philip Pratt svjesno se trudi uključiti više od 100 boca po cijeni od 60 dolara ili manje.
Delmonico Steakhouse
The Venetian Resort, Hotel & Casino, 3355 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (702) 414-3737
Web stranica www.emerils.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Velika nagrada
koju temp treba poslužiti bijelo vino
Delmonico Steakhouse Delmonico Steakhouse nudi velike odreske i živo okruženje koje odgovara gradskoj energiji.S devet nagrađenih restorana, uključujući dva dobitnika Grand nagrade, chef Emeril Lagasse ozbiljno shvaća svoje vinske programe. Njegov restoran u Las Vegasu u Venecijanski , Delmonico Steakhouse , uklapa se u vrhunsku gradsku temu s odrescima za zaustavljanje i popisom nagrađivanim Grand Award. Vodeći sommelier Dylan Amos nadgleda 2.585 selekcija s impresivnom snagom u nekoliko područja poput Kalifornije, Burgundije, Bordeauxa, Italije, Rone, Australije, Španjolske i Oregona. Na jelovniku kuhara Ronniea Rainwatera, uz hranu s kreilskim štihom Emerila’s kreveljci nude se jela od steak housea, poput škampa s roštilja u New Orleansu i pržene piletine od mlaćenice.
Kuća Benny’s Chop
444 N. Wabash Ave., Chicago, Ill.
Telefon (312) 626-2444
Web stranica www.bennyschophouse.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
vino koje ide uz šunku
Benny’s Chop House večerajte u Benny’s Chop Houseu od srijede do subote da biste uživali u živoj glazbi uz vrhunski kotlet.Izrađuju jazz i kreativni kokteli uživo Kuća Benny’s Chop idealno mjesto za piće nakon posla, ali sat za ručak donosi svoj niz kulinarskih atrakcija. Jelovnik nudi zalogaje poput somuna s gljivama i tartufima, te popustljive predjelo poput sira s jastoga, uz opsežni izbor USDA Prime rezova. Da bi bolje poslužio mnoštvo ručka, vinski direktor Mark Maruszak povećao je popis čaša i pola boca. Program nagrađen najboljom nagradom za izvrsnost sada obuhvaća 1.700 odabira, od kojih je gotovo 30 dostupno na čaše, a dodatnih 30 dostupno je u pola boca. Sjaje Kalifornija, Bordeaux, Burgundija, Italija i Španjolska, kao i velike vertikale poput četiri berbe Chateau Mouton-Rothschild vraćajući se u sedamdesete.
Kosti
3130 Piedmont Rd., Atlanta, Ga.
Telefon (404) 237-2663
Web stranica www.bonesrestaurant.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Bones Bones predstavlja svojih 1.300 odabira Best of Award of Excellence na iPad popisu.Kosti već gotovo četiri desetljeća pruža vrhunsko steak house iskustvo u Atlanti i već 27 godina uzastopno održava vinsku listu koja je osvojila Best of Award of Excellence. Danas vinski upravitelj Peter Apers podržava reputaciju programa popisom od 1300 odabira koji ističu Kaliforniju, Bordeaux, Italiju, Burgundiju i Australiju. Popis je predstavljen na iPadu, a gostima omogućava pregledavanje boca prema vrsti vina, regiji, grožđu, berbi, veličini boce i cijeni. Bones udovoljava širokom rasponu proračuna, nudeći sve od vertikala vrijednih razmetanja od proizvođača kao što su Imanje Harlan do impresivnih 400 odabira ispod 100 USD. U kuhinji chef Leonard Lewis izlaže odreske i kotlete s ekstravagantnim dodacima poput Oscara od rakova, foie grasa i repa jastoga od Mainea.
Burbonski odrezak
Four Seasons Hotel Washington D.C., 2800 Pennsylvania Ave N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 944-2026
Web stranica www.bourbonsteakdc.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Mour Group Michael Mina's Bourbon Steak ima pet nagrađenih restorana.Burbonski odrezak je odredište za elegantno vino i objedovanje u Washingtonu, hotel Four Seasons, DC. Kreativnost chefa Drew Adams-a blista kroz predjela za ručak poput salate od najjeftinijih bifteka odrezaka i hamburgera od janjetine napravljenog od etiopskog začina zvanog berberé, prelivenog chutneyem od rajčice i luka, tzatzikijem i fetom. Popis od 850 boca glavnog sommeliera Winna Robertona pokazuje snagu u klasičnim vinskim regijama Kalifornije, Burgundije, Bordeauxa, Šampanjca i Italije, uz nekoliko izbora iz Portugala, Grčke i Sredozemlja. Tri stranice 'tajne sommeliera' određuju Robertonove favorite. Restoran je dio grupe Mina grupe chefa Michaela Mine, koja uključuje 10 restorana nagrađenih Best of Award of Excellence širom zemlje, uključujući još četiri lokacije Burbonski odrezak .
Brennan’s iz Houstona
3300 Smith St., Houston, Texas
Telefon (713) 522-9711
Web stranica www.brennanshouston.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Brennan's iz Houstona Brennan's iz Houstona poslužuje istinske okuse New Orleansa i vinsku kartu s 1100 boca vina.Otvoren 1967. godine kao sestrinski restoran dobitnika Velike nagrade Zapovjednikova palača , Brennan’s iz Houstona donosi okus New Orleansa u Texas. Chef Joe Cervantez koristi lokalne sastojke i okuse jugozapada kako bi stvorio jedinstvenu kreolsku kuhinju prilagođenu zvjezdanom izboru vina. Program nagrađen Best of Award of Excellence, režisera vina Marcusa Gausepohla, sadrži 1100 odabira i inventar s više od 9500 boca. Restoran polaže pravo na povijesno rano usvajanje domaćih vina, prije nego što je praksa postala uobičajena na vinskim kartama u SAD-u, i teži održavanju istih odnosa s domaćim vinarijama i danas. Uz posebno jaku kalifornijsku selekciju, Brennan's iz Houstona briljira u vinima iz Burgundije, Bordeauxa, Rhône, Italije i Oregona.
Kapitalna rešetka
444 Brickell Ave., Miami, Fla.
Telefon (305) 374-4500
Web stranica www.thecapitalgrille.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Kapitalna rešetka Vinska karta na Capital Grille u Miamiju od 1997. godine dodjeljuje nagradu Wine Spectator Restaurant.Miami's Kapitalna rešetka nalazi se u Brickellu, kvartu navečer ispunjenom živahnim noćnim životom i danju užurbanom korporativnom scenom. Postao je jedno od prvih mjesta u lancu steak-housea koji je zaradio nagradu za restoran, 1997. godine, prije nego što je 2006. promoviran u Best of Award of Excellence. Kapitalna rešetka sada ima 56 dobitnika nagrada za restorane u cijeloj zemlji, a sve nadgleda korporativni vinski direktor Brian Phillips. Iako Phillips osigurava da svaki program ima čvrste temelje, vinski direktor svake lokacije ima slobodu prilagoditi popis lokalnim ukusima. U Miamiju Fred Sutherland snažno upravlja s 580 selekcija u Kaliforniji, Francuskoj i Italiji, nadopunjavajući kuhinju odreska chefa Stevea Harmona.
zašto mi se lice crveni kad pijem vino
Lacroix u Rittenhouseu
Hotel Rittenhouse, 210 W. Rittenhouse Square, Philadelphia, PA.
Telefon (215) 790-2533
Web stranica www.lacroixrestaurant.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Lacroix u The Rittenhouse Lacroix u Rittenhouse nudi vinsku kartu od 1.485 izbora i pogled na trg u parku.Smješten u luksuznom hotelu u Philadelphia's Center City, Lacroix u Rittenhouseu je zaradio tri godine za najbolju nagradu izvrsnosti. Direktor vina Hai Tran favorizira složena vina koja su uravnotežena, ali pružaju veću kiselost kao dodatak suvremenoj internacionalnoj kuhinji. Snaga vinske liste s 1.485 izbora obuhvaća cijeli svijet, od Burgundije do Kalifornije do Njemačke. Bordeaux, Champagne, Italija i dolina Loire također su istaknute regije. Večerajte za kuharskim stolom kako biste iz prve ruke doživjeli rad kuhara Jonathana Cichona dok priprema prilagođeni jelovnik za do sedam gostiju sa parovima koje je posebno odabrao vinski tim.
Plima i oseka
240 Central Park South, New York, N.Y.
Telefon (212) 582-5100
Web stranica www.marea-nyc.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Tara Donne U Mareau svježe tjestenine uparene su s vinskom kartom koja pokazuje nekoliko prednosti, uključujući Italiju, Burgundiju i Kaliforniju.Prevođenje na 'plimu' na talijanskom, Plima i oseka je moderan talijanski restoran s naglaskom na primorsku kuhinju. Jelovnik chefa Michaela Whitea prikazuje sastojke poput hobotnice pirjane s crnim vinom, školjkama iz Manile i mesnatim rakovim mesom od svježih domaćih tjestenina. Marea također ima izbor kavijara i ostriga koji potiču sljubljivanje s vinima s popisa Best of Award of Excellence. Vinski direktor Francesco Grosso i njegov tim sommeliera pomažu gostima da odaberu između više od 1.000 boca, a snage se protežu daleko izvan Italije, Burgundije i Kalifornije.
Polo salon
Hotel i bungalovi Beverly Hills, 9641 Sunset Blvd., Beverly Hills, Kalifornija.
Telefon (310) 276-2251
Web stranica www.dorchestercollection.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
najbolja temperatura za crno vino
Glitz hotela Beverly Hills na zapadnoj obali upoznaje fine blagovaonice u salonu Polo u hotelu Beverly Hills.Smješten u stoljetnom hotelu Beverly Hills, Polo Lounge je vrhunsko odredište za L.A. power dining. Raskošna blagovaonica utjelovljuje stari hollywoodski glamur, a popločano mjesto stvara bujnu scenu živahnog cvijeća i lukova prekrivenih bršljanom. Jelovnik šefa kuhinje Kaleo Adams ulijeva klasičnu američku kuhinju sa svježim kalifornijskim utjecajima. Zvijezda restorana je njegova vinska karta s 1400 odabranih nagrada Best of Award of Excellence, podržana popisom od 20 000 boca, koji nadgleda voditelj pića Allyson Gorsuch. Polo Lounge također nudi uzbudljiv niz točenja od stakla od proizvođača Groth i Louis Roederer .
Smith & Wollensky
294 Congress St., Atlantic Wharf, Boston, Mass.
Telefon (617) 778-2200
Web stranica www.smithandwollensky.com/our-restaurants/boston-atlantic-wharf
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Smith & Wollensky Korijeni Smith & Wollensky sežu u 1977. godinu, kada su dva imena za steak house nasumično odabrana iz telefonskog imenika.Proslaveći 40. godišnjicu svog izvornog mjesta prošlog listopada, Smith & Wollensky predstavlja sedam restorana nagrađenih Best of Award of Excellence. The Boston Atlantic Wharf lokacija ima jedan od najvećih od ovih programa, s 600 odabira i inventarom od 4.500 boca. Na čaše je dostupno 30-ak vina, uključujući privatni rezervat sauvignon blanc tvrtke Smith & Wollensky i privatni rezervat Meritage by the Obiteljsko imanje kupaca u dolini Sonoma. Vinski direktor Richard Cheshul nabraja mnoštvo domaćih vina, dok prikazuje solidne izbore iz Francuske kako bi ih upario s jelovnicom u chef-u Matthewu Kingu. Za manje tradicionalna jela odaberite neke od istaknutih predmeta poput žute tune s roštilja i fileta prekrivenog gorgonzolom s dimljenom slaninom od drva jabuke.
Sullivan's Steakhouse
1928. South Blvd., Charlotte, N.C.
Telefon (704) 335-8228
Web stranica www.sullivanssteakhouse.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Sullivan's Steakhouse Sullivan's Steakhouse sadrži 560 vina na svojoj listi Best of Award of Excellence.The Sullivan's Steakhouse u Charlotteu u državi N.C. može se pohvaliti najvećom vinskom kartom od svih 15 nagrađenih restorana lokacijama preko zemlje. Popis 560 odabira vinske direktorice Lindsay Deal težak je za crvene, da bi se spario s odrescima s potpisom chefa Justina Waltersa. Ipak, među jakim regijama programa Kalifornije, Italije i Francuske ima puno bijelih vina za sparivanje s velikim izborom predjela od morskih plodova. Lancem upravlja Del Frisco’s Restaurant Group, koja je vlasnik 50 dobitnika nagrada za restorane, uključujući dobitnika Velike nagrade za 2017. godinu Del Frisco's Double Eagle Steak House u New Yorku.
Sundance Steakhouse
1921. El Camino Real, Palo Alto, Kalifornija.
Telefon (650) 321-6798
Web stranica www.sundancethesteakhouse.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Nagrada za izvrsnost
Sundance The Steakhouse Sundance the Steakhouse od 1992. godine dodjeljuje nagradu Wine Spectator Restaurant.Osnivač Bob Fletcher kupio je ovo nekad dotrajalo imanje 1973. godine i rehabilitirao ga u luksuznu odresku. Bob je prošao Sundance Steakhouse do njegovih sinova Galena i Arona, koji još uvijek posjeduju i vode posao. Aron služi kao generalni direktor, a Galen je direktor vinskog programa koji dodjeljuje Nagradu za izvrsnost od 1992. Popis s 320 odabira fokusira se na Kaliforniju, sa stranicom pod nazivom 'Fletcher's Cab Collection' koja uključuje pouzdana imena poput Skok jelena i Quintessa . Iako je jelovnik chefa Alfreda Floresa nesumnjivo usmjeren na meso, postoji mnoštvo alternativa morskim plodovima poput novoengleskih kapica i sabljarki na žaru.
Imate li novosti o restoranima ili savjete? Jeste li nedavno posjetili jednog od naših dobitnika nagrada? Javite nam što večerate ovih dana. Tweet nas ili nas označite Instagram .