S globalnim zagrijavanjem koje zagrijava vinske regije širom svijeta, neke južne zemlje, uključujući Argentinu i Novi Zeland, pripajaju golem potencijal Antarktike kao ledenog vinskog područja.
Doznajte sve što trebate znati o Antarktici ledeno vino .
Trenutno postoji samo jedan odlučni proizvođač koji radi zajedno s pingvinima u Suhim dolinama Antarktika. James Pope fokusira se na hladne klimatske sorte, uključujući rizling, i mnogo manje poznate, ali bolje izvedbe Vidal i Seyval Blanc.
McMurdo suhe doline Antarktika. wikimedia
Slana tla
Tla (ako ih možete tako nazvati) Antarktika imaju visok udio soli u oceanskoj vodi i na taj način se naginju prema neutralnoj ili osnovnoj strani (na pH skali). Budući da malo organske tvari drži tla na okupu, šetnja Antarktikom više je nalik šetnji pijeskom na plaži.
Najbolja mjesta za uzgoj vina na Antartici su suhe doline McMurdo. Visok pH (osnovni) tla recite nam da vina imaju visoku kiselost. Sadržaj soli u tlu također dodaje prepoznatljivu slanu notu vinima. Budući da su sve linije Pope Wine ledena vina, naći ćete da imaju slano-slatke okuse limuna, meda, srdele i suptilnu vulkansku aromu u aftertasteu. Ukratko, progone.
Najbolji vinski alati
Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.
Kupite sadaJoš jedna zanimljiva činjenica o tlima Antarktika je da su veći dio godine u vječnom ledu. Međutim, tijekom ljetnih mjeseci mraz se topi otkrivajući stopalo duboko slobodnog tla. Vinogradi su se prilagodili ovom izuzetno plitkom tlu bočnim slanjem korijena. Vinova loza mora biti udaljena najmanje 60 stopa jedna od druge da bi se dobila odgovarajuća hranjiva.
kalorija u čaši vinsko crvenog
Pingvini u vinogradima
Kad smo već kod hranjivih sastojaka, budući da je organske tvari nevjerojatno malo, postojala su neka kreativna rješenja za održavanje vinove loze na životu. Događa se simbioza s lozom i lokalnim divljim životinjama. Nekoliko jata pingvina Adelie zauzelo je pekarnice u vinogradima čiji izmet daje hranjive tvari lozama s malim pupoljcima. To je presudno jer grožđe dozrijeva ljeti (tijekom siječnja dolje ispod!).
Kušaonica u Shackleton’s Hut
Ako planirate posjetiti, svakako posjetite vina James Pope u povijesnoj kolibi Shackleton's Hut. Ovaj arhitektonski dragulj iz 1908. izvrsno je mjesto za kušanje vina i uživanje u pogledu na divlje životinje na Antarktiku.