Ažurirano 9. studenog 2020
Predsjednik Suda majstora Sommeliers-Americas (CMS-A) dao je ostavku u petak, 6. studenoga i grupa je najavila planove za remont, nakon što je ranije suspendirala sedam muških majstora Sommeliera iz svih aktivnosti i ostavku druge. Svi su optuženi za seksualno uznemiravanje žena koje su slijedile certifikaciju s grupom. Tri dodatna majstora Sommeliera suspendirana su istog dana, a imenovan je neovisni istražitelj koji će pratiti sve navode.
'Slažemo se da je reformirani CMS-A jedini put naprijed prema osiguravanju postojanja i integriteta organizacije te boljoj zaštiti ljudi koji žele biti obrazovani i steći vjerodajnice za koje smo svi toliko naporno radili', napisao je potpredsjednik odbora stolica Virginia Philip u pismu upućenom u petak svim majstorima Sommelierima. Philip će nadgledati tranziciju, privremeno preuzevši dužnost predsjedatelja CMS-A Devona Brogliea, koji je dao ostavku nakon što su brojni članovi sommelier zajednice zatražili njegov odlazak i malo prije nego što su optužbe za njegovo neprimjereno ponašanje izašle u javnost. Skupina će održati vijećnicu s članovima 11. studenoga kako bi razgovarali o predloženim reformama i rokovima za nove izbore u odboru.
U nedjelju, 8. studenoga, nakon kontinuiranih kritika, Sud je javno objavio da će cijeli odbor od 15 članova biti izabran i podnijeti ostavku čim se glasa za nove časnike.
Akcije je potaknuo a New York Times članak detaljizirajući pritužbe na šest muškaraca od 21 žene koji su tvrdili da su ih pipali, slali eksplicitne tekstove, vršili pritisak na seks u zamjenu za profesionalne usluge, pa čak i silovali. Mnoge su se pritužbe usredotočile na Geofa Krutha, predsjednika GuildSomma, obrazovne i umrežene grupe povezane sa Sudom, a od tada je dao ostavku na tu funkciju i izgubio svoju titulu MS-a. Članak je iznjedrio dodatne pritužbe na vruću liniju za etičko izvještavanje o još petorici muškaraca.
gdje nalazite vino marsala
Prvobitni odgovor suda na članak, koji se sastojao od nejasnih izjava o podršci različitosti, protivljenju uznemiravanju i odricanju bliskog odnosa s Kruthom, ostavio je mnoge članove sommelier zajednice, i žene i muškarce, nezadovoljni što je organizacija u dovoljnoj mjeri rješavanje onoga što mnogi nazivaju problematičnom kulturom. 'Meni se to više činilo kao kontrola štete nego iskrena isprika', rekao je Jeremy Shanker, majstor sommeliera u Michael Mina u San Franciscu. 'Osjećao sam se poput nečega što je dizajnirao PR-ovac, a ne netko tko je član organizacije koji je stvarno preuzimao odgovornost, i to smo htjeli vidjeti.'
Prateći rad grupe 1. studenoga nisu malo utažili rastući bijes, unatoč formalnom ispričavanju 13 žena identificiranih u Vremena članak i suspenzija majstora Sommeliera Roberta Bathha, Matthewa Citriglie, Freda Damea, Drewa Hendricksa i Matta Stampa. 'Bila sam zaista iznenađena da [Sud i GuildSomm] nisu bili spremniji i nisu imali temeljitiji akcijski plan, jer su imali dovoljno vremena da se pozabave tim problemom prije nego što je izašao u javnost', rekla je Rachel Van Til , sommelier sa sjedištem u Houstonu koji je dijelio navode u Vremena članak.
Jedan od članova odbora koji je potpisao ispriku, Eric Entrikin, naknadno je suspendiran, zajedno s Gregom Harringtonom. Nitko od suspendiranih muškaraca još nije lišen svog MS naslova. Odbor navodi da podzakonski akti grupe zahtijevaju razdoblje čekanja od 30 dana prije nego što se takav potez može poduzeti.
Istog vikenda, sve žene koje trenutno nose titulu majstora sommeliera u Sjevernoj Americi - samo 27 od 158 majstora Sommeliera - napisale su zajedničko pismo zahtijevajući promjene unutar Suda, uključujući zaustavljanje zakazanog izbora za novi službenici odbora, preinaka podzakonskih akata i etičkog kodeksa i zalaganje za veću transparentnost.
'Nema mjesta šteti koja je nanesena tim ženama, pa tako i mnogim drugima koji su povrijeđeni, maltretirani, zlostavljani, isključeni ili se osjećaju išta drugo osim dobrodošlice', napisala je Jill Zimorski, majstorica sommeliera iz Chicaga , na svom Instagram računu, gdje je objavila pismo. Zimorksi, koji je iz svijeta restorana prešao na vinsko obrazovanje, pozvao je na još veću akciju. »Ovo je početak. Iskrena isprika i obećanje da će se promijeniti, reorganizirati, obnoviti. Oh, i za čišćenje kuće. '
U roku od tjedan dana, najmanje tri žene - Alpana Singh iz Terra & Vinea u Evanstonu u državi Ill., Osnivačica Corkbuzza Laura Fiorvanti i partner Racinesa Pascaline Lepeltier - prosvjedovale su odričući se svojeg željenog naslova za koji su potrebne godine da bi se zaradio i nosi sa sobom to je i prestiž i veća moć zarade. Lepeltier je u svojoj najavi na Instagramu komentirala: 'Postoje oni iznutra [Suda], prave žene i muškarci koji rade na transformaciji iznutra, ali za sebe vjerujem da je ovo vrijeme za korak unatrag, kritičku introspekciju i ponovna procjena kako mogu biti pozitivna snaga za dobro i potaknuti napredak svoje industrije u budućnosti. '
Iako je Singh - prva žena u boji koja je postala majstorica sommeliera u Sjevernoj Americi - razmišljala da ostane sa ženama koje žele pomoći u obnovi organizacije, objasnila je u postu na svojoj web stranici: 'Pitanje ne bi trebalo biti, može li ovo biti biti spašen, nego zaslužuje li uopće? Sistemska pitanja rasizma, seksizma, klasicizma, homofobije i elitizma ugrađena su u DNK ove organizacije i ništa dobro ne može se obnoviti od njezinih temelja. Mora se demontirati i moramo početi iznova. '
Budite u toku s važnim vinskim pričama uz Wine Spectator's free Najnovije vijesti .
Ali master Sommelier Emily Wines iz Cooper's Hawk Winery & Restaurants želi pomoći u popravljanju organizacije iznutra. 'Osjećam da je trenutno važno uskočiti, posebno kao žena', rekao je Wines. 'Ljudi žele vidjeti više raznolikosti, a ako se povučem i pustim sve dečke da to poprave, kako sam onda dio te promjene?'
Od nedjelje je gotovo 1.100 drugih žena i muškaraca u različitim fazama obuke i certificiranja - uključujući najmanje 18 majstora Sommeliera - potpisalo peticiju Change.org kojom se poziva na bojkot budućih tečajeva i ispita Suda sve dok cijeli odbor ne odstupi. U peticiji se nisu navodile samo optužbe za seksualno uznemiravanje, već i postupanje odbora skandal za varanje ispita 2018 i ono što je ranije ove godine opisao kao 'propust da se izrazi nedvosmislena podrška' zajednici BIPOC.
'Kad je netko više puta dokazao da donosi loše odluke, mora odstupiti od vodstva', rekla je koautorica peticije Liz Huettinger, bivša sommelierka i vinska direktorica u Vinski gledatelj Grand nagrađivani restorani Spago i Addison, a sada i nacionalni menadžer prodaje za vinograde Mayacamas.
pumpa i čep za boce vina
Majstor Sommelier Bobby Stuckey također je izrazio frustraciju zbog ponovljenih pogrešnih postupaka odbora. Suradnja s grupom od oko pet država članica na podnošenju formalne žalbe odboru prošlog tjedna osjećala se vrlo slično kao u 2018. godini, kada je ista skupina iznijela zabrinutost zbog nedostatka transparentnosti nakon skandala s varanjem, bez opipljivog ishoda. Stuckey kaže da se i u posljednje tri godine zalagao za odjel za ljudske resurse. “Osjećam se totalno prevareno da sam to pitao, to tražio i to tražio, a sada izgleda kao da razlog zašto to nikada nisu učinili jest taj što su bili saučesnici u činjenju loših stvari i nisu željeli imati neutralan glas tamo gdje ljudi može iznijeti žalbe ', rekao je. 'Nije bilo sigurnog okruženja.'
To je sigurno okruženje posebno ključno za industriju koja je suštinski vezana uz restorane, za koju Stuckey napominje da 'već dugo glamurozira tulumarenje i pretjerano pijenje i nedisciplinu, a to se jednostavno podvrgava lošem ponašanju.'
Vina se slaže. 'Moramo samo skinuti ideju da su sommelieri rockstars sa stola, jer to je ono što nas dovodi u nevolju u kojoj smo.'
Prema planu CMS-A najavljenom u petak i naknadno revidiranom u najavi u nedjelju, predstojeći izbor članova odbora odgodit će se i svim članovima bit će omogućeno da glasaju za zamjenu cijelog odbora s 15 članova. Novi će odbor izabrati novog predsjedatelja i potpredsjednika, zaposliti profesionalnog izvršnog direktora s punim radnim vremenom i revidirati podzakonske akte i etičku politiku.
U najavi ovih predloženih promjena također se navodi da su Brian Cronin, Fred Dexheimer i Joseph Linder suspendirani iz sudskih radnji 'na temelju novih izvještaja o seksualnom nedoličnom ponašanju zaprimljenih putem Etičke linije za izvješćivanje' te da je odbor angažirao Margaret Bell, odvjetnicu specijaliziranu za u radnom pravu i neovisni istražitelj na radnom mjestu, kako bi proučio sve navode.
U svojoj izjavi članovima u petak popodne, Broglie je napisao: 'Duboko se ispričavam svim ženama na čiji su život i karijeru negativno utjecali grabežljivi postupci bilo kojeg gospodara Sommeliera. Ulažem sve napore u promjenu tijeka organizacije, prepoznajem da moj trud nije uspio. '
Petak navečer, New York Times objavio je priču u kojoj je bivši student koji je studirao na ispitu Master Sommelier optužio Broglie, globalnu kupku pića za Whole Foods Market, da je s njom imala neprimjeren seksualni odnos. Sud još nije dao izjavu kao odgovor na taj članak.
Prema Shankeru, jedina šansa Suda za opstanak kao legitimnog i pouzdanog entiteta je 'potpuno ponovno rođenje'. 'To više ne može biti organizacija koja se nadzire', rekao je Shanker.
Van Til se slaže. 'Odbor mora dati ostavku', rekla je. 'Nije li stvar u tome što su propali ili je jednostavno primijećeno da propadaju. Čini se da su prekinuli povjerenje sa zajednicom i zajednica neće vjerovati nijednoj odluci koju donese naprijed dok god su na vlasti. '
Pozivi na reforme dolaze tijekom godine bez presedana za industriju, s restoranima koje je prouzročio koronavirus i neizvjesnosti oko same profesije sommeliera u postpandemijskom svijetu.
najbolje vinsko područje u Španjolskoj
Zašto je trebalo toliko vremena da se problemi unutar zajednice sommeliera dođu do punog svjetla? Sarah Diehl, osnivačica i direktorica Empowered Hospitality, grupe za ljudske resurse usredotočene na restoransku industriju, rekla je da iako je tijekom posljednjih pet godina došlo do 'promjene mora', a sve više vlasnika restorana pokušava profesionalizirati svoja radna mjesta, subkulture unutar industrija ili pojedinačno poduzeće 'diktiraju koliko će se ljudi ugodno osjećati da govore.'
'Što više netko ima moći nad drugim pojedincem, bilo zaposlenikom ili u profesiji, toliko je zastrašujuće istupati. U ovom je slučaju neravnoteža snage bila vrlo ekstremna ', objasnio je Diehl. 'Imate vođe u polju koji su u osnovi uspostavili polje iz temelja u ovoj zemlji i imate ljude koji ovise o tim vođama zbog uspjeha u karijeri.'
Hoće li promjene biti dovoljne za rehabilitaciju organizacije koja je osnovana kako bi postavila visoke standarde i stekla poštivanje profesije? 'Svijet je evoluirao, a Sud učitelja Sommeliera nije evoluirao s njim i mislim da je to taj račun', rekao je Huettinger. Iako se nada da će doći do promjene u kulturi i praksi, priznala je da se osjeća sukobljeno zbog poziva da se organizacija potpuno raspusti i započne ispočetka, dodajući: 'Ako ne naprave zaista revolucionarne krupne promjene, čak i ako se ne otope , postat će nebitni jer smo evoluirali pored njih. Ljudi neće kupovati istu kulturu. '