Dragi dr. Vinny,
Gledao sam bocu šampanjca koju smo upravo završili i vidio sam da je čep širok otprilike tri puta više od otvora. Također sam vidio da su čepovi u običnim bocama vina veći od rupa koje pune. Kako čepovi ulaze u boce?
—Cameron E., Orange, Kalifornija.
Draga Cameron,
Čepovi su poznati po svojoj elastičnosti i mogu se stisnuti na približno polovinu širine, a da pritom ne izgube fleksibilnost, što je jedan od razloga što ih smatraju dobrim zatvaračima za vino.
Čepovi se režu veći od otvora u koji ulaze, a zatim komprimiraju prije umetanja u grlo boce. Pjenušava vina imaju malo drugačije čepove (na dno glavnog pluta često je zalijepljeno nekoliko plutanih diskova), što pomaže u održavanju integriteta plute protiv svih pritisaka u boci s mjehurićima. Iako izlaze u obliku gljive, čepovi pjenušavog vina počinju valjkastog oblika prije nego što se stave u bocu. Pluta ide samo na oko 2/3 puta, a zatim je stršeći dio na mjestu osiguran žičanim kavezom. Kad izlazi mjehurićasti plut, diskovi na dnu imaju tendenciju širenja brže od ostatka tijela, otuda i oblik gljive.
—Dr. Vinny