Ažurirano: 14. veljače 2019
Od Andaluzije do Rioje, Španjolska obiluje vinima izvanredne kvalitete, vrijednosti i svestranošću spajanja hrane. A Amerikanci nikada prije nisu imali takav pristup raznolikosti mnogih prepoznatljivih vina Španjolske. Ovih 12 restorana iz cijele Sjedinjene Američke Države čine svoj izbor španjolskih vina žarišnom točkom. Da biste provjerili još izvrsnih vinskih mjesta za jelo širom svijeta, pogledajte Vinski gledatelj S gotovo 3.800 nagrađivanih izbora restorana , uključujući 100 primatelja Velike nagrade držeći našu najvišu čast.
Imate li svog favorita kojeg biste željeli vidjeti na ovom popisu? Pošaljite svoje preporuke na restaurantawards@mshanken.com . Želimo čuti vaše mišljenje!
boca crnog vina kalorija
Vinski bar Barcelona
240 N. brdsko Ave., N.E., Atlanta, GA.
Telefon (404) 589-1010
Web stranica www.barcelonawinebar.com
Otvoren Večera, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Jeff Herr Decompress i gledanje ljudi sa španjolskim vinom i malim tanjurima u vinskom baru Barcelona.U Atmantinoj četvrti Inman Park, dobitnik nagrade Best of Award of Excellence Vinski bar Barcelona nudi okus mediterana. The Ispostava Atlante je jedan od 14 nagrađivanih restorana diljem zemlje, s programom odabira od 460, koji ima umjerenu cijenu i vodi ga vinska direktorica Emily Nevin, a nudi obilje španjolskih i južnoameričkih boca. Jelovnik tapasa, kobasica i sira chefa Jamesa Burgea idealan je za miješanje, podudaranje i dijeljenje, a uključuje kreativne tanjure poput humusa od mrkve, telećeg osso buca s pestom od indijskog oraščića, začinjenu kaponatu od patlidžana i chorizo sa slatko-kiselim smokvama.
Juancho House
2436 S.W. Osma ulica, Miami, Fla.
Telefon (305) 642-2452
Web stranica www.casajuancho.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Casa Juancho Latino glazba upotpunjuje iskustvo u miamijskoj kući Casa Juancho.Skriven u četvrti Male Havane u Miamiju, Juancho House prevest će te u Španjolsku. Pobjednik nagrade Best of Award za izvrsnost od 1996. godine, Casa Juancho može se pohvaliti vinskom kartom od 450 izbora bogatom španjolskim crvenim i kalifornijskim cabernetima. Izbornik chefa Alfonsa Pereza usredotočen je na morske plodove iz Španjolske i južne Floride, kao i na razne tradicionalne španjolske tapase, paellu i glavnu govedinu. Uz ambijent, svake večeri izvode se latino glazba uživo i španjolski flamenko.
Mono Kuća
52 Irving Place, New York, N.Y.
Telefon (212) 253-2773
Web stranica www.casamononyc.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Kelly Campbell Među tapasima u Casa Mono nalazi se patkino jaje s mojomom i crnim tartufima.Za prvorazredno španjolsko vinsko iskustvo na Manhattanu krenite na Mono Kuća iz grupe B & B Hospitality Group, smještene između Union Squarea i Gramercy Parka na mirnom Irving Placeu. Tamo se jelovnik kuhara Adriana Pinede i Andyja Nussera fokusira na tapas, plodove mora i cijele životinje isječene u kući. Popis s 500 izbora, Best of Award of Excellence, na čelu s direktoricom vina Rachel Merriam, nudi ogromnu dubinu španjolskih vina, uključujući vertikale Vega Sicilija Unico iz 1960-ih, Alvaro Palacios L’Ermita natrag u kasne 1990-te i pet berbi R. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva. Rijetka vina su također dostupna putem Coravin u 3 i 6 unci ulijeva.
Restoran Columbia
2117 E. Sedma avenija, Tampa, Fla.
Telefon (813) 248-4961
Web stranica www.columbiarestaurant.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Restoran Columbia Richard Gonzmart član je četvrte generacije obitelji i vlasnik povijesnog restorana Columbia u Tampi.U povijesnoj četvrti Ybor City u Tampi, u živahnoj glavnoj ulici, u obiteljskom vlasništvu Restoran Columbia posluje više od jednog stoljeća. Ono što je započelo kao mali kafić poznat po kubanskim sendvičima i kavi, pretvorilo se u restoran nagrađen Best of Award of Excellence. Vinska karta, koju je dizajnirao vinski direktor Jim Garris, može se pohvaliti s 1.000 odabira, s jakim sastojcima u španjolskim i kalifornijskim bocama, dok jelovnik chefa Geralda Bayone uključuje obilje tapasa, plodova mora s roštilja, pečeno meso i paelju. Gosti se i dalje mogu odlučiti isprobati kubanski sendvič s potpisom restorana, napravljen prema originalnom receptu iz 1915. godine. Od ponedjeljka do subote, restoran nudi dvije flamenco predstave po večeri, kao i jazz emisije od utorka do subote.
S mora
791 Wharf St. S.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 525-1402
Web stranica www.delmardc.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Del Mar Del Marov meni crpi inspiraciju s obala Španjolske.Restoranski restorani sa sjedištem u DC-u Fabio i Maria Trabocchi poznati su po svojim poznatim talijanskim konceptima poput pobjednika Best of Award of Excellence Bočica i Velika bočica . U Del Maru par se bavi španjolskom kuhinjom, nudeći vinski program s istim fokusom. Popisom od 625 odabira kojim upravlja Casper Rice obuhvaća širok raspon regija, od Rioje do Kanarskih otoka, s kartama koje prethode svakom odjeljku. Vinska kolekcija Del Mar uključuje 17 suhih sherriesa, koji su navedeni s opisima njihovih stilova i predloženim parovima hrane za pomoć u vođenju gostiju. Program nadopunjuje jelovnik tapasa i ostale španjolske specijalitete, usmjerene na plodove mora, chefa Alexa Rossera.
Mezon
2425 University Blvd., Houston, Texas
Telefon (713) 522-9306
Web stranica www.elmeson.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
El Meson Kuhar rođeni kuhar u El Mesonu poslužuje autentični jelovnik latino specijaliteta.U blizini sveučilišta Rice Houston u trgovačkoj četvrti Rice Village, Mezon već više od tri desetljeća služi svoju potpisanu latino kuhinju. Jelovnik chefa Pedra Angela Garcije kombinira španjolski i kubanski utjecaj, nudeći raznovrsno meso s roštilja i pečenja, morske plodove i tapase, poput piquillo paprike punjene janjetinom, grožđicama i pinjolima, zapečene foie grase s karameliziranom jabukom i kruškom te datuljama umotanim u slaninu s kobasicom Riojano i plavim sirom. Zarađujući nagrade za restorane od 1999. godine, popis s 550 izbora najjači je u španjolskim odabirima. To nadgleda Pedrova kći, Jessica Elaine Garcia.
Julian Serrano
Aria Resort & Casino, 3730 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (877) 230-2742
Web stranica www.arialasvegas.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Istoimeni restoran kuhara MGM / Mirage Juliana Serrana u Aria Resort & Casinu pruža okus Španjolske u Vegasu.Na Julian Serrano u Aria Resort & Casinu u Las Vegasu španjolski tanjuri zauzimaju glavno mjesto. Jelovnik hvaljenog kuhara uključuje zalogaje koji jedu ukusnu hranu, poput pirjane paprike Padrón s glazurom od naranče, zapečenih ražnjića od kapica i foie grasa s kruhom od bijele čokolade. Za velike grupe dostupna su jela obiteljske veličine, uključujući jelovnik od 9 kilograma cijelog hrskavog pečenog odojka koji se poslužuje sa sezonskim povrćem. Obrok nije potpun bez dva ili dva para s popisa odabira 410 redatelja vina Williama Mossa, koji drži Best of Award of Excellence zbog naglaska na vinima iz Španjolske, Francuske i Kalifornije.
Konoba Haro
999 Beacon St., Brookline, Mass.
Telefon (617) 277-8272
Web stranica www.tabernaboston.com
Otvoren Večera, od ponedjeljka do subote
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Taberna de Haro U Taberna de Haro čeka vas opsežan izbor Sherryja.Naći ćete samo nekoliko minuta hoda od rijeke Charles i sveučilišta Boston u Brooklineu Konoba Haro po uzoru na krčme Madrida. Jelovnik uključuje razne tapase i velike tanjure, usredotočujući se na meso i morske plodove, s jelima poput tinte od lignja i paelle od sipe, janjećih kotleta s roštilja s pomfritom od češnjaka i octa te začinjenih svinjskih ražnjaka. Vinsku listu nagrađenu Best of Award of Excellence nadgleda vlasnica, kuharica i direktorica vina Deborah Hansen od 320 ponuđenih izbora, više od 80 su Sherry.
Restoran i bar Barcelona
263 E. Whittier St., Columbus, Ohio
Telefon (614) 443-3699
Web stranica www.barcelonacolumbus.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Nagrada za izvrsnost
Restoran i bar Barcelona Odlučite se za stol na vanjskoj terasi restorana i bara Barcelona kako biste objedovali okruženi bujnim zelenilom.U Kolumbovom njemačkom selu, Barcelona svake godine od 2005. godine nagrađuje Restoranske nagrade zbog svojih snaga u španjolskim i kalifornijskim vinima. Više od 60 od 235 odabira na popisu umjerenih cijena režisera vina Tima Hawkinsa dostupno je na čaše, a gosti također mogu birati između četiri vrste domaće sangrije na čaše i karafe. Jelovnik velikih i malih tanjura chefa Juliana Menageda uključuje jela poput pirjanih dagnji, pirjanih goveđih kratkih rebara s kapicama i aioli verde te crvenu ribu ispečenu na tavi s pilafom od divlje riže i kremom od kokosa i curryja.
najbolja temperatura za posluživanje bijelog vina
Vinski bar Bite Tapas
45 Church St., Wellesley, Mass.
Telefon (781) 772-2390
Web stranica www.bocadotapasbar.com/wellesley
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Nagrada za izvrsnost
Scott Erb Bilo da se odlučite za španjolsko vino, Sherry ili sangriju, obrok u vinskom baru Bocado Tapas dovoljan je razlog za slavlje.Tražite izvrsnu hranu i vino u Wellesleyu? Krenite prema Vinski bar Bite Tapas . Direktorica vina Cassandra Carruth upravlja popisom od 130 restorana koji drži nagradu za izvrsnost u svojoj snazi u španjolskim bocama. Dostupno je 20 šerija, kao i nekoliko mješovitih sangrija. Na jelovniku chefa Stevea Champagnea možete birati između različitih tapas jela, uključujući zapečene foie gras, janjeće kotlete s roštilja i tortilju Española.
Glina
553 Manhattan Ave., New York, N.Y.
Telefon (212) 729-1850
Web stranica www.claynyc.com
Otvoren Večera, od utorka do nedjelje
Nagrada za izvrsnost
Prozračni prostor Jasona Greenspana Claya postavlja pozornicu američke kuhinje koju vode farme.Glina pruža uglađeno, a nepretenciozno iskustvo ručavanja u srcu Harlema. Chef Gustavo Lopez iz malene farme diljem New Yorka i Pennsylvanije dobiva sastojke za stvaranje sezonskih jela poput tartarskog bifteka hranjenog travom i patkinom nogom od tikvice od butternut-a i Concord grožđa gastrique. Direktorica vina Gabriela Davogustto oslanja se na bliske odnose s distributerima kako bi na svom popisu s 225 etiketa osigurala mnoga vina s ograničenim puštanjem. Iako se međunarodni vinski program ističe u Italiji i Francuskoj, Španjolska je njegova najjača regija. Imena poput Vinarije i vinogradi Raúl Péréz i Cesar Marquez i Raul Pérez dobro su zastupljeni, uz manje proizvođače poput Casa Aurore.
Gnjavaža
480 Seventh St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 628-7949
Web stranica www.jaleo.com/dc
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Nagrada za izvrsnost
Greg Powers Jaleo smješten je na izvrsnom mjestu u Washingtonu, samo nekoliko blokova od National Mall-a.Otvoreno 1993. godine, Gnjavaža je mjesto gdje je slavni kuhar José Andrés započeo karijeru na kulinarskoj sceni D.C.-a. Koncept sada ima četiri nagrade nagrađene izvrsnošću predstraže , s planovima širenja u Dubaiju i Orlandu, država Fla. Njegovo glavno mjesto može se pohvaliti s 230 izbora na isključivo španjolskoj vinskoj karti, koju nadgleda vinski direktor Andy Myers . Jelovnik tapasa chefa Andrésa kreće se od klasika poput patatas bravas do inventivnijih jela poput tartara od lososa u kornetu pastrve i ikre od špinata s aiolima od senfa od jabuke.
Pratite najnovije vijesti o restoranima naših dobitnika nagrada: Pretplatite se na naše besplatno Privatni vodič za ručavanje bilten i pratite nas na Twitteru na @WSRestoAwards i Instagram na @WSRestaurantAwards .