Dragi dr. Vinny,
Imam hladnjak za vino s dva pretinca. Zbog kvara, na dnu mi je stajalo malo vode što je uzrokovalo stvaranje plijesni na drvenim policama. Dvije donje police su potpuno oštećene zbog kalupa. Ostali (ukupno 14) bili su donekle oštećeni. Pokušao sam ih očistiti izbjeljivačem, ali čini se da je plijesan čak i ispod laka. Zamjena polica koštat će gotovo isto koliko i novi hladnjak. Mogu li se popraviti?
—Galia, Izrael
Draga Moć,
Kažem ljudima da se ne brinem previše zbog malo plijesni , osim ako ne planirate preprodavati vina, u tom slučaju etikete manje od netaknute mogu utjecati na vrijednost daljnje prodaje.
Obično kalup možete očistiti mekom krpom, ali ovo zvuči ozbiljnije, kao da se selite na teritoriju plijesni. Izbjegavao bih buduću upotrebu izbjeljivača ili klora oko bilo čega vezanog uz vino. Isprobajte razrijeđenu otopinu deterdženta ili razrijeđenu otopinu alkohola, octa ili boraksa - zasebno, a ne zajedno! Najbolja je topla voda, ili čak i parni čistač, jer će vrućina pomoći u uništavanju plijesni.
Nakon čišćenja polica, najvažnije što možete sljedeće učiniti je da se drvo potpuno osuši. Stavite ventilator na njega, ako je moguće, stavite ga na malo sunčeve svjetlosti - sve što možete učiniti kako biste bili sigurni da je čist, bez plijesni i plesni prije nego što ga vratite u vinski hladnjak. Sretno!
—Dr. Vinny