Dragi dr. Vinny,
Za Božić bismo željeli popiti šampanjac. Možete li preporučiti srednje slatki bijeli, rosé ili sličan stil, jer ne volimo brut sorte?
—Jan, Ujedinjeno Kraljevstvo
Dragi Jan,
Bez mogućnosti da uđem s vama u trgovinu i vidim koji su dostupni odabiri, morat ću vam dati općeniti savjet. Dobra vijest je da većina pjenušavih vina ima naljepnice koje pokazuju koliko su slatka.
' Bruto 'odnosi se na najsušnije mjehuriće, ovdje suho, što znači suprotno od slatkog. Tu je i ' ekstra bruto 'i' brut natural ', ili čak samo' prirodno ', kako bi se odnosilo na suha pjenušava vina. Sve su to izrazi koje biste trebali izbjegavati s obzirom na vaše sklonosti.
Zbunjujuće, ' ekstra suha 'Zapravo je slađe od brut kategorije, a zatim, u rastućem redoslijedu slatkoće, ' sek , ' polusuho 'i' mekan . ' Ako se želite odmaknuti od tradicionalnih vina u stilu šampanjca, možda ćete htjeti istražiti kategorije Prosecco, Dulce Cavas ili čak Moscato d’Astis. Ljudi iz vaše lokalne vinoteke moći će vas uputiti u pravom smjeru.
—Dr. Vinny