Istražite kartu boja vina i shvatite koji aspekti vina utječu na njegovu boju.
Tabela boja vina
Kupi poster
Što znače različite boje vina
Jeste li se ikad zapitali hoće li Chardonnay koji ćete kupiti biti bogat ili mršav? Vjerovali ili ne, odgovor vam je pred očima. Tragovi leže u vinskoj boji. Puno 'mastan' Chardonnaya ima više izvađen , što znači da su obično bogate zlatne boje.
Boja vina također vam može pomoći ako ste zainteresirani za prikupljanje vina. Pomoću znakova vinske boje možete odrediti njegovu potencijalnost za podrum. Na primjer, syrah koji plavo naliježe na rub ima nižu kiselost. Kiselost je jedna od primarnih osobina vina koja dobro stare .
Stručnjak slijepi kušači ozbiljno zabilježite boju vina. Među tim stručnjacima su i napredni sommelieri koji moraju biti sposobni točno slijepo kušati 6 vina da bi stekli vjerodostojnost.
Osnove učenja vina
Nabavite sve neophodne alate za sommelier za vaše vinsko obrazovanje.
najbolja vinska tura doline napaKupite sada
Bez obzira ciljate li na život u restoranskoj industriji, ipak možete koristiti vinske boje za bolje definiranje omiljenih.
Boje crvenog vina
Crveno vino laganog tijela
Crvena vina lagana tijela imaju tendenciju da imaju svjetliju i prozirniju boju. (moći ćete ih vidjeti.) Nijanse se kreću od svijetloljubičaste do granatne. npr. Pinot crni, St. Laurent, Zweigelt i Gamay
Crveno vino srednjeg tijela
Crvena vina srednjeg tijela imaju tendenciju prema srednje bogatim bojama. Ovaj asortiman vina raznolik je i uključuje Garnacha, Sangiovese i Zinfandel. Otkrij više vrste vina.
crveno vino glavobolja sljedeći dan
Puno crveno vino
Crvena vina punog tijela često su duboko obojena i to ukazuje na moguću prisutnost višeg tanina. Ova su vina vrlo visoka izvađen i neprozirna. npr. Syrah, Malbec, Mourvèdre i Cabernet Sauvignon.
Staro crveno vino
Kad je crno vino daleko od svog vrhunca, bit će mutno smeđe boje. Mnoga vina će potrajati 20 godina ili više bez velike promjene boje. Merlot i Nebbiolo mrlje naranču ranije od ostalih vrsta vina.
Vino Rosé
Rosé vina prave se od redovnog crvenog grožđa kao što je Mourvedre , ali ljuske grožđa nisu toliko dugo izložene soku. Rezultat je puno bliđe crveno vino. Ovisno o korištenoj sorti, rosé se može kretati od blijedog lososa (crni pinot) do magenta ( Garnacha ).
temperatura posluživanja za crno vinoVidiš plavo?
Plavičasta nijansa (prema rubu) ukazuje na nižu kiselost (npr. Viši pH).
Boje bijelog vina
Bijelo vino laganog tijela
Bijelo vino svijetlog tijela može se kretati od bistre do blijedo žuto-zelene nijanse. U većini ovog stila vina namijenjeno je uživanju mladog i hladnog leda. npr. Pinot Grigio, Albarino, Vinho Verde, Muscadet
Bijelo vino srednje tjelesne građe
Većina bijelih vina spada u kategoriju srednjeg tijela, blijedo žuto-zlatne nijanse. npr. Sauvignon Blanc, Unoaked Chardonnay i Chenin Blanc.
Puno bijelo vino
Boja bijelog vina koja se može proizvesti ili od slobodnog crvenog vina kao što je Bijeli crni pinot ili visoko ekstrahirano bijelo vino. Često ta vina imaju manje kiselosti i koriste starenje hrasta kako bi dodali kremastost i arome vanilije. npr. Chardonnay, Viognier i Marssanne.
koja su najbolja slatka vina
Staro bijelo vino
Vrlo malo je bijelih vina napravljeno da traje više od par godina. Stara bijela vina gube sjaj i s vremenom postaju sve dosadnija. Zbog osjetljivosti na svjetlost, bijela će vina s vremenom postati sve više narančasta.
Poster u boji vina
Boja vina dostupna je u obliku litografskog tiska veličine 18 × 24 inča. Tiskano na papiru certificiranom od strane Forest Stewardship Council u Seattlu, WA, SAD i boja prilagođena sommelier standardima. Poster se međunarodno isporučuje od Wine Folly.
Kupi poster