Najbolji način uštede na vinu je upoznavanje podcijenjenih vinskih regija svijeta. Zaboravite Barolo i šampanjac (barem zasad) i razveselite se činjenicom da 90% vina košta 12 - 18 dolara. Vrijeme je da naučimo o tim podcijenjenim regijama koje daju vrijednost. Krenimo od crnih vina u Italiji. Otkrijte sjajne talijanske crvene ispod 20 dolara dok naučite tajne podcijenjenih talijanskih regija.
Pogled na jug, prijatelju ...
Podcijenjene vinske regije za crvena ispod 20 dolara
Italija ima 20 glavnih vinskih regija od malene doline Aosta (1.500 hektara) do masivne Apuglie (264.000 hektara). Kao što možete pretpostaviti, neke od većih regija izvoze tonu vina što u SAD-u održava niske cijene. U 20 talijanskih vinskih regija spadaju i Sicilija poznata po Nero d’Avoli (i mafiji) i Sardinija poznata po Cannonauu.
boce s vinom čuvaju se nagnute prema dolje tako da
Općenito, manje naseljene regije, poput Južne i Istočne Italije, nude niže cijene. Postoje i neka manje klasificirana vina, poput Nebbiola iz Langhea (iz naseljenijeg Pijemonta), koja se mogu naći od 12 do 15 dolara.
Talijansko vino nije za zaljubljenike u napola vina
Dobre berbe u Italiji
Dobre nedavne berbe u Italiji su 2001., 2004., 2006., 2007., 2009.-2011. Pomalo smo zabrinuti za 2012. godinu.
Italija je slana. Vina iz Italije imaju robusne okuse duhana koji se sukobljavaju s trešnjama i dovode do završetka suhe smokve. Neka su vina toliko izdržljiva i taninska da će vam isušiti usta slično osjećaju lizanje krede .Talijansko vino u najboljem je slučaju cvjetno i voćno, dok se osjećate kao da vam se vlak sudario s licem. Zvuči divno? Očito je tako, jer su izuzetno popularni i skupi. pa ako u vašem dvorištu ne raste drvo novca, vrijeme je da se pametujete u pronalaženju vrijednih vina u Italiji.
najbolje crno vino za umak od tjestenine
Naučite moje tehnike za kušanje vina
Uživajte u Madelineinim online tečajevima za učenje vina iz udobnosti vaše kuhinje.
Kupite sada 
1. Pokušajte s Cannonauom sa Sardinije
Cannonau sa Sardinije (DOC) izrađuje se od grožđa Cannonau koje je isto kao i Grenache. Sardinci vjeruju da je Cannonau, zvani Grenache, porijeklom sa Sardinije, a kasnije je doveden u Španjolsku, a zatim u Francusku. Bez obzira na to tko ga je započeo, Cannonau je na Sardiniji svijetlog tijela i rustikalan, rumeno-narančaste boje. Zaboravite Chiantija ili Chateauneuf du Pape, Cannonau se savršeno slaže s pizzom .
Preporuke Cannonaua
- Stella-Mosca Cannonau di Sardegna Riserva 2007. iznosi ~ 13 USD
- Otok Argiolas iz Nuraghija 'Costera' 2009. iznosi ~ 11 USD
Imate li preporuku da isprobamo? Poslati ga naš način .
Sicilija: poznata po organiziranom kriminalu i Nero d’Avoli
2. Isprobajte Nero d’Avola sa Sicilije
Nero d’Avola (DOC) crno je grožđe koje daje vrlo tamna i bogata vina na Siciliji. Sličan je Syrahu s okusima smokey papra. Kad hrastovo odleži, Nero d’Avola poprima bujni, glatki karakter. Iako ovaj stil vina raste u popularnosti, još uvijek možete pronaći vrijednost ispod 20 dolara. Nero d’Avola stari više od 10 godina ili više, pa ako pronađete nešto što vam se sviđa, kupite futrolu. Izvrsnog je okusa u kombinaciji s pirjanim kratkim rebrima i pljeskavicama od gljiva portabela. Pijem Nero d’Avolu umjesto supertuskanskog lajka Sassacaia .
Nero d'Avola Preporuke
- Tasca d’Almerita 'Lamùri' Nero d'Avola Sicilija 2009. iznosi ~ 19 USD
- Otok Argiolas iz Nuraghija 'Costera' 2010. iznosi ~ 13 USD
- Sviđa nam se 2009. iz Italije više od 2008. godine .
izvornik od v. n. v.
3. Isprobajte Montefalco Rosso iz Umbrije
Ako ste vinski geek, već vam se pjeni na usta jer ste kušali crvene mješavine Montefalca u središnjoj Italiji i uspoređivali ih s Brunellom di Montalcino. Montefalco Rosso obično je mješavina uglavnom Sangiovesea, zajedno s lokalnim grožđem Sagrantino, i obično daškom Merlota i / ili Cabernet Sauvignona. Teško ih je pronaći u SAD-u, pa potražite dobre berbe poput 2004, 2006, 2007 i 2009 ako niste upoznati s producentom.
Preporuke Montefalco Rosso
- 2009. Arnaldo Caprai Montefalco Rosso 2009. ~ 19 USD Dostupno novi svjetski stil sa visokim taninom
- Plani Arche Montefalco Rosso 2009. iznosi ~ 18 USD Brodovi iz Italije.
Trenutno smo opsjednuti Tabarrini iz Vinitalije 2012., ali kreću se u rasponu od 30 do 40 dolara.
Kampanija (lijevo) i Basilicata (desno)
4. Isprobajte Aglianico iz Basilicate i Campanije
Bogat i ukusan s visokim taninom, Aglianico je izvrsna alternativa Barolu. Tanin je zapravo toliko visok da će stariti do 20 godina (a okus će biti bolji s najmanje 10 godina starosti). Proizvođači u Basilicati i Campaniji mogu biti različiti, pa obratite pažnju berba varijacija . Dobre nedavne berbe u Italiji su 2001., 2004., 2006., 2008. i 2009.-2011. Spajanje vina Aglianico najbolje je s gnjecavom i sirastom hranom.
Aglianico preporuke
prekrasan glos pinot noir meiomi
- Molettieri Irpinia Aglianico Pet hrastova 2006. iznosi ~ 20 USD
Imate li preporuku da isprobamo? Poslati ga naš način .
izlaz 9 vino i piće
5. Pokušajte s Nebbiolom iz Langhea
Ako je elegancija Barbaresca i Burgundije više vaš stil, oduševit ćete se kad ubacite bocu Langhe Nebbiola. U Piemontu vinogradi na padinama okrenutim prema sjeveru nisu dopušteni iz elitne klasifikacije DOCG. Iako su neka od ovih vina Nebbiolo epske, nikad neće dobiti klasifikaciju Barbaresco. To znači da su neke od najistaknutijih vinograda u Pijemontu neke od glavnih vrijednosti.
U Langheu Nebbiolu najbolje je uživati s mačkom u krilu i malo talijanskog kruha.
Nebbiolo preporuke
- Revello Langhe Nebbiolo 2009. iznosi ~ 16 USD
- Franco Molino Langhe Nebbiolo 2009. iznosi ~ 14 USD
Zemlja Puglia. Izvornik: zagher
6. Isprobajte Primitivo i Negroamaro iz Apulije
Volite Amarone? Primitivo i Negroamaro imaju vrlo slične okuse trešnje i jagode, ali bez sve dubine. Većina primitiva nalazi se na granici od 10-15 dolara, što je vrištav posao. Savršeno uz BBQ piletinu u utorak navečer.
Preporuke Primitivo i Negroamaro
- Masseria Li Veli Primonero Salento (IGT) iz Apulije 2009. ~ 9 USD Ne mislite, samo kupite kofer.
- Cantele Primitivo 2009. iznosi ~ 11 USD
VINSKI GEEK! Nadolazeća regija: Lazio, Italija
Svi naši sommelier prijatelji koji su probali vina Lazio složite se da je to regija koja će eksplodirati u sljedećih nekoliko godina. Zvuči sjajno za sve nas, ali za sada jesu vrlo teško pronaći . Dobro napravljena vina iz regije Lazio tamne su boje s notama duhana i sladića poput Caberneta ili Syraha. Baccarossa pored Poggio le Volpi je 100% Nerobuono, lokalno autohtono grožđe iz Lazija. Baccarossa je ludo ukusna.