U jednom od najmanje iznenađujućih vinskih događaja godine, autori vina nastavili su snažno držati mišljenja o svakoj vinskoj temi pod suncem, i Vinski gledatelj urednici nisu bili iznimka. Naš je tim upao u vinske kontroverze za koje se čini da im je suđeno da se nikad ne smire, poput čepova nasuprot čepovima i rasprave o alkoholu / zrelosti. No, bilo je i više sumornih tema u vinskom svijetu, katastrofa poput požara koji su izgorjeli u Kaliforniji i na svijetu Charlie hebdo ubojstva u Francuskoj. Među našim postovima na blogu u 2015. godini neki su posebno odjeknuli kod čitatelja. Je li Napa poludjela za gotovinom? Koje je sljedeće veliko grožđe? I tako dalje.
Ovdje su, po abecednom redu prema uredniku, vrh postovi na blogu iz 2015. godine.
kako prepoznati je li se vino pretvorilo
Tim Fish
Požari u okrugu Lake prijete vinogradarima4. kolovoza 2015
Višegodišnja suša u Kaliforniji stvorila je gomilu požara u 2015. godini. Kad je stari urednik iz Kalifornije Tim Fish početkom kolovoza pregledao mjesto događaja, u državi je bilo više od 20 aktivnih, velikih požara - u to vrijeme nije bilo većih požara Rocky Fire, koji je bjesnio širom okruga Lake, sjeverno od Nape. Kad je Fish promatrao, uzgajivači su postajali zabrinuti. Dijelovi autoceste 20 bili su zatvoreni, zbog čega su neki vinogradi okruga Lake bili nepristupačni, a nesretni vjetrovi prijetili su oštećenjem dima u vinogradima. 12. rujna, još razorniji Izbila je vatra u dolini baš kad se nazirala žetva, prisiljavajući neke 20.000 evakuacija u okruzima Lake i Napa i užarenih 76 000 hektara samo u okrugu Lake. Većina vinarija izbjegla je značajnu štetu , ali neki nisu bili te sreće.
Kent Porter / Press Democrat / AP Tim Fish održavao je blisku vezu s vinogradarima iz Kalifornije dok su se požari prikradali opasno u blizini vinograda. James Arbor
Koliko biste platili komadić brda Napa Pritchard?29. svibnja 2015
Pritchard Hill, napisao je u svibnju viši urednik James Laube, bogato je stekao reputaciju 'Rodeo pogon doline Napa', jer je jedno imanje od 80 hektara s 32 hektara zasađeno pod Cabernet Sauvignon ušlo u blok po traženoj cijeni od 55 milijuna dolara . Istina, susjedi su bili teškaši poput Colgina, Continuuma, Ovidija, obitelji Bryant i Chappelleta, a imanje na prodaju Montagna činilo je punih 10 posto vinove loze na brdu Pritchard. Ipak, Laube je smanjio neke brojke i otkrio da bi čak i prodaja boca Caberneta od 500 dolara otežala ovu investiciju već neko vrijeme. Bio je to, napisao je, primjer 'izgradnje mjehura u vinskoj zemlji'.
Svoje mjesto na brdu Pritchard - ali po kojoj cijeni? Pismo iz Europe: Robert Camuto
Etikete vina Charlie Hebdoa14. siječnja 2015
U siječnju su islamistički teroristi napali ured pariškog satiričnog tjednika Charlie hebdo . Među ubijenima bilo je i pet proslavljenih crtača, od kojih su trojica također bili dizajneri vinskih etiketa - a neugledna leća koju su trenirali o politici i kulturi bila je jednako toliko izložena na bocama finog Bordeauxa. Više od 40 godina, napisao je urednik Robert Camuto, vinar iz Bordeauxa Gérard Descrambe angažirao je publiku Charlie kako bi pomogao da njegova vina zabave nečuvenim crtićima. 'Bili su mi prijatelji', rekao je Descrambes žrtava. I dalje je ostao prkosan u pravu da svojim neobičnim etiketama donese neobičan zanos: 'Humor je prijeko potreban - to je ono zbog čega očaj nestaje.' Camuto je poslao depeše dalje blagovanje i piće u Lisabonu , vrh 'vani' mladi vinar u Španjolskoj , i bonsai vinova loza utjecajnog člana obitelji Illy. Ali njegov Charlieev post bio je daleko najpopularniji i najmoćniji.
Vinar Stéphane Klein iz Bordeauxa Gérard Descrambe prikazuje etiketu Château Renaissance koju je dizajnirao ubijeni crtač Charlie Hebdo poznat kao Tignous. Galerija etiketa vina
Ispod je pet primjera šaljivih, bezobraznih i rizičnih etiketa koje Charlie hebdo stvoreni crtači. Kliknite svaku sliku za veći prikaz naljepnice.
Kim Marcus
Dva slatka vina iz Portugala16. studenog 2015
Portugal je imao proboj u godini Top 100 vina Wine Spectatora iz 2014 , jer je berba 2011. na tržištu predstavljala možda kvalitetu jednom u generaciji. 2015. godine vodeći kušač Portugala Kim Marcus također je pronašao mnoštvo dobrih vina i velikih vrijednosti. Dva posebno zanimljiva stila ispucala su ovogodišnjih 100: kasno bocana Vintage Port od Taylor Fladgate (2009.) i Blandy's Bual (Boal) Madeira 2002. Marcus je objasnio po čemu su ova vina atraktivna i prepoznatljiva: Port je jedna berba izraz, odležan u bačvama otprilike šest godina, pušten kad je spreman za piće, po prijateljskoj cijeni od 25 dolara. Madeira, termički odležala na istoimenom otoku, također je utvrđeno vino, ugodno orašastog i kremastog profila. Možete pročitati o ostatku Top 100 ovdje .
Vinogradi Taylor Fladgate na Douru dali su vrlo lijepu luku LBV. Mješoviti slučaj: Mitch Frank
Gdje se kupuje vino mijenja se12. ožujka 2015
Htjeli ili ne, napisao je Mitch Frank, trgovine s prehrambenim proizvodima postale su glavni igrači u prodaji vina. Nedavno istraživanje tvrtke Nielsen pokazalo je da je gotovo 30.000 američkih trgovina prehrambenim proizvodima prodalo vino 2014., što je više od 9 posto u odnosu na 2010. Ipak, Frank je razgovarao s vinom s pomiješanim osjećajima o prodaji u supermarketima. S jedne strane, htio je upoznati pojilice sa svojom ponudom nižeg ranga u nadi da će ih natjerati da istražuju njegova vrhunska vina. S druge strane, bio je oprezan pojeftiniti imidž svoje marke. Po Frankovom mišljenju, 'Gotovo nikad nije loša ideja staviti vino pred velik segment potrošača koji nikada ne bi razmišljali o ulasku u trgovinu s finim vinom.' Ali i dalje preferira male lokalne vinoteke.
Mješoviti slučaj: Alison Napjus
Čepovi protiv čepova, sjevernotalijanski stil4. lipnja 2015
Viša urednica Alison Napjus imala je priliku u lipnju prosuditi veliku raspravu pluta protiv navoja s usporednom degustacijom vina iz Jermanna na sjeveroistoku Italije. Okusila je tri bijela i crveni, svaki u bocama pod oba zatvarača, jedan pored drugog. Zaokret: Vina su bila stara šest do 10 godina. Da li bi poklopci mogli prevladati na duge staze? Uistinu, mogli su: Dok su vina od pluta od pluta počela razvijati tercijarne okuse i znakove, dobro, starenja, vina u zamotanim šarama pokazala su još uvijek živopisne arome svježeg voća. 'Mogli biste ga usporediti s nekim s iskustvom 40-godišnjaka koji ima 25 godina. Tko ne bi želio taj lifting lica?' napisao je Napjus. Harvey Steiman, koji kuša često australijska vina, također podijelio neka zapažanja o zatvaranju ove godine.
Alison Napjus Jermann, dvosmjerno. Mixed Case: Dana Nigro
Pristup iznenađenja vinima zahvalnosti12. studenog 2015
Naši urednici imaju različite pristupe posluživanju vina na Dan zahvalnosti, u rasponu od Frankofil sveameričkim. Viša urednica Dana Nigro vidi praznik kao način na koji će svoju obitelj otresati poznatih vinskih navika i isprobati nova uparivanja s raznolikim jelima na stolu. Prošle je godine bijela Rioja Cune Monopole bila hit na njenom okupljanju, a u prošlosti je „podgrađena u Mencíji za Pinot, hrvatske crvene za California Zin [i] sirovo Beaujolais za Nouveau koji se uvelike nazire u ovo doba godine. ' Iako Nigro nije želio pokvariti iznenađenje svojih izbora ove godine, planirala je istražiti autohtone talijanske sorte, isprobati novi rizling, pa čak možda i otići u Virginiju, Arizonu ili rodnu državu New Jersey. Tako praznik pruža priliku za obrazovanje, čak i među zveckanjem tanjura i brbljanjem djece.
Mješoviti slučaj: Ben O'Donnell
Sljedeće veliko grožđe: vrijeme Cabernet Franc12. veljače 2015
U veljači je suradnik urednika Ben O’Donnell napisao da je došlo vrijeme da 'Cabernet u sjeni' zauzme svoje pravo mjesto na svjetskoj pozornici proslavljenih vina. 2014. primijetio je da Amerikanci uvoze tri puta više crvenih boja doline Loire - obično sa sjedištem u Cabernet Francu - nego desetljeće ranije. Prema raznim vinarima koje je O'Donnell upoznao, Cab Franc bio je 'Chanel br. 5' mješavina, 'najbliži burgundskim sortama koliko možete dobiti za sortu Bordeaux' i elegantno vino 'koje možete dobiti s ribom, kao radiš s Pinotom. ' Ozbiljni vinski barovi primijetili su: Manhattan's Biser i jasen , pobjednik Velika nagrada za izvrsnost vinske karte u 2015. godini , nosi više od 50 crvenih odabira Loire. Zaključeni O’Donnell, „Cabernet Franc ujedinjuje frankofile, terroir snobovi, lokavori, nakaze za 'ravnotežu' i biljni geekovi. '
Tamo gdje se događa čarolija kabine. Mješoviti slučaj: Robert Taylor
Govori li nam TV koje vino piti?19. veljače 2015
Poznavatelj kasnih noćnih reklama Robert Taylor, pomoćnik glavnog urednika winefolly.com, možda je jednom pretpostavio da zapravo nitko kupuje gizmos 'kao što se vidi na TV-u', ali više ne: U ovom postu Taylor piše kako televizijska i filmska izložba prodaje ne samo štednjake, već čak i vinsku posudu. U veljači je Taylor primijetio da je crvena vinska čaša Camille od Crate & Barrel zabilježila 20-struko povećanje prodaje nakon što je lik Kerryja Washingtona moćnika Skandal počeo pijuckati iz nje. A prava domaćica Bethenny Frankel svjedočila je stvarnom uspjehu sa svojom markom Skinnygirl navodno niskokaloričnih vina i pića: od lansiranja 90.000 slučajeva 2010. do 950.000 slučajeva 2012. Taylor podsjeća skeptike da je godišnja tona kalifornijskog pinota noira porasla za 350 posto od Postrance i malo je enofila uzelo natuknice od Jamesa Masona i Orsona Wellesa u prošlim desetljećima.
Mješoviti slučaj: MaryAnn Worobiec
Maksimiziranje vašeg novčanika za putovanja Napa9. lipnja 2015
Ulagači u nekretnine nisu jedini kojima je Napa skupa: Ljudi koji žele tamo putovati vinskim zemljama obično su prisiljeni i širom otvoriti novčanike. No, viša urednica sa sjedištem u Kaliforniji MaryAnn Worobiec zna nekoliko trikova za postizanje najvećeg iznosa za svoj novac, dijelom prikupljenih iz njezinog istraživanja za naše 15. lipnja Napa putnička značajka . Tri smjera za Napu: Idite izvan sezone ili sredinom tjedna, putujte s lokalnim stanovništvom i uletite u restorane chichi - na ručak. Osim toga, Worobiec preporučuje neka besplatna ili jeftina iskustva s vinarijama po dolini: Heitz, Buehler, Hess, St. Supéry, Robert Mondavi i Pride Mountain samo su neke za koje smatra da dobro vrijede cijene prijema.
James Molesworth
Uključeno: Kvalitetna vina, berba nakon berbe13. ožujka 2015
“Čak i najmoćnija prvorazredna, kultna zvijezda ili grand cru flaširanje svako malo može pogriješiti ”, kako je u ožujku napisao stariji urednik James Molesworth. Stoga savjetuje šešir onome što naziva 'biranim' vinima: bocama koje isporučuju kvalitetu i dosljednost iz godine u godinu, da gotovo nikad ne biste pogriješili uzimajući jelo za večeru ili zabavu. Molesworth je dao dva primjera: Među bijelcima Hamilton Russell Chardonnay iz doline Neba i Zemlje iz Južne Afrike već deset godina zaredom postiže više od 90 bodova, a da ne gubi iz vida svoju prijateljsku cijenu od 35 dolara. Za crveno se okreće francuskoj dolini Rhône s Château de St.-Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion , također povoljna cijena od 25 USD. Čitatelji su nagovarali vlastitim odabranim odabirom, od Čilea do Alzasa.
Bruce Sanderson
Benchmark vina: slučaj za klasiku11. studenog 2015
'Biti mlada osoba zainteresirana za vino danas je i blagoslov i prokletstvo', napisao je u studenom viši urednik Bruce Sanderson. Svijet vina veći je i bolji nego ikad prije, ali sada je klasika nedostižna za većinu. Sanderson se prisjeća vlastitih vinskih godina, otimajući čitav slučaj Lynch Bagesa 80-ih za 300 dolara ili Premier Cru Burgundija za 200 dolara. Uz druge strasti, poput glazbe, filma, umjetnosti i književnosti, možete se educirati o kanonu po cijeni knjige ili muzejske karte, a s vinom nije tako. Zaključio je Sanderson, 'Možda će biti teže nego ikad postići sveobuhvatno obrazovanje o nepcu u proračunu novopridošlih, ali za istinski posvećene ljude moglo bi biti još korisnije' Pametni kupac još uvijek može pronaći gotovo referentna vina s proračunom .
Jeff Harris Klasika. Harvey Steiman
Svjetlosna tiranija: Oregonski pinot noirs ilustrira zašto je teže pronaći dobro vino u nježnom stilu14. srpnja 2015
koliko šećera u čaši bijelog vina
Harvey Steiman, dok je kušao niz oregonskih pinota, promišljao je o ravnoteži između voća i zrelosti uhvativši najlaskaviji izraz terroir . Da biste postigli niži alkohol, posebno u zreloj berbi, često morate rano brati grožđe i riskirati da napravite vino s nerazvijenim voćnim okusima. Iako postoji mnogo dobrih, skladnih vina s niskim udjelom alkohola, u berbi koja dolazi u prirodno zrelim, poput klasična 2012 to namješteno najcjenjeniji Oregonski pinot crni ikad , Steiman je tvrdio da su razboriti vinari prihvatili ono što im je priroda dala. “Kažem da je voće dio toga terroir ', Zaključio je Steiman. 'Znamo da Pommard u svom profilu ima više okusa crnog voća nego Beauneov karakter crvenog voća.'