Degustacije vina izvrsna su zabava za ugostiti jer pružaju savršenu ispriku za poboljšanje vaše vinske inteligencije i istovremeno zabavu. Pritisak zabave (ewww ... mali razgovor) također je donekle ublažen jer se grupa prilično usredotoči na kušanje i kad god vam ponestane stvari za reći, samo otpijete gutljaj ili popijete da napunite čašu. Naravno, za vinske novake ideja da sami organiziraju degustaciju može se učiniti zastrašujućom, ali zapravo to možete iskoristiti u svoju korist.
Želio bih vam ponuditi nekoliko savjeta kako bi vaša zabava za kušanje vina bila korisna, kao i nekoliko preporuka kako to ugostiti.
Što vam je potrebno za domaćinstvo degustacije vina
Zapravo vam nije potrebno mnogo materijala da biste redovnu zabavu pretvorili u degustaciju vina. Važnije od zaliha je imati strukturirani plan s ciljem kojeg svatko može slijediti i postići. Evo osnovnog popisa onoga što će vam trebati:
- Barem 2 različita vina (vidi teme kušanja u nastavku)
- Grickalice (poput krekera, sira i voća)
- Voda
- Vinske čaše (najmanje 1 po osobi)
- Bilježnica i olovke
- Mjesto za sjedenje ljudi uz dobru rasvjetu
Izborni predmeti
Ako želite malo više uputa, nudimo nekoliko korisnih alata:
- Knjiga gluposti o vinu izvrsno je mjesto za traženje inspiracije i informacija tijekom planiranja ili kušanja vina.
- Posteljine za degustaciju vina pomoći će kušačima brže prepoznati kvalitetu vina koristeći njegovu metodologiju kušanja.
Stvorite strukturiranu degustaciju vina
koliko pića u boci vina od 750 ml
Ako tek započinjete s vinom, evo dva sjajna cilja koja treba postaviti kako biste bili sigurni da svi mogu zajedno učiti.
Najbolji vinski alati
Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.
Kupite sadaKorak 1: Vježbajte metodu kušanja vina
Odvojite 20-ak minuta da zajedno prođete kroz metodu degustacije vina i procijenite karakteristike jednog vina. Ovdje je videozapis za gledanje tijekom kušanja razumjeti na što obratiti pažnju.
Korak 2: Usporedno kušanje
Sad kad ste popili prvu čašu, nastavite s kušanjem dodavanjem još jednog vina u smjesu. Jednostavan čin dodavanja jednog vina stvara usporedni okus. Obavezno upotrijebite isti način kušanja s novim vinom. Samo da znate, usporedne degustacije (jesu li slijep ili ne slijepi) najfascinantniji su i najkorisniji stil kušanja ako želite naučiti o vinu!
Usporedne teme kušanja
- Isto vino / druga regija: Izvrsni primjeri uključuju a Bordoška mješavina iz Francuske i jedan iz Kalifornije, ili možda a Malbec iz Argentine i jedan iz Francuske. Budi kreativan!
- Isto vino / druga metoda proizvodnje vina: Najklasičnija usporedba s ovom temom je hrastovi Chardonnay nasuprot neaktivnog Chardonnaya. Brzo ćete naučiti kako hrast utječe na okus vina!
- Isto vino / različita cijena: Hoće li vas više novca dovesti do boljeg okusa vina? Pogledajte naš članak o cijenama vina kako biste saznali što možete očekivati da ćete potrošiti.
- Različito vino / isti stil: Odaberite vinski stil (pogledajte sve 9 vinskih stilova ovdje ) i isprobajte različita sortna vina u tom stilu. Ovo je izvrstan način za pronalaženje novih favorita.
- Različita vina / ista regija: Kako raste grožđe unutar iste regije? Mjesta poput Toskana , Paso Robles , McLaren Vale , i Mendoza su izvrsno mjesto za početak!
Isperite i ponovite
Ako su se svi dobro zabavili (a šanse jesu, hoće), možete stvoriti polufrekventnu skupinu za kušanje vina. Svaka od usporednih tema kušanja može se ponovno stvoriti s različitim vinima i svaki put ćete naučiti nešto drugačije. S vremenom će vaš rekord degustacija rasti, dajući vam duboko razumijevanje vina.
koliko je alkohola u čaši crnog vina
Posteljine za degustaciju vina
Ovaj set degustacijskih podmetača koji vam pomažu da usavršite svoju tehniku.
Kupi sada