Dragi dr. Vinny,
Koja je razlika između Sancerrea i Sauvignona Blanca?
—Denis W., Canton, N.Y.
Dragi Denis,
Jednostavno, svi su Sancerres Sauvignon Blancs, ali nisu svi Sauvignon Blancs Sancerres.
Sauvignon Blanc je grožđe od bijelog vina, dok je Sancerre naziv vinske regije u francuskoj dolini Loire odakle se bijela vina proizvode isključivo od Sauvignon Blanca. Bijela vina iz Sancerrea poznata su po živahnoj kiselosti i kremenim notama. (Tu je i mala količina crvenog i ružičastog vina iz Sancerrea koje se proizvodi od crnog pinota.)
Malo je komplicirano, jer na boci Sancerrea nećete vidjeti riječi 'Sauvignon Blanc'. To je zato što zakoni o označavanju u Europi zahtijevaju samo navođenje vinske regije. Ako želite znati koje se grožđe uzgaja u kojoj regiji, morat ćete malo proučiti. Ukusno proučavanje.
—Dr. Vinny