Šampanjac vs Prosecco: Koje su razlike i zašto Šampanjac košta toliko više?
Šampanjac je pjenušavo vino iz Francuske, a Prosecco iz Italije. Razlika u cijeni djelomično je u odnosu na način proizvodnje koji se koristi za izradu svakog vina. Šampanjac je puno intenzivnije za proizvodnju, a time i skuplji.
Međutim, postoji više razlika između Šampanjca i Prosecca nego što možda mislite!
Šampanjac postoji puno duže od Prosecca. Ipak, oba su vina postigla UNESCO-ovu baštinu!
Sljedeći čimbenik koji utječe na cijenu je potražnja i pozicioniranje na tržištu.
Percepcija šampanjca kao luksuza nalaže veće cijene. S druge strane, perceccija Prosecca kao vrijednog svjetlucanja znači da je pristupačniji. Ipak, postoje izuzetna vina Prosecco. Pogledajte u Regija Conegliano Valdobbiadene (i također povoljno!).
Istražimo još neke razlike između Šampanjca i Prosecca.
koliko oz u jednoj boci vina
Osnove učenja vina
Nabavite sve neophodne alate za sommelier za vaše vinsko obrazovanje.
Kupite sada 
Šampanjac
Šampanjac dolazi iz Regija šampanjca Francuske što je oko 130 kilometara sjeveroistočno od Pariza.
- Šampanjac je prvenstveno Chardonnay, Crni pinot, i Pinot Meunier grožđe.
- Šampanjac se izrađuje skupoj metodi koja se naziva 'Tradicionalna metoda'.
- Standardna porcija od 5 oz Brut šampanjac ima 91–98 kalorija i 1,8 g ugljikohidrata (12% ABV).
- Za dobar početni šampanjac trebali biste očekivati 40 dolara.
Agrumi, bijela breskva, bijela trešnja, badem, tost
Bilješke o kušanju šampanjca
Budući da se karbonizacija razvija pod visokim pritiskom, Champagne ima fine, postojane mjehuriće. Fina vina od šampanjca često pokazuju okuse slične bademima, uz suptilne note narančine korice i bijele trešnje.
Proces starenja čestica kvasca ( nazvan čitati ), često daje šampanjcu neobične arome kore sira. Međutim, u finijim šampanjcima sa starim vinima ove arome više mirišu na tost, brioche ili biskvit. Njam!
Spajanje hrane za šampanjac
Spojite šampanjac s školjkama, sirovim barom, ukiseljenim povrćem i prhkim prženim predjelima. Također, probajte s čipsom! Ovo uparivanje možda zvuči neupadljivo, ali je ludo ukusno!
Prosecco
Prosecco je pjenušavo vino proizvedeno prvenstveno u Veneto, Italija blizu Trevisa koji je oko 24 km sjeverno od Venecije.
- Prosecco se pravi od grožđa prvenstveno Prosecco (zvano 'Glera').
- Proizvedeno pristupačnom metodom koja se naziva 'Metoda spremnika.'
- Standardna porcija od 5 oz Ekstra-suhi prošek ima 91–98 kalorija i 2,6 ugljikohidrata (11% ABV).
- Trebali biste očekivati da ćete platiti ispod 20 dolara za dobar početni prošek.
Zelena jabuka, dinja medonoša, kruška, orlovi nokti, svježa krema
Bilješke o kušanju prošeka
Prošek ima bujne arome voća i cvijeća (proizvod grožđa Glera!). Budući da vina odležavaju u velikim spremnicima s manje pritiska, Prosecco ima svjetlije, pjenaste mjehuriće koji ne traju toliko dugo. Ipak, arome u Proseccu divno mirišu. Fine bočice Prosecca nude arome tropskog voća, kreme od banane, lješnjaka, vanilije i saća.
Spajanje hrane Prosecco
Prosecco se naginje više prema slađem kraju spektra i iz tog razloga izvrsno se slaže s suhomesnatim proizvodima, predjelima voćem (poput dinje umotane u pršut) i azijskom kuhinjom. Isprobajte Prosecco s Pad Thai za izvrsno uparivanje!
Šampanjac protiv regija Prosecco
Kad obje regije stavimo na kartu, vidimo da Champagne dolazi iz mnogo više sjeverna klima nego Prosecco. Dakle, grožđe šampanjca obično sazrijeva veća kiselost.
Ipak, Regija Valdobbiadene u Italiji, gdje se pravi Prosecco, ima jedinstvenu mikroklimu koja je puno hladnija od okolice (u Valdobbiadeneu pada puno kiše!). To pomaže u proizvodnji svježih i ukusnih pjenušavih vina.
U konačnici, oba vina imaju nekoliko međusobnih razlika, pa budite sigurni da sami uspoređujete Champagne i Prosecco!
Izvrsno mjehuriće u vašem proračunu
Nije važno trošite li 10 dolara po boci ili 100 dolara po boci. Pronađite najbolja pjenušava vina u svom proračunu.
Pogledajte Popis
Otkrijte najbolji prošek
Najbolji Prosecco ne naziva se ni Prosecco! Doznajte više o razinama kvalitete Prosecco.
je sauvignon blanc suh ili sladak