Dragi dr. Vinny,
Što znači 'cuvée'? Vidio sam to na boci šampanjca.
—Taylor, Kina
Dragi Taylor,
Francuski izraz 'cuvée' ima nekoliko različitih značenja. Kada je riječ o šampanjcu, taj se izraz može odnositi na prvoprešan (i najbolji) sok. Ali u Šampanjcu i drugdje, najčešće se odnosi na mješavinu, bilo više grožđa, bilo vino iz posebno odabranih bačava ili kaca. 'Cuvée' se također koristi za značenje prestiža ili kvalitete, iako taj izraz nije službeno reguliran, pa se stoga može pojaviti na etiketama sasvim običnih vina.
—Dr. Vinny