Ako biste svaki tjedan kušali novo talijansko vino, trebalo bi vam 20 godina da kušate put kroz Italiju. Stoga, zašto ne biste koristili talijansku vinsku kartu za otključavanje ove neprestane avanture?
Pogledajmo izbliza vina i glavne vinske regije Italije!
Kupi kartu
Koliko ima talijanskih vina?
Kratak odgovor: znatno više od 500.
Knjiga Vinsko grožđe identificira 377 jedinstvenih autohtonih vinskih grožđa u Italiji. A, s postojanjem biotipova ili podvrsta (to su genetski identično grožđe, ali s morfološkim i fiziološkim razlikama), mnogi vjeruju da je taj broj mnogo veći.
Uz to, ako dodate 408 DOP (Denominazioni di Origine Protetta), poznate i kao regionalne oznake kvalitete vina (vina s oznakom „DOC“ ili „DOCG“), od kojih mnoga imaju više stilova, broj postaje još veći.
Naučite moje tehnike za kušanje vina
Uživajte u Madelineinim online tečajevima za učenje vina iz udobnosti vaše kuhinje.
Kupite sadaSrećom, svaka od 20 talijanskih regija specijalizirala se za samo nekoliko primarnih vina i tu možete započeti.
Ispod ćete pronaći popis 20 glavnih regija Italije, njihove zasade vinograda i popularna vina.
U nastavku se nalazi nevjerojatnih 51 vino! Izazovite se da ih isprobate tijekom sljedeće godine i steći ćete duboko razumijevanje talijanskog vina ... samo zapamtite voditi dobre bilješke o kušanju!
Sicilija
257.152 hektara / 104.068 hektara
Nero d'Avola (crvena): Smjelija sorta crnog vina s voćnim okusima šljive, umaka od malina i sladića s finim taninima s pomalo zadimljenim, začinjenim završetkom. Izvrsno se kombinira s bogatim pečenim mesom i povrćem.
Inzolia, Grillo i Catarratto (bijeli): Tri grožđa od bijelog vina koja se obično koriste za Marsalu, ali također daju sjajne, punije bjelančevine poput chardonnaya. Sjetite se limuna, žutih jabuka, manga, nota estragona i osvježavajućeg slanog morskog povjetarca.
Puglia
204.500 hektara / 82.760 hektara
Primitivno (crveno): Ovo crno vino eksplodira sa slatkim crvenim jagodama, kupinama, kožom i dahom dima. To je isto grožđe kao i Zinfandel u SAD-u, a ugodno će biti zajedno s pljeskavicama s roštilja.
Negroamaro (crveni): Dublje, tamnije crveno vino iz Puglia s više šljiva i biljnih nota sušene kadulje i origana. Tu je mješavina Negroamaro s malvazijom Nera, a zajedno čine savršenu ravnotežu u bogatom crvenom vinu nazvanom Salice Salentino DOC.
Veneto
191.858 hektara / 77.644 hektara
Prosecco (pjenušava): Najpoznatiji pjenušac iz Italije uzgaja se uglavnom u Venetu oko regije Valdobbiadene. Neka vam oči budu ljuštene za vina označena podregionima Colli Asolani i Valdobbiadene Conegliano ili Prosecco Superiore. Čitaj više o Proseccu ovdje.
Garganega (bijela): Grožđe pronađeno uglavnom oko Soavea i Gambellare (i označeno kao takvo). Ta su vina suha i nemasna s notama očuvanog limuna, dinje medene rose i daška zelenog badema na kraju. Saznajte više o Soaveu.
Corvina (crvena): Corvina je najvažnija od mješavine 3 grožđa (Corvina, Rondinella i Molinara) koja se koristi u Valpolicelli i Bardolinu. Vina nude trpke okuse crvene trešnje, cimeta, rogača i zelene paprike. Izvrsno vino za probati je Valpolicella Superiore Ripasso.
Merlot (crveni): Merlot je zasađen gotovo u cijeloj Italiji i značajno je prisutan u Venetu, gdje vina nude voće crvene trešnje u elegantnijem stilu. Nekoliko regija koristi Merlot u Venetu (to je jedno od najviše zasađenih grožđa), uključujući Colli Euganei, Colli Berici, Breganze i Vicenza.
punog slatkog crvenog vina
Toskana / Toskana
147.862 hektara / 59.839 hektara
Sangiovese (crvena): Iz regija regija poznato je najviše zasađeno crno vino Toskane i cijele Italije Chianti , Montalcino , i Montepulciano u Toskani. Vina nude arome maline, pečene rajčice i balzamika s zemljanim dahom mokre gline. Mnogo je izvrsnih vrijednosti koje možete isprobati, uključujući Chianti Superiore, Vino Nobile di Montepulciano i Montecucco.
Super toskanski (crveni): Neka vina iz Toskane koriste izmišljena imena i uključuju Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc u mješavini koja se naziva 'super toskanska'. Vina nude odvažne okuse crne trešnje i maline s kakaom i suptilnim notama kože.
Emilia Romagna
134.859 hektara / 55.796 hektara
Lambrusco (crvena pjenušava): Skupina od nekoliko sorti crvenog grožđa koje daju lagana pjenušava crvena vina s notama jagoda, kupina, rabarbare i hibiskusa. Dostupno je nekoliko razina slatkoće od Secco (suho) do Dolce (slatko).
Pijemont / Pijemont
137.872 hektara / 46.317 hektara
Barbera (crvena): Sočno crveno vino s dominantnim okusima trpke trešnje i sladića sa suptilnom sušenom biljnom notom (poput origana) na kraju. Vina imaju nisku razinu tanina i dosta gašenja kiselosti. Potražite Barbera d’Asti i Barbera d’Alba.
Trik (crveni): Sočno crno vino slabije kiselosti koje puca okusima okusa crne šljive, borovnice, ljubičice i ponekad moke. Vina često imaju hrabrije, hrskave tanine. Pazi na Dolcetto d’Alba i Dolcetto di Dogliani Superiore .
Moscato d'Asti (pjenušava): Nježno cvjetno slatko vino koje eksplodira s aromama mandarine, medonoše, cvijeta naranče i kruške.
Nebbiolo (crveni): Grožđe najpoznatije vinske regije Pijemont zvano Barolo, ali vino je poznato i pod nekoliko drugih regionalnih imena (Langhe Nebbiolo, Barbaresco, Gattinara, Roero, itd.). Ovo vino nudi voće crvene trešnje i cvjetne note jagode s okvirom hrabrijih hvatajućih štavljenja.
Cortese (bijela): Posno, suho bijelo vino koje je najpoznatije pod nazivom regija Gavi. Vina imaju intenzivnu mineralnost nalik grafitu, sa začinskim biljem, citrusima, viskoznim tijelom i često notom korice grejpa na kraju.
Abruzzo
79.539 hektara / 32.189 hektara
Montepulciano (crveni): Ne treba ga miješati s Vino Nobile di Montepulciano, vinom Sangiovese iz Toskane. Montepulciano je vinsko grožđe koje proizvodi srednje tjelesna crvena vina s okusima šljive, borovnice i kave sa suptilnim notama bilja i zgnječenog crnog papra. Najvažnije je potražiti Montepulciano d’Abruzzo i Rosso Conero (iz Marchea).
Trebbiano (bijeli): Jedno od talijanski najviše zasađenih, ali o kojima se najmanje govori, bijelog grožđa koje proizvodi bijela vina srednje do punog tijela s okusima citrusa, jabuke i tropskog voća u sličnom stilu kao Chardonnay.
Kampanija
57.290 hektara / 23.185 hektara
Aglianico (crvena): Crnog vina punog tijela s dubokim slanim notama bijelog papra, dima i suhomesnatih proizvoda koji ustupaju mjesto suptilnim notama crne trešnje i začinjene šljive. Aglianico ima visoke tanine i kiselost zbog kojih se vino poboljšava nakon desetljeća starenja. Potražite iz Kampanije Aglianico del Taburno.
Falanghina (bijela): Bijela punijeg tijela (slično Chardonnayu) s okusima breskve, limuna i kruške sa suptilnim notama meda i cvjetova slatkog mirisa.
Lombardija
57.052 hektara / 23.089 hektara
Bonarda (crvena): zvani Croatina a ne isto Bonarda iz Argentine (zbunjujuće je), ovo grožđe obično se izrađuje u jedva iskričavom stilu s sočnim okusima crnog voća i pratećim notama crne i zelene paprike. Označena je regija najpoznatija po ovom stilu Oltrepò Pavese Bonarda.
Pinot Nero (crveni): Klasična vina Pinot Noir u stilu burgundije rastu po cijelom Oltrepò Paveseu, a od njih se prave crna, ružičasta i pjenušava vina (blanc de noirs).
Graševina (bijela): zvani Rizling Italico ili Welschriesling Laganog suhog bijelog vina s okusima jabuke i citrusa koji ima tropske prizvuke ananasa i manga.
Furlanija-Julijska krajina
47.566 hektara / 19.250 hektara
Pinot sivi (bijeli): Jedna od dviju najboljih regija koje čine najbolji pinot grigio u Italiji. Vina su suha, nemasna i mineralna s nježnim notama bijele breskve, limunovo-limete i suptilne slanosti.
Merlot (crveni): Zemaljski stil vina Merlot s notama kože i klinčića s sočnim okusima trešnje.
Sauvignon (bijeli): Obično mješavina sauvignon blanca i sauvignonasse sa zelenim, začinjenim okusima ogrozda, limete, medene dinje, limunske trave i graška graška.
Refosko (crveni): Pikantno trpko crveno vino s notama trpkih trešanja i kupina obavijenih paprenim, kremenim notama i nižim taninom.
Sardinija
45.627 hektara / 18.465 hektara
Cannonau (crveni): zvani Grenache . Na Sardiniji vina imaju izrazito notu poput kože i jagode, sočnog, punog stila i srednje tanine.
Vermentino (bijeli): Suho bijelo vino srednjeg okusa s okusima grejpa, limete, manga i jabuka s cvjetnim aromama poput narcisa. Vino za pronaći: Vermentino sa Sardinije i Vermentino di Gallura
> Carignano (crveni): zvani Carignan. Vino pršti crvenim bobičastim voćem, okusima balzamika i kože poput glatkog, podatnog, niskog tanina. Vino za pronaći: Carignano del Sulcis
Tržište
41.377 hektara / 16.745 hektara
Sangiovese (crvena): Tipično, zeljasti stil Sangiovesea sa zrelim okusima šljive i bobičastog voća, odvažnim taninima i sušenim biljem na kraju. Tražiti Colli Pesaresi Sangiovese.
Montepulciano (crveni): Okusi zadimljenog duhana, moke i šumskog voća koji se kreću od podatnih i glatkih do žvakaćih na kraju. Tražiti Crno vino Conero.
Verdicchio (bijeli): Posno, suho bijelo vino s kožom kruške i očuvanim okusima limuna potpomognuto kremastim, masnim nepcem. Izvrsno vino za sparivanje s ribom. Tražiti Verdicchio iz dvorca Jesi.
Lazio
40.527 hektara / 16.401 hektara
Frascati (bijeli): Mješavina bijelog grožđa koja prvenstveno uključuje malvaziju i Trebbiano, ali može uključivati i Chardonnay i druge. Vina su obično relativno lagani alkohol s okusima limuna i krečnjačkim notama (zbog vulkanskih tla u regiji).
Merlot i Sangiovese (crvena mješavina): U miješanim se vinima ponajprije pojavljuju merlot i / ili Sangiovese, a nude arome kupine, čokolade, mente i duhana. Ovo je u biti 'Super Lazio'.
Cesanski (crveni): Drevno hrabro rustikalno crno vino sa slanim notama pečenog mesa, šumskog voća i spržene zemlje. Čitaj više o Cesanu.
Trentino Alto Adige
38.691 hektara / 15.658 hektara
Trento (pjenušava): Koristeći grožđe Chardonnay, Trento izrađuje pjenušac u stilu blanc de blancs. Vina imaju arome žute jabuke, limunove kore, saća i finoće kremastih mjehurića.
Pinot sivi (bijeli): Jedna od 2 najbolje regije za pinot grigio u Italiji. Potražite pinot grigio s oznakom Alto Adige ili Trentino.
Teroldego (crveni): Hrabro, ali sočno crveno vino s notama kupina, slatkog anisa, narančine kore i slatkog duhanskog dima.
Lagrein (crveni): Rustikalna, zemljano crvena s crnom trešnjom i šljivama umotana u espresso, grafit i sitnozrnate tanine.
Schiava / Vernatsch (crvena): Laganog tijela, suho, voćno i cvjetno crveno vino s okusima slatke trešnje, jagode, ljubičice, a ponekad i poput pamučnih bombona. Čitajte dalje Rob
Umbrija
30.865 hektara / 12.491 hektara
Sangiovese (crvena): Punog stila Sangiovese s okusima maline, šljive i duhana podržanih obilnom kiselošću i hrabrim žvakaćim taninima. Izvrsni primjeri za isprobavanje su Montefalco Rosso i Torgiano
Grechetto (bijeli): Posno, suho bijelo vino s okusima dinje i zvjezdastog voća koje dovode do mineralnog, začinjenog završetka. Ono što je najvažnije, naći ćete vina od Orvietto , koji uključuju mješavinu Grechetta i drugih sorti, kao i vina s oznakom Grechetto iz Umbrije i njezinih podregija.
Sagrantino (crveni): Sasvim vjerojatno najviše taninsko crveno vino na svijetu. Odiše dubokom, bujnom šljivom, kupinom, crnom trešnjom i suptilnim notama ljubičice, kadulje i bergamota. Tanini se grade s gorkastim zelenim okusima na nepcu.
Kalabrija
24.179 hektara / 9.785 hektara
Gaglioppo (crveni): Začinjeni cedar, prašnjava koža i začinsko bilje otkrivaju smrvljene okuse trešnje i sušene brusnice.
Molise
12.736 hektara / 5.154 hektara
Montepulciano (crveni): Suho, punog tijela, umjereno taninsko crveno vino s okusima slatkog šumskog voća, suhih šljiva, dima i kakao prašine. Montepulciano del Molise ima posebno punjenje Riserva koje je produljilo vrijeme starenja i obično je iznimno vrijedno. Tu je i Crveni Biferno, koji je mješavina Montepulciana i Aglianica.
Tintilia Del Molise (crvena): Vrlo rijetko vino punog tijela s aromama kupine, crne šljive, ljubičice i kakaa. Može imati hrabrije tanine i kaže se da može dugo stariti.
Basilicata
12.016 hektara / 4.863 hektara
Aglianico (crvena): Crnog vina punog tijela s dubokim slanim notama bijelog papra, dima i suhomesnatih proizvoda koji ustupaju mjesto suptilnim notama crne trešnje i začinjene šljive. Aglianico ima visoke tanine i kiselost i poboljšava se desetljećem starenja. Od Basilicate potražite Aglianico del Vulture. Čitaj više o Aglianicu.
Ligurija
3.800 hektara / 1.538 hektara
Vermentino (bijeli): U nekim se krajevima nazivaju vina Pigato , koji je jedinstveni biotip Vermentino koji ima malo višu aromu i bogatu voštanu teksturu. Vina nude arome aromatičnog zelenog bilja, limunove korice i začina. Jedna od najintrigantnijih bijelih Ligurije je spoj prvenstveno Vermentina, Albarole i Bosca tzv. Pet zemalja iz okolice La Spezije.
Val d'Aosta
1.144 hektara / 463 hektara
Petit Rouge (crvena): Lagano crveno vino s aromama brusnice, divljeg oklopa, ruže, kopra i mokrog lišća. DOC-ovi iz Arvierov pakao , Kule , i Chambave svi imaju visok postotak Petit Rougea u smjesi.
Sitni Arvine (bijeli): Bijelo vino laganog tijela koje je popularno u Švicarskoj (u regiji Valais), kao i u dolini Aoste. Vina imaju okus dinje grejpa i medene rose s visokom kiselinom i malo slanosti.