Na ovom popisu nećete pronaći Chardonnay, Sauvignon Blanc ili Pinot Grigio. Ipak, sljedeće četiri bijele vinske sorte vrijede ozbiljno pohvaliti.
Od Furminta do Viogniera, bijelog vina ima više od Chardonnaya!
Bijelo vino se definitivno čini kao zamišljanje u vinskom svijetu.
Iz bilo kojeg razloga, bijela vina ne posjeduju iste cijene ili prestiž kao njihova crvena vina. Ipak, podjednako su im izazovni rasti i izrađivati.
koliko je šećera u bijelom vinu
Ironično, ovo su dobre vijesti za ljubitelje bijelog vina. Znači da postoje nevjerojatna, kolekcionarska bijela vina s velikim vrijednostima!
U ovoj degustaciji kušamo četiri jedinstvena i podcijenjena bijela vina iz četiri regije o kojima biste trebali znati više.
Osnove učenja vina
Nabavite sve bitne alate za sommelier za vaše vinsko obrazovanje.
Kupite sada- Suha furmint iz Mađarske
- Sémillon iz doline Hunter
- Alzaški pinot bijeli
- Viognier iz Oregona
Suhi Tokaji
Nema mnogo zapadnjaka koji znaju za Regija Tokaj u Mađarskoj (zvuči kao 'toe-kye'). Tokaj je bila prva službena klasificirana vinska regija na svijetu (klasificirana 1730., a služeno plemenitim dekretom 1757.).
hladite li pinot crni
Još u 18. stoljeću svijet je bio opsjednut slatkim bijelim vinima i upravo je to u Tokaju.
Danas regija Tokaj još uvijek proizvodi puno slatkog vina, ali mnogi se nadolazeći proizvođači okušavaju u suhim vinima.
Glavno grožđe Furmint ima nevjerojatno visoku kiselost i uravnotežene slatko-slane okuse. Furmint ima rodovnik stariti desetljećima.
Dolina Huntera Sémillon
Prvi vinogradi u Australiji zasađeni su u dolini Hunter. Sémillon je prvi put stigao u ovo toplo, vlažno područje 1831. godine među 20 000 reznica grožđa Jamesa Busbyja (otac aussijskog vina!).
Iako se čini da ovdje nije moguće uzgajati Sémillon, australski inovativni duh ne samo da je pronašao način, već je i učinio nešto nevjerojatno.
Hunter Valley Sémillon potencijalno će odležati desetljeća i s vremenom razviti bogate medene arome suptilnog karaktera orašasto-slame To rade tako što rano beru grožđe i fermentiraju što je moguće hladnije i čisto. Krajnji je rezultat vitki, zeleni, mineralni stroj koji se polako otvara dulje starenje.
S 10-11% ABV, neki su od bjelance s najnižim alkoholom možeš naći.
Nacionalni dan bijelog vina je 4. kolovoza!
Alzaški bijelci
Alzas je vrlo različit od ostatka Francuske. Smješteno je u dolini rijeke Rajne koja vodi u Njemačku (i točno u njemačku regiju Pfalz!).
Dakle, vinarske tradicije ovdje mnogo su više pod utjecajem Njemačke. Zbog toga ćete ovdje pronaći veliku količinu bijelih vinskih sorti poput rizlinga, sivog pinota i bijelog pinota.
Ipak, Francuzi imaju jedinstveno okretanje vina. Umjesto da naprave slatki rizling (koji je tradicionalno bio izbor u Njemačkoj), čine ga suhim.
Alzas bi mogao biti samo francuska tajna bijelog vina.
Bijela vina Oregon
Većina nas gleda Oregon za crni pinot. Međutim, bijela vina su ovdje vrlo važna (i ukusna). Osim sivog pinota i chardonnaya, pronaći ćete milje sorti među kojima možete odabrati: Od Arneisa Viognieru.
grčki bog plodnosti i vina
Oregon je definitivno vruće mjesto za cool bijelce i vrijedi istražiti dalje.
Nije jednostavan zadatak ući u trag boci jedinstvenog vina, ali postoji puno pitkih opcija koje je lako pronaći, a koje se lako nađu u novčaniku. Prokopati 8 jeftinih vina koja apsolutno ne sisaju za ukusne alternative.