Dragi dr. Vinny,
Što izraz 'punt' znači u odnosu na vino?
najbolje crno vino za dijabetes
-Dayle, Cary, N.C.
Dragi Dayle,
Većina ljudi termin 'punt' zna kao nogometnu referencu, a ujedno je i pojam za mali tip čamca, ali u vinskom svijetu punt je udubljenje u dnu većine vinskih boca.
rt 9 Skladište vina i likera
Puntovi su ostatak vremena ručnog puhanja staklenih boca za vino: potiskivanjem šava u podnožju boce su dobili stabilniju površinu, a time i veće šanse da stoje uspravno, a također pružio dodatni strukturni integritet . S vremenom se smatralo da puntovi pomažu u skupljanju taloga kako vino stari, a ljudima s jakim podlakticama daju otmjen način točenja vina bez hvatanja etikete ili vrata, zakačivši palac unutar udubljenja.
Danas su puntovi samo stvar dizajna i ne služe nikakvu funkciju (osim možda za one otmjene točene vina). Iako mnoge vrhunske boce koriste pretjerano duboke punte, to nije pokazatelj kvalitete .
—Dr. Vinny