Izbrusite svoje vještine slijepog kušanja vina
Slijepa degustacija vina vještina je određivanja sorte, regije, berbe i proizvođača samo koristeći svoja osjetila. Da biste bili stručni kušač slijepih vina, morate izgraditi oštra osjetila. Za to će vam trebati:
do.) puno novaca - ILI -
b.) par dobrih prijatelja koji vole piti
Pročitajte donji vodič o tome kako oblikovati vlastiti party za slijepu degustaciju vina. Da biste postali sjajni na slijepom kušanju vina, potrebno je iskustvo, pa jesmo otkrivajući tajne naših najboljih ‘kazivanja’ vinskim sortama. Ako želite saznati više o tajnama vina, pogledajte naše postove na boja crvenog vina i boja bijelog vina .
Ako ne možete pronaći papirnatu vrećicu, aluminijska folija izvrsno radi prekrivajući naljepnice.
Postavljanje stranke za kušanje vina
Tajna dobivanja izvrsnih vina Najbolji način za podjelu troškova vina jest da svaka osoba ponese bocu. Tako će svi uključeni znati samo jedno od vina. Kad smo domaćini slijepe degustacije vina, uvijek se iznenadimo kako ljudi idu iznad i dalje jer žele nešto podijeliti oni vole .
Koja su idealna vina za slijepu degustaciju?
Čak i na ispitima Master Sommelier imaju popis vina koja možete i ne možete koristiti. U današnje vrijeme postoje mnoga vina koja će ‘prevariti’ čak i sezonskog sommeliera. Imajući to na umu, ovdje je sjajan popis preporučenih vinskih sorti: 
Pošaljite ovo prijateljima
Nema vrećica s vinom? Nema problema!
Ako nemate dovoljno vrećica vina, možete koristiti aluminijsku foliju za prikrivanje boca.
CRVENA VINA
Pinot crni, Malbec (iz Argentine), Merlot (iz SAD-a), Nebbiolo, Cabernet Franc (iz Francuske), Grenache, Syrah / Shiraz (Iz Australije ili Francuske)
BIJELA VINA
Sauvignon Blanc (s Novog Zelanda), Chardonnay (iz Kalifornije), rizling (iz Njemačke), Moscato, Grüner Veltliner, pinot grigio (iz Italije), Viognier
Jako se potrudi da ne varaš.
što je slađi pinot grigio ili sauvignon blanc
Najbolji vinski alati
Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.
Kupite sadaFormat zabave za slijepo kušanje
Strašan domaćin zabave imat će niz grickalice, voda, pljuvačnica i stakleno posuđe . Ako nemate dovoljno otmjenog staklenog posuđa, sasvim će odgovarati identične čaše od prozirnog stakla / plastike. Na našem prvom slijepom kušanju vina imali smo vrećicu pita čipsa, plastične čaše, vodu iz sudopera i gadan stari vrč za boju od 5 litara za vinski pljuvač. Danas je jedina razlika stakleno posuđe.
- Boce s vinom zamotajte aluminijskom folijom
- Dajte svima čašu
- Odvojite bijele od crvenih i brojte ih. Započnite s bijelim vinom.
- Dodajte vina u krug i namjerne rezultate nakon svakog vina (prije nego što zaboravite!)
- Koristite pljuvačnicu što više možete jer vi htjeti napiti
Kako kušate vino da biste ga prepoznali slijepo?
Provjeri 5 koraka za kušanje vina . Super.
Trikovi i savjeti za slijepo kušanje
Ovi se nagovještaji temelje na promatranjima tisuća vina. Iako vino ponekad ne pokazuje ove osobine, više nego često će se pojaviti.
Pogledaj ma! Oni su drugačiji!
Trebate li pregledati 5 osnovnih karakteristika vina ?
- Crni pinot
- Pinot crni jedan je od najlakših svijetlocrvena vina . Ako imate vino koje je izuzetno prozirno, a meniskus je više rubinski nego ljubičast, možda imate čašu crnog pinota ispred sebe. Pinot crni miriše na brusnice i kisele krastavce ... a najviše na vino.
- Malbec
- Volim slijepi okus Malbeca jer je obično vrlo neproziran. Ima i jedan ‘Tell’, svijetli ružičasto-magenta obod. Malbec obično miriši na borovnice i vaniliju.
- Merlot
- Merlot je vrlo zbunjujući jer često ima okus i miris poput mladog cabernet sauvignona i cabernet franca. Merlotova je 'priča' da u mladosti ima blago narančasti rub, dok Cabernet Sauvignon nema.
- Nebbiolo
- Nebbiolo je jedno od najviše taninskih vina vani, ali je i dalje vrlo prozirno. Nebbiolo je a gripavo vino dok mrlja narančasto i bivajući vrlo svijetle boje . Nebbiolo je iz Italije, a ima ukus cigle, ruža i trešanja. Njam.
- Cabernet Franc
- Volim odabrati Cabernet Franc umjesto Cabernet Sauvignona jer je to više očito . Cabernet Franc ima više paprenih i slanih karakteristika od cabernet sauvignona. Lako ga je prepoznati, bez obzira u kojem području raste, ima ovaj klasik aroma paprike .
- Grenache
- Grenache je u Španjolskoj poznat i kao Garnacha i pomalo je kameleon. Grenache proizvodi prozirnu boju rubina svijetlocrvena vina . Grenacheov ‘Tell’ jest kandirano voće . Španjolski Garnacha miriše na ušećereni grejp.
- Syrah / Shiraz
- Syrah i Shiraz jesu neprozirniji od ostalih vina. Shiraz često okusi crno voće, dok francuski Syrah ima okus crnih maslina. U svakom slučaju, potražite crno voće u Syrahu.
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Blanc ima okus poput zelene paprike, trave, limete i ogrozda. Čak i kad Sauvignon Blanc ima više breskvastog i strastvenog voća kao što je to kod mnogih kalifornijskih Sauvignon Blanca, ipak ima malo okusa zeleno .
- Chardonnay
- Chardonnay je jedno od najkvalitetnijih bijelih vina vani. Ispunit će vam usta svojim okusom. Hrastovi chardonnay ima glatki kremasti okus i puno tamniju boju od ostalih vina. Pokušajte nabaviti hrastovi Chardonnay za slijepo kušanje, to će biti najlakše prepoznati.
- rizling
- Visoka kiselost, med i marelice glavni su okusi rizlinga. Većina rizlinga je također pomalo slatka. Pripazite na australske rizlinge, oni su obično suhi (s br zaostali šećer ).
- Moscato
- Moscato je obično nježan i sladak, kuša breskve i parfeme. Miris Moscato je vrlo jak, izletjet će iz stakla na vas.
- Zelena Valtellina
- Austrijsko vino visoke kiselosti i vrlo zeleni okusi . Iako su neki Grüner Veltliner bogatiji stilom, većina vina od 10-15 dolara ima glavno vino okusa limete i papra .
- Sivi pinot
- Kad slijepo kušam pinot grigio, više je pitanje što nije naspram čega to je . Visoke je kiseline i vrlo je blijede boje, ali ne tako visok kao Grüner Veltliner. Pinot grigio ima okus limuna i limete.
- Viognier
- Najniža kiselina većine bijelih vina čini je teškom na sredini vašeg jezika. Većina viognier je suha i miriše na parfem jasmina i jabuke.
