Dragi dr. Vinny,
Postoji li kalifornijsko vino koje se uspoređuje s Pouilly-Fuisséom?
George, Brighton, Mich.
Dragi George,
Pouilly-Fuissé je naziv u francuskoj regiji Burgundija. Chardonnay je jedino grožđe koje se tamo uzgaja, pa bi kalifornijski ekvivalent bio Chardonnay. Postoji mnogo različitih stilova kalifornijskog Chardonnaya, pa se neće svaki pojedinačno podudarati s vašim očekivanjima za Pouilly-Fuissé. Kad pomislim na Pouilly-Fuissé, pomislim na strukturu, minerale, začine i note muškatnog oraščića, pa bih potražio vina opisana na taj način.
suho bijelo vino za kuhanje
—Dr. Vinny