Pripremite se za vinski izazov. Degustacija kroz 9 stilova vina i 12 najboljih zemalja proizvođača vina nudi najdublje znanje o vinu. Vino više nikada nećete vidjeti na isti način.
Pripremite se za vinski izazov. 
9 stilova vina
- Pjenušavo vino
- Bijelo vino laganog tijela
- Puno bijelo vino
- Aromatično (slatko) bijelo vino
- Vino Rosé
- Crveno vino laganog tijela
- Crveno vino srednjeg tijela
- Puno crveno vino
- Desertno vino
Mala povratna priča ...
Mogu se sjetiti trenutka kada je vino postalo fascinacija. Vjerujte mi, nije bilo otmjeno.
Ležao sam se u ovoj okretnoj stolici od baršuna Goodwill za 5 dolara (koju sam kotrljao kući na skejtbordu) dok sam pio čašu vina.
Bila sam 22-godišnjakinja iz umjetničke škole koja je živjela u Los Angelesu s lošim dnevnim poslom. (ali posao, svejedno!) Tata mi je kupio pretplatu za vino i za nekoga poput mene to je bilo dragocjeno!
ima li vino veći udio alkohola od piva
'Razoružavajući okus brzo se pretvorio u opsesiju'
Osnove učenja vina
Nabavite sve neophodne alate za sommelier za vaše vinsko obrazovanje.
Kupite sada
Zapravo, pretplata na vino postala je vrhunac moga mjeseca: večera s mojim najboljim prijateljem Justinom i boca vina. Te sam noći okusio svoju prvu Côtes du Rhône i mirisalo je na crne masline.
Ovo je prvi put da se sjećam da sam zaista okusio više od voća u vinu. Okus razoružavanja brzo se pretvorio u opsesiju, jedini problem bio je: nisam imao pojma što dalje istraživati.
9 stilova vina
Koliko god vino bilo raznoliko, većina boca može se svrstati u 9 različitih stilova. Jednom kad probate primjer iz 9 stilova, steći ćete dobro razumijevanje vina u cjelini.
veličina čaše vina
Važno je napomenuti da postoji mnogo nijansi i suptilnih razlika (i nekoliko iznimaka). To je rečeno, ako ste tek započeli, ovo je sjajan način za to.
Smatrajte to domaćom zadaćom.
Kušajte vino iz 9 različitih stilova tijekom sljedećih mjesec i pol dana ... (ili tako nekako) i dobro bilježi.
kako držati vinsku čašu
Pjenušavo vino
- Pozadina
- Ako već volite pjenušavo vino, tapšajte se po svom izvrsnom ukusu. Ovo se vino prvi put pojavilo u Francuskoj i sinonim je za regiju Šampanjca. Unatoč niskoj privlačnosti mnogih trgovina prehrambenih proizvoda (npr. Cook’s), pjenušava vina su tehnički najzahtjevnija i vremenski najzanimljivija vina koja se proizvode na svijetu.
- Što probati
- Šampanjac je često previše restriktivan za cijenu, pa zato umjesto toga pripazite Pjeskavice na razini brut-a (tj. nije slatko) poput Cave, Prosecca, Crémanta ili možda američkog mjehurića od 12-16 američkih dolara.
Bijelo vino laganog tijela
- Pozadina
- Ova lagana suha bijela vina koja se lako piju neka su od najprodavanijih vina na svijetu (čak i ako crvena vina privuku više pažnje). Svijetlo bijelo je poput 'piva vina', i zbog toga je savršeno za piće s većinom hrane. Neka od ovih vina savršena su za ljubitelje slanih pića (poput Sauv. Blanca i Grünera) sa zelenim biljnim okusima ogrozda i paprike.
- Što probati
- Vina koja se uklapaju u ovu kategoriju uključuju sivi pinot (zvani pinot grigio) i sauvignon blanc, ali uključuju i mnoga manje poznata vina poput Grüner Veltliner, Albariño i Soave („swah-vay“). Toplo bih preporučio da potražite vino iz hladne klimatske regije (zamislite mjesta s kišnim mjesecom lipnjem). Prohladna klima daje neke od najboljih primjera ovog laganog, živahnog stila.
Puno bijelo vino
- Pozadina
- Bijela vina punog tijela savršena su za ljubitelje crnog vina zbog bogatog glatkog okusa i suptilne kremaste kreme. Ono što ih čini drugačijima od svijetlih bijelih vina obično uključuje posebne tehnike proizvodnje vina, uključujući upotrebu odležavanja hrasta, (baš kao i odležani viski, i vino postaje glatko sa odležavanjem bačve).
- Što probati
- Klasični izbor za ovo vino je Chardonnay a posebno Chardonnay iz toplije klime (poput Kalifornije, Španjolske ili Italije). Pored Chardonnaya, još jedna izvrsna opcija u ovom stilu je Viognier.
Aromatično (slatko) bijelo vino
- Pozadina
- Aromatično grožđe neke su od najstarijih vinskih sorti na svijetu. Zapravo, Kleopatra je poznata po ljubavi prema Aleksandriji Muscat iz Grčke –Lijepo bogato aromatično bijelo vino. Ta vina imaju eksplozivne, gotovo parfimirane arome koje izviru iz čaše u vaš nos. Mogu biti suhi ili slatki, ali većina će ih okusiti slatko zbog svih tih aroma parfema.
- Što probati
- Možete probati mnoštvo izvrsnih aromatičnih vina, a većina je šokantno povoljna. Nekoliko primjera toga su Moscato d’Asti, Gewürztraminer , Torrontés (sjajno ako volite više suh stil) i rizling .
Vino Rosé
- Pozadina
- Rosé je pravo vinogradarsko vino jer je napravljeno tako što se vino nakratko 'umire' kožicama grožđa crnog vina. Rosé vina prvi su put popularizirali krajem 1700-ih kada su se francuska vina uvozila u Englesku zvali su se 'Claret' (zvuči poput 'Clairette') za opisivanje njihove blijedocrvene boje. Danas možete pronaći ružičasta vina svih stilova (slatki ili suhi) napravljeno od mnogo različitih grožđa od cabernet sauvignona do zinfandela (poznatog obično kao bijeli zinfandel)
- Što probati
- Umjesto slatke verzije, isprobajte suhlji Rosé da okusite njegove suptilne elegantne okuse. Dolaze neke od najklasičnijih inačica suhog rosea Južna Francuska u Provansi i regija Pays d’Oc. Sorte koje se koriste za proizvodnju ovih vina uključuju grenache, syrah, carignan i Mourvèdre -koje su sve sorte crnih vina! Budući da se rosé proizvodi svugdje, možda se pridržavajte onog napravljenog s jednom ili nekoliko gore spomenutih sorti da biste doživjeli klasični rosé.
čaša za crno vino čaša za bijelo vino
Crveno vino laganog tijela
- Pozadina
- Tipično su lagana tijela, crvena vina blijede boje (možete ih vidjeti u čaši) i imaju vrlo lagan tanin. FYI, tanin je trpkog okusa u vinu i isušuje usta na isti način na koji bi to stavio mokru vrećicu čaja na jezik. Iz tog su razloga svijetlocrvena vina neka od najpoželjnijih vina na svijetu.
- Što probati
- Klasično svijetlo crveno vino za koje većina ljudi zna da je Crni pinot ali, osim toga, Gamay Noir je još jedno izvrsno vino koje možete probati u ovoj kategoriji. Gamay je najpoznatiji po imenu regije u kojoj raste zvani Beaujolais.
Crveno vino srednjeg tijela
- Pozadina
- Srednja crvena vina ono su što volim nazivati 'prehrambenim vinima'. Oni nude tone okusa s ravnotežom začinjene kiselosti zbog čega se podudaraju sa širokom raznolikošću hrane (od začinjenih salata do bogatih i sirastih lazanja). Ovo su savršena vina sredinom tjedna za ljubitelje crnih vina.
- Što probati
- Mnogo je sorti koje se uklapaju u kategoriju crnih vina srednje težine, pa, da navedemo nekoliko poznatih, pogledajte Grenache, Sangiovese, Merlot, Zinfandel, Montepulciano, Cabernet Franc i Barbera .
Puno crveno vino
- Pozadina
- Crvena vina punog tijela najdublje su najtamnija i najtanija od svih crvenih vina. Tanin možda zvuči čudno i gorko, ali tanin u vinu veže se na proteine u našoj slini i ima učinak čišćenja nepca. Zbog toga je smjelo crno vino tako se divno sljubljuje sa sočnim, masnim odreskom poput rebarca. Crvena vina punog tijela također su prilično ugodna i samostalno stoje kao koktel vino.
- Što probati
- Bez sumnje ste iskusili jedno od ovih vina ako ste ljubitelj vina, uključuju Syrah / Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec, pa čak i Pinotaža . To su savršeni primjeri koliko vino može biti smjelo.
koliko je visoka boca viskija
Desertno vino
- Pozadina
- Sredinom i krajem 1800-ih slatka su vina bila popularnija od suhih vina. Zapravo, nekoliko najuzvišenijih vina na svijetu, od Sauternesa u Bordeauxu do Suština iz Mađarske, praktički su gusti poput javorovog sirupa. Desertna vina danas se kreću od suhih do slatkih i neka su od najsmjelijih, najintenzivnijih (i aromatičnijih) vina na svijetu.
- Što probati
- Mnogo ih je različite vrste desertnih vina istražiti, međutim, možete li započeti s Luka ili vino u stilu Sauternaisa (bijelo vino kasne berbe), imat ćete izvrstan pregled onoga što desertna vina mogu ponuditi.
Tvoja domaća zadaća
Vrijeme je da kušate vino iz svakog od gore navedenih stilova! Toplo preporučujem pronalaženje vina kroz lokalnu specijaliziranu trgovinu vina. Te su trgovine obično kurirane, a trgovci često odvoje vrijeme da vam pomognu pronaći vina koja će vam se svidjeti (i ono što tražite). Kako ulazite u to, brzo ćete usavršiti svoj omiljeni stil.
Sretno piće i pozdrav!
Prihvatite izazov kušanja vina
Izazovite se i kušajte 34 vina iz 12 različitih zemalja.
Pogledajte Popis