Jeste li se ikad zapitali kako je započeti posao s uvozom vina? Athena Bochanis započela je posao s uvozom vina iz Mađarske na najizazovnijem tržištu u SAD-u: New Yorku! Njezina priča motivira.
Ovaj intervju s Athenom Bochanis dio je zbirke intervjua s ljudima koji su svoj život posvetili radu u vinu:
Kako je raditi u vinu
Athena Bochanis je osnivačica Palinkerie , uvozno poduzeće u potpunosti usmjereno na fini mađarski uvoz.
Jeste li znali da ćete to raditi kad ste započeli?
Definitivno ne! Kad sam u proljeće 2011. godine diplomirao na JY (doktora pravnih znanosti) na NYU, sve što sam stvarno znao bilo je da se ne želim baviti pravom. Naravno, usredotočio sam se na međunarodnu trgovinu pravnim fakultetom i već sam bio opsjednut Mađarskom i njezinim vinima otkako sam tamo radio u ljeto 2009. godine.
Ali postoji ogromna razlika između voljenja nečega i spoznaje da to možete učiniti svojim poslom. Trebalo mi je više od godinu dana (i radeći na svemu, od pravnog pisanja, podučavanja LSAT-a i pružanja pomoći u neuropsihološkom laboratoriju) da dođem do zaključka da bih mogao pokrenuti vlastiti posao uvoza vina.
kako sačuvati crno vino
I prošle su više od dvije godine od tog trenutka do kada je moja prva pošiljka stigla na američke obale.
Najbolji vinski alati
Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.
ukupno vino raleigh nc capital blvdKupite sada
Čak i kad jednom imate na umu svoj cilj, krajnji rezultati često ispadnu drugačije nego što očekujete. Na primjer, stvarno sam mislio da ću uvoziti pálinku (mađarsku voćnu rakiju) s istom lakoćom kao i vino. No, postoji nekoliko dodatnih komplikacija s alkoholnim pićima koje nisam predvidio, i na kraju sam se odlučio baviti samo vinom.
Također sam mislio da mogu sam odlagati i isporučivati u New Yorku. U ovom trenutku to zvuči kao šala, ali što da kažem, bio sam krajnje optimističan!
Što ste se obvezali?
Nakon tri godine u jednom od najkonkurentnijih pravnih programa u zemlji, na polju koje me nije zanimalo, osjećao sam se razočarano i izgubljeno. Kad sam diplomirao, prijavio sam se na stotine poslova iz različitih područja i nisam dobio nijedan. Ali ironično, ta su me iskustva postavila na moj najveći put do sada.
Jednom kada ste spremni prihvatiti da stvari nisu onakve kakve ste očekivali, možete učiniti sve. Dakle, to je stvarno bio prvi put u mom životu kad sam temeljito razmislio čime se želim baviti.
Nisam želio super strukturirani uredski posao. Htio sam nešto uključeno, nešto višeznačno i nešto sa socijalnom komponentom. I, što je važno, nisam zapravo želio šefa. Kad mi je pala ideja o uvozu vina, gotovo sam odmah shvatila da bi to mogao biti moj ostvareni san.
Dvije godine kasnije, kad sam započeo posao, ljudi su mislili da sam zaista hrabra što sam se predala svom snu. Ali kad se vaša odluka temeljito razmotri i potpuno pod vašim uvjetima, obveza nije zastrašujuća.
Već sam prekinuo s čvrsto namotanim kalupom prestižne odvjetničke karijere, pa sam osjećao da ovaj pomak nije ništa!
Kakav je bio osjećaj?
Iako sam se osjećao ohrabreno svojim iskustvima i u konačnici siguran u svoju odluku, i dalje je zastrašujuće štrajkovati sam. Nitko vas ne promatra i govori vam ako to radite kako treba.
koji je najbolji šampanjac
Ali za mene je moje zamišljanje bilo pokretanje mađarske tvrtke za uvoz vina. Svim sam srcem vjerovao u svoju misiju. Ako ne mogu prodati ta vina, rekao sam sebi, onda sam kriv –Jer su sjajni.
najbolji način za otvaranje vinske boce
Što se tiče osjećaja prodaje tih prvih nekoliko slučajeva –Ne znam ni izraziti koliko se nevjerojatno osjećao. Te sam trgovine napustio ushićeno smijući se u sebi i plešući ulicama New Yorka, ne znajući za svoje potpuno nove klijente.
Jeste li do sada imali nekih neuspjeha? Kako ste se snašli?
Definitivno je bilo mjeseci koji su bili teški, pogotovo u prvoj godini poslovanja. A dogodilo se i da sam donosio vina koja jednostavno nisu bila uspješna. Jedino što možete učiniti iz ovih iskustava je učiti iz njih.
Na primjer, sada znam koji čimbenici pridonose sporim mjesecima. Možda je to sezonsko zatišje ili izravni rezultat mog zanemarivanja klijenata mjesec prije.
Također shvaćam koliko je važno slijediti svoj crijevni instinkt što se tiče odabira vina za tržište. Ako u meni postoji glas koji je nervozan - to nikad nije dobar znak. Moja najuspješnija vina uvijek su ona u koja sam od samog početka najsigurnija.
Koji biste savjet savjetovali nekome tko pokušava postati uvoznik?
Loša: tržište je super zasićeno, izuzetno konkurentno i njime dominiraju tvrtke čija vas prodajna snaga može uništiti u sekundi.
Gore: potrošači su beskrajno znatiželjni za novim vinima, a nema ništa bolje nego vidjeti ljude kako uživaju u vinu koje ste odabrali za donošenje u ovu zemlju.
Do tog kraja: pronađite proizvod u koji stvarno, stvarno vjerujete. Ne samo zato što ste s njim imali dobro iskustvo u inozemstvu, već zato što zaista vjerujete da to dodaje nešto na tržište. Možda je izuzetno zabavno, ili izuzetno ukusno, ili jedinstveno (ili -idealno- malo od sve tri!). Tada kada ga predstavite, ne molite klijente za prodaju, pokušavajući se ugurati u gomilu užurbanih kupaca. Iskreno dijelite nešto što volite.
Ta se energija prevodi ljudima oko vas i na kraju svi - i vi, i prodavač, i potrošač - pobijedite. Neka vas nevjerojatan proizvod nadahne i oko njega izgradite svoje carstvo.
količina ugljikohidrata u crnom vinu
Kako je raditi u vinu
Jeste li ikad razmišljali o radu u trgovini vinom? Vinska industrija pokreće strastvene pojedince i uvijek ima mjesta za nadarene ljude. Evo 5 priča o ljudima koji su narušili tradiciju i nastavili karijeru u vinu.