Dragi dr. Vinny,
Što je Manischewitz i kakvog je okusa?
—Cole K., Portland, Ore.
Dragi Cole,
Manischewitz je robna marka tvrtke sa sjedištem u Sjedinjenim Državama koja proizvodi razne košer prehrambene proizvode. Manischewitz prodaje sve, od matzo do gefilte ribe, ali ime je postalo donekle sinonim za košer Vino od grožđa Concord. Dođite na Pesah, vino Manischewitz je sveprisutno u mnogim židovskim domaćinstvima, gdje je vino važan dio blagdanskih rituala. Vino Manischewitz u vlasništvu je vinskog giganta Constellation Brands od 1987. godine, koji ime licencira matična tvrtka Manischewitz Food.
Trenutno postoji pregršt različitih boca vina Manischewitz, uključujući verzije trešnje i kupine. Najpoznatija je verzija grožđa Concord. Grožđe Concord porijeklom su iz istoka Sjedinjenih Država. Kad je pedesetih godina židovsko stanovništvo raslo, povećavala se i potražnja za vinom. Grožđe Concord bilo je dostupno, a činilo se da se njegov vinski, mošusni vinski profil lijepi. Danas je na raspolaganju mnogo više vrsta košer vina, no nostalgija, lagan stil pića, široka dostupnost i pristupačna cijena još uvijek čine Manischewitz najpopularnijim košer vinom u Sjedinjenim Državama.
Ne pijem puno Manischewitza, ali ima vrlo prepoznatljiv okus koji vam se zalijepi u glavu. Mnogi ga ljudi uspoređuju sa sirupom za kašalj s okusom grožđa. Gusta je i stvarno prilično slatka, s jednostavnim profilom od grožđane sode.
—Dr. Vinny