Razumljivo, trebamo utjehu. Udobnost koja nadilazi džempere, YouTube za probir i YouTube te Latte od začina od bundeve. Vino nam treba. Iako nismo sasvim spremni da nas Cabernet Sauvignon, Sagrantino ili Tannat provedu kroz zimu, treba nam još nešto da nas provede kroz kraće dane i sve to ...
Iako ćemo se možda zahuktati ako ne uključimo tradicionalne favorite, (vidimo vas Beaujolais, pinot crni, merlot i volimo vas), evo devet vina u kojima smo voljni ove jeseni.
Sémillon
Jesen nije samo sezona crnih vina. I sezona je bijelog vina punog tijela. Ovo se grožđe s Bordeauxa nosi u mješavini sa sauvignon blanc, dajući inače bujnom vinu koje puni usta dobrodošao dašak živahnosti kako bi se stvorilo izvrsno bijelo ulivanje za one tamnozelene jesenje povrće. Nađite onu na kojoj je starost ili hrast, i budite spremni za note meda, badema i neobične teksture.
- Regije za odjavu: Pessac-Leognan, Bordeaux Napa i Sonoma, Kalifornija Južna Afrika Dolina Columbia
- Pro-tip: Iako su australske sorte na sličan način fenomenalne, njihova vitka tijela možda će vas potražiti drugdje za jesensku sezonu.
Primjeri:
Bordeaux White - Chateau Haut-Rian
Columbia Valley Semillon - vinarija Maryhill
crno vino s najmanje tanina
Marsanne / Roussanne
Ah, bijelci sjeverne Rhône. Da, to su dva različita grožđa, pri čemu je Marsanne izrazito veće kosti, a Roussanne naslonjen na aromatičniju stranu. Ali, stvarno se čini da jedno bez drugog ne možete. Često se miješaju kako bi stvorili bogatu bijelu bijelu boje srednjeg do punog tijela s upečatljivim aromama parfema, kremastim okusima kruške i orašastih plodova te oštrim punjenjem.
Kupite premijernu opremu za učenje i posluživanje vina.
Sve što trebate za učenje i kušanje svjetskih vina.
Kupite sada- Regije za odjavu: Languedoc-Roussillon , Dolina Rhône Paso Robles, Kalifornija
Primjeri:
Dolina Rone Paradis Saint-Pierre - Domaine Coursodon
Podnožje Sijere Marsanne / Roussanne White Blend - Cobden Wini
koja je vrsta vina slatka
Barbera
Iako nema sasvim bonafide iz Nebbiola, Barbera je sjeverna Italija vino naroda i nikad nije predaleko od pijemontskog blagovaonskog stola. Ovo vino može biti malo zagonetka. Zbog svoje pigmentacije može okusiti i bogat i lagan, nudeći note bobica i trešnje u većim vinima, ali pada poput poslastice zahvaljujući živoj kiselosti. Hrastovi stilovi imaju dodatni dašak čokolade, vanilije i začina.
- Regije za odjavu: Pijemont, Italija Argentina Kalifornija
Primjeri:
Južna obala Barbera - vinarija 2 daske
Le Orme '16 mjeseci' - Michele Chiarlo
Trik
Sigurno osjećamo pijevce Pijemonta svakodnevno, jer smo definitivno dragi talijanski mali slatkiš. Unatoč imenu, ovo je vino poznato po tome što je na suhoj strani s više tanina od Barbere, ali manje kiseline. Očekujte predivne voćne, sladićeve i gorke osjete s ovom neizvjesnom preporukom.
- Regije za odjavu: Langhe, Pijemont Lodi, Kalifornija
- Pro-tip: Potražite Dolcetto di Dogliani i Dolcetto di Dogliani Superiore za povišeno iskustvo.
2016. Dolcetto - Klinker Brick
Dolcetto d’Alba DOC Rian - Cascina Bruciata
Carignan
Poznata po svojim okusima brusnice, suhomesnatih proizvoda i začina za pečenje, ova pristupačna crvena srednjeg tijela napokon počinje odbacivati svoju reputaciju niske kvalitete. Mnogi proizvođači oživljavaju stare vinograde i proizvode nevjerojatna vina koja se tako dobro kombiniraju s hranom, a vino je praktički vlastiti sastojak. Kako su vinove loze Carignan plodne, bilo bi dobro potražiti stare vinove loze tamo gdje možete.
kalorija u čaši crnog vina
- Regije za odjavu: Languedoc-Roussillon Središnji Čile Carignano del Sulcis-Sardinia
Orzada Carignan - Vinogradi Odfjell
Alto Stratus - Abbotts Delaunay
slatko crno vino poput moscato
Grenache
Kada je riječ o vinima pogodnim za jesen, ovo je vjerojatno jedno od najprijatnijih. Toliko da se pitamo ne bi li to trebalo biti u očitoj koloni. Karakter se, naravno, razlikuje od regije do regije s malinom i klinčićem (Španjolska, Australija, SAD) u nekima, a sušenim jagodama i začinskim biljem u drugima (Francuska, Italija.) Ali stvarno, teško je pogriješiti, barem u našoj ponizno mišljenje. Povremeno Grenache može biti sklon višem ABV-u, ali hej, kad je ovako hladno, tko se žali?
- Regije za odjavu: Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Cannonau-Sardinija Paso Robles Columbia Valley Južna Australija Aragon-Španjolska
- Pro-tip: Izuzetno hvaljeni Chateauneuf Pope , Chateau Rayas, je 100% Grenache!
2017. Grenache - MCV Wines
2017. Grenache - Romon Roqueta
Mješavine Rhône / GSM
Ti voliš Grenachea. Ne možete se zasititi svih tih nota bobica i klinčića. Ali možda vam treba još nešto. Ovdje malo više tanina, tamo kiselosti. Nešto malo robusnije za sparivanje s maglovitom, prohladnom noći. Unesite klasičnu mješavinu GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Plišani i raskošni, mogu se očekivati dodatni okusi lavande, začina za pečenje, pa čak i malo zelenog bilja.
- Regije za odjavu: Cotes du Rhone Samostan Srednja obala-Kalifornija Columbia Valley
Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu - Gabriel Meffre
Crveno kolovoz 2017. - Preklopljena brda
Cabernet Franc
Ako ste je upravo pojeli s voćnim ponudama, tada je Cabernet Franc ovdje da vam spasi dan pijenja vina. Da, i dalje ćete među dominantnim okusima naći jagode i šljive, ali ako idete hladnom klimom, naići ćete i na note čilija i paprike, kao i na zrno papra, čineći jedno sortni Cabernet Francs jednim gipko, slano poduzeće.
- Regije za odjavu: Dolina Loare Dolina Colchagua-Čile
- Želim više voća: Toskana Podnožje Sijere-Kalifornija
2016. Cabernet Franc - Lava Gap
Chinon-Theleme - Pascal i Alain Lorieux
Primitivno / Zinfandel
Ovo vino ovdje, ovo je naš pekmez - igra riječi koja je definitivno namijenjena. Iako smo ljubitelji lakših stilova s niskim ABV s okusima latica ruže, kadulje i crnog papra, bogatiji su nas stilovi nadahnuli da napišemo ovaj članak. Džem i dim. Note cimeta, grožđica, čokolade i duhana. ABV sjeverno od 15%. Ovo, dame, gospodo i nadobudni enofili, pada u čašu.
što su suho crno vino
- Regije za odjavu: Lodi, dolina Napa Dolina Sonoma Podnožje Sijere-Kalifornija
- Ne, to je za mene prebogato: Puglia, Italija
Vineyard Select Zinfandel - Podrumi Dashe
2017. Lirica - Proizvođači Mandurije
OK, famoza Wine Folly, znaš da nismo uhvatili sve. Što biste još dodali na popis? Upitni umovi žele znati.