Nakon gotovo jednog stoljeća, dlan prelazi iz ruku kojima upravlja obitelj i pridružuje se Landry'su, plodnoj restoranskoj grupi koja stoji iza brojnih Vinski gledatelj Nagrađivane robne marke restorana poput Mastro's, Del Frisco's i Morton's steak house. Landry’s je 11. ožujka objavio da je kupio sve lokacije Palma, koje uključuju 18 dobitnika nagrada za restorane u većim gradovima diljem zemlje.
“Palm je jedan od američkih etažiranih restorana, čiji su kultni lokaliteti od obale do obale. Uzbuđeni smo što su se pridružili našoj obitelji ”, rekao je James Kramer, potpredsjednik za piće u tvrtki Landry’s.
Restorani će i dalje služiti klasičnu američku kuhinju i vrhunske vinske programe, za koje Kramer kaže da će samo jačati s više resursa. 'Vino je i uvijek će biti sastavni dio iskustva ručavanja na Palmi', rekao je, pozivajući se na nadolazeća poboljšanja poput 'dodavanja više izbora, pregleda staklenog posuđa i sustava za konzerviranje te olakšavanja čitanja vinske karte.' Taylor McBride
Njujorški Gotham Bar & Grill trajno se zatvara
Iako se mnogi restorani nadaju da će prevladati razorna kriza COVID-19 , Manhattanov Gotham Bar & Grill neće se ponovo otvoriti. Dobitnik nagrade Best of Award za izvrsnost imao je posljednju uslugu 14. ožujka, nakon 36 godina poslovanja i samo šest mjeseci nakon chef Victoria Blamey zamijenila je dugogodišnjeg čelnika Alfreda Portalea .
Direktor vina Josh Lit rekao je da je dramatično smanjenje večera koje je proizašlo iz krize previše da bi ga mogao podnijeti restoran koji se već mučio. 'U ovom određenom podneblju nismo mogli nastaviti', rekao je za Vinski gledatelj . Lit radi na otkrivanju što će se dogoditi s kolekcijom vina od 11.000 boca restorana koja ističe Burgundiju, Kaliforniju, Italiju, Bordeaux i Rhônu. Planira 'uzeti malo vremena za razmišljanje' prije nego što pronađe svoj sljedeći pothvat, ali kaže kako je uvjeren da će se restoranska industrija u New Yorku 'vratiti još jača'.
'Zaista sam sretan zbog onoga što smo postigli i ne bih to mogao učiniti bez našeg nevjerojatnog tima sommeliera', rekao je Lit.- Collin Dreizen
Pratite najnovije vijesti o restoranima naših dobitnika nagrada: Pretplatite se na naše besplatno Privatni vodič za ručavanje bilten i pratite nas na Twitteru na WSRestoAwards i na Instagramu na wsrestaurantawards .