Kako organizirati zabavu za degustaciju vina

Ovaj vodič pomoći će vam stvoriti i organizirati vlastiti party za degustaciju vina, uključujući savjete o planiranju, odabiru vina, posluživanju hrane i na kraju da vaše druženje postigne veliki uspjeh.

Kako organizirati zabavu za degustaciju vina

narudžba za kušanje vina
Redoslijed kušanja vina: lagano i nježno do tamno i bogato

Degustacija vina ljudima daje rijetku priliku da vina međusobno uspoređuju i uspoređuju. Svatko će naučiti puno o vinu, uključujući vlastite preferencije.

Odaberite izbor od 4–6 vina koja imaju zajedničku temu
Dovoljno vinskih čaša za svakog gosta da uporedo kušaju 2 vina
Vina poslužite u dobro osvijetljenoj sobi bez previše ometanja

Napomena o mirisima: Neka područje za kušanje bude što neutralnijeg mirisa –Vino će imati okus slanine ako soba miriše na njega.

Odabir vina

Degustacije vina kojima je zajednička tema poučnije su i poučnije. Također, stvaranje teme pomoći će vam da pametnije planirate. Tema degustacije vina usredotočit će se na odabir točnih vina za vaše kušanje. Evo nekoliko klasičnih tema za početak:

Jedno vino iz 2 regije (npr. Malbec iz Argentine vs Francuske )
DO slijepa usporedba jeftinih i skupih vina
Jedno vino iz iste regije različitih proizvođača
Jedno vino iz različitih berbi

Provjeri još nekoliko tema kušanja vina za nadahnuće.

Osnove učenja vina

Nabavite sve bitne alate za sommelier za vaše vinsko obrazovanje.

Kupite sada

Koliko vina poslužiti?

Standardni točak za kušanje približno je upola manji od uobičajene porcije, otprilike 75–90 ml, a boca vina sadrži oko 10 porcija okusa. Možda biste odlučili ostaviti malo ostataka za svaki slučaj. Za zabavu od 8-10 planirajte kupiti 2 boce svakog vina.

Pribor

Vino
Otvarač vina
Identične čaše za vino
Voda
Salvete
Podmetač za degustaciju vina ( preuzimanje datoteka )

Sredstvo za čišćenje nepca (vodeni krekeri)
Osobni pljuvač (crveni solo pehar)
Izbaci kantu
Tkanina za poliranje
Decanter ( za podebljane crvene )
Vreće za vino (za slijepog okusa )

Postavljanje degustacije

postavljanje mjesta za degustaciju vina
Tipično mjesto za degustaciju

najbolje godine za cabernet sauvignon

Prije dolaska gostiju poželjet ćete izdvojiti malo vremena za pripremu prostora. Kao prvo, prelijte sva hrabra crna vina kojima treba zrak. Zatim postavite stol, organizirajte izložbu predjela i na kraju pripremite vino s aperitivom (vino 'razbijač leda' vaše stranke) kad vam gosti počnu stizati.

Savjeti

Najam staklenog posuđa: Ako ste domaćin većem broju ljudi nego što imate naočale, svakako unajmite stakleno posuđe. Naočale za vino iznajmljujete za oko 1–3 USD (ovisno o kvaliteti), a ne morate ih ni prati. Uštedjet ćete vam vrijeme, stres i glavobolju čišćenja.

Bijela pozadina pomaže prikazati boju
Počnite jednostavno: Profesionalne degustacije vina rijetko uključuju više od krekera (kao sredstvo za čišćenje nepca), zajedno s spitoonom i bocom vode. Ako i nude hranu, to je obično u obliku samoposlužne stanice za predjelo.
Jednostavna predjela: Odaberite predjela koja se poslužuju jednokratno i koja se lako drže i jedu ubrusom. Padaju mi na pamet četiri jednostavne namirnice: sir, svježe voće, kruh i suhomesnati proizvodi.
Započnite s aperitivom: Čini se neobičnim poslužiti vino prije degustacije vina, ali ima smisla. Samo malo pjenušca ili jednostavni vinski koktel opustit će vaše goste i uvesti ih u duh degustacije. Također će biti manje skloni lebdjeti iznad vas dok sve budete spremali.
Usluga vina Stagger: Ako teturate točeći vina u intervalima od 15 minuta, ljudima će trebati više vremena da analiziraju i uključe se u bilješke o svakom vinu.
Ispisi o vinu: Ispišite tehničke podatke o svakom vinu (obično dostupne na web mjestu proizvođača). Ove će informacije vrlo dobro doći tijekom kušanja kad ljudi počnu postavljati pitanja. I vjerujte mi, hoće.