Pokopan u Mt. Vesuvijev vulkanski pepeo, Pompeji tragičan je snimak drevnog života, uključujući rimsku zabavu cijenjenja vina. Arheolozi su iskopali sve iz drevni izvoznik vina do a vinska lista s legendarnim rimskim falernskim vinom , nedavno, šalterska 'zalogajnica' prepuna grickalica i gutljaja.
Arheolozi su pronašli dokaze o termopolij , standardni pult za vruću hranu, za razliku od modernog talijanskog vremena vrući stolovi , u veljači 2019., ali u potpunosti je otkriven tek u prosincu 2020. Arheološki park Pompeji nedavno je objavio fotografije šarenog još uvijek netaknutog dekora, s nadom da će ga što prije otvoriti posjetiteljima. Na šanku se nalaze freske obješenih patki, pijetao, povodni pas i Nereida , jedna od nimfi u morskom bogu Posejdon Pratnja (prikladna za obalni grad). “Prisutnost bogatih [ukrasa] s tri strane pulta čini ga [jedinstvenim] u panorami termopolija [otkriveno] u Pompejima, ”službeni arheolog Tereza Virtuoz rekao je Nefiltrirano putem e-pošte. Postoji čak i slika same zalogajnice, za koju službenici parka misle da bi mogla biti logotip, s obzirom na to da se pojavljuje na otkopanom amfore također.
Ukupno je na tom mjestu pronađeno devet amfora, plus dvije tikvice, keramički lonac i plitka brončana zdjela. Dvije velike to je boljelo ('Staklenke') ugrađene su izravno u šalter usluga. 'Jedno od njih dvoje sigurno je sadržavalo vino', rekao je Virtuoso. 'U stvari smo [pronašli] bocu koja se koristi za miješanje i ostatke mahuna.' Rimljani su navodno koristili mljeveni grah kako bi svojim crvenim dali svjetliju boju i dodatni okus, prema rimskoj kuharici iz 1. stoljeća Apicije.
koliko čaša na bocu vina
Virtuozo nam govori onom promatraču erupcija iz prvog stoljeća i vinskom piscu Plinije Stariji dao temeljit pregled vina koja su Rimljani radili u blizini Pompeja, u južnoj talijanskoj regiji koja je danas poznata kao Kampanija. „Vina proizvedena na području Vesuvia uživala su veliku slavu, posebno u razdoblju od Car August ,' rekla je. “Vino, razrijeđeno vodom, posluživalo se s vrčevima i tikvicama i ulijevalo u šalice od terakote ili puhanog stakla.
Arheološki park Pompeji ostaje zatvoren do daljnjeg zbog talijanskih ograničenja COVID-19, ali službenici parka nadaju se da će novootkriveni i izvanredno očuvani termopolij , jedan od više od 80 takvih restorana koji su pronađeni u Pompejima, bit će spreman za posjetitelje koji dolaze Uskrsom. Još nema riječi o tome hoće li neko od tog epskog falernskog vina biti na slavini.
što su talog u vinu
Uživate li u nefiltriranom? Najbolje od nefiltriranog kruga pića u pop kulturi sada se mogu dostaviti izravno u vašu pristiglu poštu svaki drugi tjedan! Prijavite se sada primati nefiltrirani bilten e-poštom, koji sadrži najnoviju vijest o tome kako se vino križa s filmom, TV-om, glazbom, sportom, politikom i još mnogo toga.