Ridley Scott (68) rođen je u Northumberlandu u Engleskoj, jedan je od najutjecajnijih i najplodnijih filmaša našeg doba. Njegov prvi igrani film, Duelisti (1977), osvojio veliku nagradu žirija na Filmskom festivalu u Cannesu. Njegov drugi, Stranac (1979), dobitnik je Oskarove nagrade za specijalne efekte. Blade Runner (1982.), Crni jastreb dolje (2001.) i Kraljevstvo nebesko (2005.) su među njegovim brojnim zaslugama, a 2000. godine i njegov ep Gladijator zaradio 450 milijuna dolara i osvojio pet nagrada Oscara, uključujući i najbolji film. Scott je nedavno producirao i režirao Dobra godina , u kojem glumi Russell Crowe, prema istoimenom romanu Petera Maylea. Scott, kojeg je engleska kraljica proglasila vitezom 2003. godine, živi u Londonu, a u Luberonu ima dom i vinograd od 20 hektara.
koje vino ide uz puretinu
Vinski gledatelj: Kada - i kako - ste se prvi put zainteresirali za vino?
Ridley Scott: Nisam poznavalac. Ja sam samo prosječni vinopija koji slučajno ima vinograd. Ali prvi put sam se zainteresirao prije 39 godina u Londonu, radeći u oglašavanju, kad sam morao odraditi sve te ručkove. Uvijek sam kod kuće imao vina. Prvo je bilo vina i piva, a zatim je pivo nestalo. Sad je u kući ostalo samo vino i votka. Pretpostavljam da moje znanje o vinu dolazi iz 35 ili 40 godina upijanja.
WS: Recite nam nešto o vašem vinogradu na Luberonu.
RS: Kuću imam otprilike 15 godina, a vinograd je bio na mjestu kad sam kupio kuću. Cijelu su stvar ponovo zasadili prije pet godina, tako da sada to lijepo dolazi u zrelost. Uzgajam Syrah i prodajem zadruzi Vinicol. Dođu sa svojim strojevima i odnesu ga. Sad odlučujemo želimo li započeti s vlastitim prešanjem, vlastitim bocama i etiketama, na pragu sam tog koraka. Dobivamo oko 55.000 boca i ja sam zadovoljan gdje se nalazimo, što se tiče volumena. Nisam tip znanja u ovome, ali radim sa stručnjakom.
WS: Kako su se, u vremenu u kojem ste bili u Provansi, promijenila regionalna vina?
RS: Proveo sam četiri mjeseca na snimanju filma Luberon Dobra godina i to je najviše vremena koje sam tamo proveo. I definitivno se činilo da ljudi više obraćaju pažnju na kvalitetu vina. Oduvijek ste imali sjajne klasične vinograde - Châteauneuf je udaljen samo 42 km - ali sada ima još butik vinograda. Čini se da se kreće prema manjim vinogradima, koji su manje financijski osakaćeni ako stvari krenu po zlu ili je loša sezona. A znanje nadopunjuje ono što se događa u lošoj sezoni. Danas se čini da znamo kako spasiti dan, u određenoj mjeri.
WS: Skupljate li vino?
RS: Ne, pijem ga prebrzo. Ja sam od onih glupih ljudi koji su mogli skupljati novac, ali bio sam zauzet baveći se drugim stvarima. Glupo je ... ali tu je.
kako napraviti bezalkoholno vino
WS: Kad večerate, koja vas vina privlače?
RS: Automatski gravitiram prema Bordeauxu, ali svakako ću pogledati ima li na popisu oznaka Luberon.
WS: Koje je vaše najnovije vinsko iskustvo u posljednje vrijeme?
RS: Iskustvo snimanja Dobra godina tijekom žetve u Château la Canorgue, u Bonnieuxu, bilo je prekrasno. Vlasnik Jean-Pierre Margan pravi izvrsne crvene i bijele, a njegov je rosé također postao izuzetno popularan. Biti tamo, izbliza i vidjeti kako to radi, bilo je sjajno. Sve radi organski, što bih ja voljela. Ima oko 100 hektara vinove loze i prilično je zadovoljan ovogodišnjom berbom. Jednostavno mi se svidio ambijent - sam dvorac je spektakularan - i biti udaljen pet milja od moje kuće bilo je sjajno. Jesen je vrlo, vrlo lijepo vrijeme u Luberonu.