Kao dijete 80-ih, imam prirodni afinitet prema nostalgiji 80-ih i uzvraćam: Transformersi, Rubikove kocke, igračke Ratova zvijezda ... znate stvari iz reklame . Tako su djeca doživjela 80-e. I premda u tom slavnom desetljeću nikada nisam uživao ni kap alkohola, zatekao sam se kako razmišljam o onim reklamama Bartles & Jaymesa s dvojicom starih momaka, pitajući se što se dogodilo s hladnjacima za vino ?
Što se dogodilo s hladnjacima za vino 1980-ih?
Što je hladnjak za vino?
Vinski hladnjak bio je igra na špriceru, piće razrijeđeno gaziranom vodom kako bi se napunilo više čaša i osvježio. Originalni domaći hladnjak za vino napravljen je od laganog bijelog vina (probajte suho chardonnay ili pinot grigio) i soda od limuna i limete poput 7Up.
U 80-ima komercijalni hladnjaci za vino počeli su na tržnice izlaziti s otrovnim okusima poput jabuke, citrusa i bobica. Sve su to bile stvarne mješavine (jeftinog, industrijskog) bijelog vina, vode i okusa koje su obično proizvodile podružnice glavnih vinskih kuća.
Zima je ubio hladnjak za vino
Zapravo ... bilo je oporezivanje. U siječnju 1991. Kongres je učetverostručio trošarine na vino s 0,17 USD na galon na 1,07 USD po galonu. To je učinilo miješanje vina lošim poslom i otvorilo eru pića od slada. Zima i Smirnoff Ice vladali su vrhovima, a glavni proizvođači hladnjaka za vino poput Boones Farm i Bartles & Jaymes prešli su na recepte s sladnim pićima. Bez potrebe za ravnotežom s bijelim vinom, okusi su postali još luđi. Kisela lubenica? Woooooooo!
Povratite hladnjak
I mi se pomalo bojimo boje 'Kisele lubenice' ..
Stvarni hladnjak za vino može biti osvježavajuće piće za ljetnu zabavu na otvorenom ili roštilj. Upotrijebite mudrost spajanja vina da pomiješate gaziranu vodu, bijelo vino i sokove po vašem izboru da biste išli uz jelo ili se jednostavno opustili na suncu. Sada se na tržištu nalazi nekoliko nevjerojatnih gaziranih pića, poput suhe sode, koja mogu stvoriti sjajan hladnjak za vino.
Evo mog recepta za novi, ukusni hladnjak za vino:
Osnove učenja vina
Nabavite sve neophodne alate za sommelier za vaše vinsko obrazovanje.
Kupite sada- 4oz Pinot sivi ili drugi bijeli s kiselom kiselinom
- 6oz Suha krastavac soda
- 2oz pjenušava sok od jabuke
- kocke leda
- krastavci diskovi za ukrašavanje