Dragi dr. Vinny,
koliki je ph vina
Možete li mi reći znači li rizling u plavoj boci da je jeftin, slatki rizling? Što različite boje i oblici znače u njemačkim bocama rizlinga?
—Cecilia, Buenos Aires, Argentina
Draga Cecilia,
Tradicionalno su njemački rizling punili u zeleno ili smeđe staklo. Smeđa čaša značila je da je vino iz regije Rheingau, zeleno iz Mosela. Prije otprilike 30 godina neki su proizvođači prešli na plave boce kako bi se istakli, a najpoznatija je bila njemačka linija rizlinga Blue Nun. Od tada sam vidio i druga vina - ne samo rizlinge - punjena u plavo staklo.
napravite ocat od crnog vina
Iako sam vidio popriličnu cijenu nježno slatkih rizlinga u plavim bocama, samo boja čaše zapravo vam ne govori sve što trebate znati o profilu ili cijeni vina.
—Dr. Vinny