Ažurirano 12. ožujka 2020
Posljednjih se desetljeća Drugi grad popeo na najviši nivo inovacija i izvrsnosti u američkim blagovaonicama, a maštu su ga u kuhinji pokretali kuhari poput Michaela Kornicka, Paula Kahana, Granta Achatza i, naravno, pokojnog Charlieja Trottera. Današnja scena živahna je kao i uvijek, s vinskim kartama i vrhunskom kuhinjom svjetske klase, od fine i zabavne, od odreska preko talijanske do manje konvencionalne.
Ako ste u gradu za Vinski gledatelj Chicago Grand Tour 22. travnja - ili samo uhvatite jezero Michigan u proljeće - evo nekoliko restorana u kojima ne možete pogriješiti. Da biste provjerili više odredišta vina i hrane, pogledajte Vinski gledatelj S gotovo 3.800 nagrađivanih izbora restorana , uključujući i našu 79 dobitnika nagrada za restorane u području metroa u Chicagu u Illinoisu i 100 primatelja Velike nagrade širom svijeta koji imaju našu najveću čast.
Imate li svog favorita kojeg biste željeli vidjeti na ovom popisu? Pošaljite svoje preporuke na restaurantawards@mshanken.com . Želimo čuti vaše mišljenje!
Acanto
18 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefon (312) 578-0763
Web stranica www.acantochicago.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Talijanski naglašavajući vinski program Acanta Acanta podupire 9000 boca.Koraci od Millennium Parka i duž kulturne milje u Chicagu, Acanto pruža rafinirano, ali pristupačno talijansko iskustvo objedovanja. Vinski direktor Ryan Berry nadgleda vinsku kartu koja obuhvaća 20 regija u Italiji radi spajanja s klasičnim talijanskim jelima izvršnog kuhara Christophera Gawronskog. Navratite u 'Tri litre četvrtkom' na specijalne čašice iz boca od 3 litre.
Kuća Benny's Chop
444 N. Wabash Ave., Chicago, Ill.
Telefon (312) 626-2444
Web stranica www.bennyschophouse.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Mistey Nguyen Dio blagovaonice Benny’s Chop House gleda na ulicu Chicago.Za klasično iskustvo steak-housea u ovom klasičnom gradu, uputite se Kuća Benny’s Chop , smješteno neposredno uz Grant Park, čikaško 'dvorište'. Sa 1400 odabira, vinska karta koja je osvojila Best of Award of Excellence snažna je u Kaliforniji, Bordeauxu, Burgundiji, Italiji (posebno Toskani i Pijemontu) i Španjolskoj, a kurirana je da se upari sa 100-postotnim USDA vrhunskim rezovima govedine ili visokim uljima. krajnje ponude za surfanje poput Dover tabana i lososa Ora King. Benny’s dodaje ambijent uz jazz uživo tijekom večeri od srijede do subote.
Soba kruga višnje
Chicago Athletic Association, 12 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefon (312) 792-3515
Web stranica www.cherrycircleroom.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Chef Clayton Haucka Johnny Anderes izbacuje američke ploče u Cherry Circle Roomu.S pogledom na Millennium Park i Umjetnički institut u Chicagu u povijesnom hotelu Chicago Athletic, Soba kruga višnje je ugodno povlačenje iz gradske vreve. Smjestite se u plišanu kožnu kabinu ili sjednite za prostranim barom i pregledajte jelovnik kućnih specijaliteta chefa Johnnyja Anderesa, poput svinjskog ramena s divljom rižom, pržene cvjetače sa zimskim citrusima i piletine sa slanim pudingom od kruha. Uz obilje blistavih mogućnosti, uključujući i bogat izbor sjajna marka Šampanjci, popis vinske direktorice Samanthe Hunt pogodan je za fešte. Program odabira od 1.200 nudi dubinu u Burgundiji, Kaliforniji, Italiji, Njemačkoj, Loari, Oregonu i Austriji.
Gradska vinarija Chicago
1200 W. Randolph St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 733-9463
Web stranica www.citywinery.com/chicago
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Gradska vinarija Chicago Gradska vinarija Chicago je restoran, koncertno mjesto i radna vinarija sve u jednom.Gradska vinarija Chicago Fokus je, naravno, vino, pa stoga ne čudi da je jelovnik kuhara Marka Mendeza - koji se uglavnom sastoji od tanjura koji se mogu dijeliti poput prhkih kuglica rižota i pirjanih tacosa od patke - osmišljen oko liste koja je osvojila nagradu Best of Award of Excellence. Posjet restoranu West Loop nekako je poput doživljaja koji sami odabirete: avanturističko jelo u glavnoj blagovaonici, uživanje u osamljenoj privatnoj večeri okruženo bačvama s vinom ili skakanje u koncertnom prostoru u prostorijama, gdje je dostupna usluga pune hrane i pića. Bez obzira na to gdje se družite, počastit ćete se izborom od gotovo 600 vina po izboru direktorice pića Rebeke Mahru, uključujući nekoliko ponuda vinarija City vinificiranih u kući.
Nomadi
222 E. Ontario St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 649-9010
Web stranica www.lesnomades.net
Otvoren Večera, od utorka do subote
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Les Nomades Les Nomades je obiteljska tvrtka na sjevernoj strani Chicaga.Otkako su to stekli izvršni kuhar Roland Liccioni i njegova supruga, generalna direktorica Mary Beth Liccioni Nomadi 1993. godine od privatnog je kluba evoluirao u dobrodošao bastion civiliziranih francuskih blagovaonica. Liccioni prix-fixe jelovnik kreće se od 85 dolara i nudi četiri slijeda, s jelima poput tartara od dimljenog lososa i kraka od rakova s pireom od klementine, a glavno je dvojac od sporo pečenog telećeg slatkog kruha i pirjanog goveđeg obraza. Vinska karta s najboljom nagradom za izvrsnost opsežna je, s 925 izbora i prednosti u Burgundiji, Bordeauxu, Kaliforniji, Rhôni i Champagneu.
dobro vino s tajlandskom hranom
Javor i jasen
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 944-8888
Web stranica www.mapleandash.com
Otvoren Večera, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Shelby Moore Iako su relativno nova pridošlica, Maple & Ash već se može pohvaliti podužom vinskom kartom.Javor i jasen moderna je američka bifteka s ozbiljnim ambicijama za vinski program. Restoran je promoviran u Best of Award of Excellence 2017. godine, a vinska direktorica Amy Mundwiler udvostručila je broj odabira s popisa od 2018. Sada je 1.600 etiketa izvrsnih u Kaliforniji, Francuskoj (posebno Burgundiji), Italiji i Španjolskoj, a isporučuje ih Podrum od 10.000 boca. Ističu se kalifornijski saubergnoni koji obuhvaćaju 11 stranica s nekoliko reflektora proizvođača. I vinska karta nije jedini dio projekta koji raste: suvlasnik i kuhar Danny Grant otvorio je drugo mjesto u svom rodnom gradu Scottsdaleu u državi Ariz., u kolovozu 2019.
Pivovara Margeaux
Waldorf Astoria Chicago, E. Walton St. 11, Chicago, Ill.
Telefon (312) 625-1324
Web stranica www.michaelmina.net/restaurants/chicago/margeaux-brasserie
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Ogromni Galdones Michael Mina posjeduje Margeaux Brasserie na trećem katu Waldorf Astoria Chicago, plus kafić u prizemlju.Restoranska grupa chefa Michaela Mine ima međunarodni doseg, uključujući 11 dobitnika nagrada za restorane širom Sjedinjenih Država. Njegova jedina dva pothvata u Chicagu su u hotelu Waldorf Astoria, Pivovara Margeaux i sličan kafić, ali restoran daje velik utjecaj svojim bogatim izborom vina. Vodeći sommelier Ryan Baldwin nadgleda više od 1300 etiketa, koje obuhvaćaju kolekciju Burgundije svjetske klase, ojačanu snagama u Kaliforniji, Bordeauxu, Roni i Šampanjcu. Koncept je nadahnut pariškim pivnicama, tako da regionalni francuski izbornik predstavlja osnovne proizvode poput tartar bifteka, escargota, tabana od dovera i odreska au poivre.
Primjer i odredbe
222 N. Lasalle Drive, Chicago, Ill.
Telefon (312) 726-7777
Web stranica www.primeandprovisions.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Prime & Provisions Prime & Provisions nalazi se na granici dva popularna područja Chicaga, rijeke Sjever i petlje.U Chicagu ne nedostaje odreska, i Primjer i odredbe mogu stajati uz najbolje od njih. Prva čikaška biftek kuća koja je proizvela samo govedinu Black Angus od prirodnog bogatstva USDA, prirodnog nasljeđa, ponosna je na svoje meso bez hormona i antibiotika. Vinski program, koji vodi vinski direktor Adam Sweders, upravo je ono što biste očekivali od klasične bifteka, s 400 izbora, uglavnom iz Kalifornije i Francuske.
Ljubičasta svinja
500 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefon (312) 464-1744
Web stranica www.thepurplepigchicago.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Haas i Haas Repa usoljena sa tučenim kozjim sirom i maslacem od pistacija kod Ljubičaste svinjeThe Ljubičasta svinja , zamisao izvršnog kuhara Jimmyja Bannosa mlađeg, izvršava klasična talijanska, južnofrancuska i španjolska jela s jednostavnošću i izravnošću. Izradio ga je direktor pića Alan Beasey, vinska karta se jako proširila tijekom posljednjih nekoliko godina, dosegnuvši 830 etiketa i stekavši promociju za Best of Award of Excellence u 2019. Izbor je težak u Francuskoj (posebno Champagne), Italiji i Kaliforniji, sadrži imena kao što su Obitelj Perrin i Vinarija Numanthia .
Plaža
980 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefon (312) 280-2750
Web stranica www.spiaggiarestaurant.com
Otvoren Večera, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Vinski program Galdones Photography Captain Spiaggia vinska je redateljica Rachael Lowe.Na Plaža , chef Eric Lees izrađuje modernu kuhinju koja je restoran zadržala na čelu talijanskih finih blagovaonica u Chicagu. Tjestenine su ručno izrađene, pogled na Michigansko jezero je prekrasan, a vinska karta koja je nagrađena Best of Award of Excellence, a koja je usredotočena na Italiju, užitak je za proučiti. Upravlja direktor vina Rachael Lowe , program od 750 izbora posebno je jak u bocama iz Pijemonta, Toskane i Šampanjca. Nakon večere odaberite između nekoliko talijanskih desertnih vina, kao i grappas i amari.
Osteria Langhe
2824 W. Armitage Ave., Chicago, Ill.
Telefon (773) 661-1582
Web stranica www.osterialanghe.com
Otvoren Večera, svakodnevno
Nagrada za izvrsnost
Andrea Falcone Blagdan regionalne talijanske karte u osunčanom prostoru Osterije Langhe.U četvrti Logan Square u Chicagu, Osteria Langhe nudi tradicionalni okus Pijemonta. Odražavajući jelovnik - koji obiluje favoritima iz sjeverne talijanske regije chefa Camerona Granta, uključujući domaću tjesteninu s mesnom raguom i zečjom slabinom umotanu u pršut sa svinjskim trbuhom i palentom - vinska karta nagrađena izvrsnošću proslava je punionica iz Pijemonta.
Pratite najnovije vijesti o restoranima naših dobitnika nagrada: Pretplatite se na naše besplatno Privatni vodič za ručavanje bilten i pratite nas na Twitteru na @WSRestoAwards i Instagram na @WSRestaurantAwards .