Što ljudi obično piju za praznike? Pogledajte najtradicionalnija i klasična praznična vina za Božić, Dan zahvalnosti i Novu godinu. Učeći klasike možete ih ili usvojiti ili popločati vlastitu tradiciju blagdanskog pijenja vina. Uključili smo i nekoliko alternativa s vrijednošću
Nitko jede puretinu na Dan zahvalnosti ili pečenu govedinu na Božić, ali tema zimskog sezonskog povrća i pečene hrane česta je. Pa, koja su najbolja vina za praznike? Umjesto navođenja robnih marki, ovaj se članak usredotočuje na metodologiju uparivanja hrane koja dovodi do najboljeg uparivanja. Moći ćete odabrati svoje blagdansko vino kao profesionalac!
Vodič za praznična vina
Trenutni odgovori: Osnovni vinski vodič
Pogledajte tablicu koja pokriva bogatstvo temeljnih vinskih znanja. Kratko se osvrnite na okuse u vinu, koje vinske čaše koristiti, kako poslužiti vino i savjete za poboljšanje okusa.
Kupite premijernu opremu za učenje i posluživanje vina.
Sve što trebate za učenje i kušanje svjetskih vina.
gdje je regija pijemota ItalijaKupite sada Vidjeti
Vino za Dan zahvalnosti (ili Prijateljstvo)
U osnovi postoje 4 temeljne komponente koje ulaze u tradicionalnu večeru za Dan zahvalnosti.
- Protein obično Turska
- Suhi začini uključujući cimet i klinčić
- Pečena jela sve što se priprema u pećnici
- Zimsko voće i povrće uključujući klice krumpira, luka, brusnice, tikve i brussel
Kada zbrojite sva četiri elementa, počinjete shvaćati da svaka hrana eliminira nekoliko vina. Na primjer, bijelo vino neće se spariti s prženom hranom kao što je recimo, a Rosé vino ili Crveno vino. Dodatno, purica prilično uklanja a crnog vina punog tijela zbog svog suptilnijeg okusa. Ako želite vino koje se dobro slaže s egzotičnim začinima ili začinima za pečenje, sjajno je potražiti vina sa sličnim nijansama okusa. Na primjer, mnogi Vina Barbera imaju nijanse muškatnog oraščića, vanilije i anisa.
Odabrana vina zahvalnosti
Neka vam oči budu ljuštene za sljedeća vina, savršena uz klasičnu večeru za Dan zahvalnosti.
- $ Barbera Izvrsno će se snaći s obrocima koji uključuju meso osim puretine, poput pečene govedine, divljači i pečene svinjetine. Upoznavanje Vino Barbera
- $ mali Savršeno će se uklopiti s puretinom, piletinom ili drugim lakšim proteinima. Idealno vino s jelima na bazi vrhnja i sira. Tražiti Beaujolais Cru
- $ Zinfandel ili primitivan Savršeno će se kombinirati s umakom od puretine i začinjenog brusnice ili drugim jelima sa suhim začinima. Saznajte koje regije napraviti najbolji Zinfandel
- $ Lambrusko Odlično će se spojiti s puretinom. Pomalo slatki Lambrusco pridržavat će slatkih priloga kao što su jam ili američka klasična saharina: tepsija od bijelog sljeza od batata
- $$ Crni pinot Savršeno će se uklopiti s puretinom, piletinom ili drugim lakšim proteinima. Idealno vino s jelima na bazi vrhnja i sira. Čitajte dalje Crni pinot
- $$ S Chateauneuf Pope Lijepo će se spojiti s puretinom i šunkom. Izvrsno će raditi s prženim korjenastim povrćem. Upoznavanje vina s Côtes du Rhône
- $$$ S Amarone Lijepo će se spojiti s puretinom i šunkom. Amarone izvrsno djeluje sa suhim začinima poput cimeta i klinčića te jelima s svojstvenom slatkoćom. Nauči više o Vina Amarone
Danas je Dan zahvalnosti drugi najpopularniji blagdan iza Božića. Preko 50 milijuna puretina bit će na prodaju širom SAD-a i gotovo pola milijuna vegetarijanskih 'tofurkea'.
od boce napravi lampu
Božićno vino
Na Božić se poslužuje nekoliko klasičnih jela, uključujući:
- šunka
- purica
- Pečena govedina
- Zimsko povrće i pečene strane uključujući gratin i tepsiju
- $ Carmenere Srednjeg tijela Čileansko vino sa zeljastim svojstvima sličnim stilu kao Cabernet Franc
- $ Nero d'Avola Punog tijela Sicilijansko vino koji se često uspoređuje s cabernet sauvignonom i syrahom.
- $ Cabernet Franc Zeljasto crveno vino srednjeg tijela, vjerojatno poznatije po regijama u kojima se proizvodi, poput Chinona u dolini Loire u Francuskoj.
- $$ Aglianico Visoko taninsko hrabro crno vino iz Južna Italija to je vrlo slano i zeljasto.
- $$ Tempranillo Tražiti ‘Reserva’ Tempranillo iz Rioje ili pogledajte nevjerojatnu španjolsku vinsku regiju zvanu Ribera del Duero
- $$ S Sangiovese Sangiovese je poznat po mnogim regionalnim imenima, pripazite na Montalcino Rosso, Vino Nobile de Montepuliciano i, naravno, na raskošni i taninski Brunello di Montalcino. Naučite čitati Talijanska vinska karta / etiketa
- $$ S Merlot mješavine Izvrsna alternativa cabernet sauvignonu (i obično poprilično jeftinijem) je Merlot. Ovo je izvrsna prilika za traženje starijeg od 7 godina Viši bordo
- $$ S Mješavine cabernet sauvignona Za vrijednost potražite odlične mješavine na bazi Caberneta s Carmenereom (u Čileu) ili Malbecom (u Argentini) u berbi 2010. u Argentini i Čileu.
- $ Vino Rosé Klasična regija izvrsnog suhog rosea je Provence. Nauči više o Vina iz Provanse (uključujući slavnog Bandola).
- $$ Grenache ili Garnacha Grenache ima voćnost da se suprotstavi samobitnoj slatkoj šunki. Mnogi američki proizvođači proizvode izvanredan Grenache u Paso Robles
- $$ Mješavine Côtes du Rhône Ovo vino zapravo je mješavina grenachea, syraha i mourvedrea. Potražite berbu 2010. godine.
- Crno vino ( tamno crvena )
- Bijelo vino ( zlatna )
- Rosé vino ( vruće ružičasta )
- Pjenušavo vino ( titan )
- Utvrđeno vino ( ljubičasta )
- $ Kopanje Većina Cava je suha i voćna. U tim vinima nećete pronaći puno brioša ili maslaca, ali smatrat ćete ih osvježavajuće vedrima. Pogledajte nekoliko sjajne marke Cava.
- $ Cremant Crémant je naziv za pjenušavo vino iz svih ostalih francuskih vinskih regija (osim Šampanjca). Crémant de Limoux u Languedoc-Roussillon nudi nekoliko ukusnih 100% chardonnaya (zvanog ‘Blanc des Blancs’), a regija Alzas pravi kremasti ružičasti rose koji po zakonu mora biti 100% crni pinot. Ova dva vina nude nevjerojatne alternative šampanjcu.
- $$ Klasična metoda Ako vam treba malo maslenog, orašastog brioša u vašoj fruli od šampanjca, pogledajte talijanske mjehuriće ( i ne govorim o Proseccu ). ‘Metodo Classico’ izrađuju se na isti način kao i šampanjac, a pretežno se mogu naći u sjevernoj Italiji. Treba vam nekoliko primjera? Tražiti Franciacorta DOC i Trento DOC . Doznajte više o Mogućnosti talijanskog pjenušca.
- $$$ S Šampanjac Ako ste spremni posvetiti se šampanjcu i želite onaj kvasni, krušni stil, morate priznati da 'krušnost' šampanjca dolazi od produljenog starenja. Potražite šampanjac na razini rezerve i / ili berbe 2002. ili 2005. godine. Ako se bojite da ne zabrljate s kupnjom, svakako recite prodavaču vina kakav stil šampanjca tražite (elegantan naspram raskošnog). Saznajte više o dobivanju onoga što želite s opisima vina
Budući da Božić ima nekoliko tradicionalnih varijacija, neka vaše vino odgovara glavnom jelu s proteinima.
Odabrana božićna vina
Vino s pečenom junetinom
Vino sa šunkom
Želite istražiti različite vrste vina?
Pomoću ove tablice istražite preko 200 vrsta vina po stilovima. Pronađite nove favorite prema profilu okusa i stilu.
Pogledajte grafikon
je celijakija bez vinskog glutena
Šampanjac za Novu godinu
Pa, ako već niste popušili cijelu mjesečnu plaću na Dan zahvalnosti i Božić, onda postoji još jedan blagdan koji najavljuje. Ack! Regija Champagne svoja vina plasira na tržište kao slavljeničko piće od 1890-ih . Ulazna cijena šampanjca bliža je 40 USD (za pjenušavu bocu s donje prečke). Očekujte da ćete za dobar šampanjac potrošiti blizu 60 dolara.
Pogledajmo nekoliko vrsta mjehurića, sve napravljene u klasičnom stilu :