Vino na slavinu
Vino iz slavine, vjerojatno ste već čuli za to, ali je li vrijedno hypea? Posjetili smo vinski bar u Seattlu s 6 točenih vina kako bismo to sami saznali.
Vino na slavini ne zahtijeva otmjeni eno-stroj, to je samo vino koje dolazi u bačvi kroz slavinu, poput piva.
Na lokaciji
Ova je značajka snimljena na mjestu Bottlehouse u Seattlu, WA, s Henrijem Schockom.
Nakon što smo probali nekoliko vina iz slavine, sretni smo što možemo priopćiti da se po ukusu ne razlikuju od vina iz boce (osim pjenastog trenutka odmah iz slavine). Pa zašto ovaj način dostave vina nije uzeo maha? Ne znamo. Trebalo bi.
Dobrije li vino na slavinu?
Tehnički gledano, vino u bačvi trebalo bi dugo trajati.
Prvo, to je u većoj posudi. Opće je poznato da boce velikog formata vino držite dulje svježim. Standardna boca vina s cilindrom ekvivalentna je 8 dvostrukih magnuma vina, što je veće od Nebukadnezzara: najveće dostupne standardne boce vina.
Naučite moje tehnike za kušanje vina
Uživajte u Madelineinim online tečajevima za učenje vina iz udobnosti vaše kuhinje.
Kupite sadaDrugo, mrak je. Svjetlost je loša i za bijelo i za crno vino. Vino iz slavine čuva se u posudi koja ne propušta svjetlost, potpuno u mraku.
Treće, nema kisika. U bačvi će se zadržati vino slično boci na vijak.
Vino Charles i Charles iz bačve iz države Washington.
Koliko vina u vinskoj bačvi?
Standardna burad vina s bocom sadrži 5 litara ili 24 boce vina. Na raspolaganju su i bačve s ponijem, u koje se mogu smjestiti 32 boce vina. Kad se napuni, bačva s cilindrom teži 58 lbs.
Ekološki održivo?
24 prazne staklene boce teže oko 36 lbs, a prazna bačva s vinskim bocama teži samo 7,5 lbs. Dakle, razlika u cijeni dostave te dodatne mase naokolo je znatna. Pored toga, bačve cilindara su od nehrđajućeg čelika i mogu se ponovno koristiti. Da. Održivo.
Henri Schock u čaši puni čašu malbeca u Bottlehouseu u Seattlu, WA
Nabavite vlastito vino na slavinu
Svi ga želimo. Pa što trebate učiniti da biste imali vlastiti bačvicu vina?
Prvo, ako kupujete kegerator, upotrijebite sve armature od nehrđajućeg čelika. Henri Schock iz Bottlehouse kaže da će krom i ostali metalni elementi učiniti okus vina užasnim. Također preporučuje da bačvu postavite s cijevima koje su osjetljive na UV kako biste osigurali da vaše vino ne ošteti svjetlost.
Možda najveći problem koji ćete imati je stjecanje bačve vina za privatnu upotrebu. Trenutno TTB mora odobriti svu prodaju alkohola u Sjedinjenim Državama, a prodaja posude vina od 5 litara sivo je područje. Vinarija mora biti vezana za prodaju vina velikog formata u galonu. Ako jesu, možete nabaviti bačvu iz svoje omiljene vinarije.